Téalainnis anraith "Tom Yam": grianghraif oideas

Duine ar bith a bhfuil cuairt á tabhairt air Téalainn, iarracht déanta cheana ar an Téalainnis anraith le bainne cnó cócó Tom Yam. Mura bhfuil tú eolach ar an mhias, san Airteagal seo beidh tú ag foghlaim faoi.

Téalainnis Tom Yam anraith le ribí róibéis - an sharpest sa domhan. Go raibh go leor staidéir a thaispeáint nach bhfuil an mhias a chosc ailse mór. Tá sé mar gheall ar seo Thais mhias ag fulaingt is annamh as a leithéid de ghalar.

Tá an anraith tairiscint Téalainnis in aon caife agus bialann sa Téalainn, chomh maith le go leor tíortha eile san Oirdheisceart na hÁise. Lena chois sin, tugann gach cócaire i mias roinnt ceartúcháin: Cuireann nó a aistreoidh comhábhar, méaduithe nó laghduithe ar an méid comhpháirt.

Tá cineálacha éagsúla de anraith: shrimp, iasc, sicín agus bia mara.

Bunús anraith Téalainnis spicy

Tá sé tábhachtach gur le haghaidh ullmhú na miasa a úsáidtear comhábhair cáilíochta. Bunús anraith - greamaigh Chili spicy. Is féidir é a dhéanamh go neamhspleách. Ceannaigh sa Rúis tá sé deacair. Is féidir é ach a thabhairt ón Téalainn. Díoladh é ceachtar i bpacáistí nó i mbainc. Is iad na pacáistí de ghnáth táirge leathchríochnaithe, is féidir a chur comhábhair flavorful cosúil Kaffir, galangal, lemongrass. D'eisigh na bainc glan le haghaidh pasta cócaireacht.

comhábhair

Anois, ní mór dúinn cur síos ar na comhábhair a théann isteach sa anraith. Chomh maith leis sin, beidh orainn léiríonn tú cad is féidir a athrú mura bhfuil siad ar fáil.

Mar sin, na comhábhair a théann isteach anraith Téalainnis:

• galangal - ar chineál an ginger. Tá sé diana, cosúil le crainn, an blas na sé géar. Is féidir galangal a fheiceáil sa ginger gnách. Is féidir leat úsáid a bhaint sachet ceachtar úr nó púdar de triomaithe.
• lemongrass - Eascraíonn glas (tuairim is 1 cm trastomhas) le boladh líomóid. In ionad is féidir é seo a chomhdhéanann í lemongrass nó aol nó líomóid craiceann.
• Is duilleoga le crann aol glas i dorcha dath - Kaffir (Kaffir). Tá an crann tar éis fás ach amháin mar gheall ar iad. In ionad na duilleoga Kaffir féidir liomóidí seomra.
• Lus an choire (cilantro). Tá sé in úsáid flavor a chur leis. Sa gheimhreadh, chuir an féar reoite. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin na síolta mar ionadach.
• anlann Éisc. Tá sé leis an Téalainnis anraith, boladh ar leith a thabhairt dó, agus ní salann a dhoirteadh. Tá an anlann blas cothrom bunaidh, ach sna miasa cuireann sé ar bhealach nua. Gach fheoil blasta tugann sé blas nua. In ionad anlann iasc a bheith soy.
• Sú Aoil. Is féidir é a chur in ionad go héasca le sú líomóide.
• beacáin tuí. Is féidir iad a chur in ionad speicis eile ar nós beacáin shiitake agus beacáin oisrí.
• Shrimp. Riachtanach. In ionad sé neamh-inmhianaithe. Is féidir, chomh maith le ribí róibéis, a úsáid bia mara eile, cosúil le ochtapas, squid agus daoine eile.
• bainne cnó cócó (nó uachtar de cnó cócó). Ní hé seo an chomhpháirt éigeantach. Tá sé in úsáid chun ceann de na cineálacha de anraith Téalainnis le blas éadrom go bhfuil sé beartaithe is dóichí do na hEorpaigh. Más mian, féadfaidh an comhábhar gníomhach a chur in ionad uachtar traidisiúnta nó an bainne. Is féidir leat a bhaint freisin gach ceann de na miasa a chomhdhéanann í.
• feoil sicín. Ní hé seo an comhábhar riachtanach. Tá sé leis an shrimp chun go mbeidh an mhias níos líonadh, nuair na delicacies bia mara beag.

Mar a fheiceann tú roimh cócaireacht anraith Téalainnis, is gá duit a stoc suas ar chomhpháirteanna riachtanacha. Iad ar fad sonrach go maith, ach más mian is féidir iad a chur in ionad rogha níos traidisiúnta

Cad is gá duit a ghreamú Tom Yam?

Mura bhfuil tú a cheannaigh an greamaigh bunaidh, is féidir leat é a dhéanamh duit féin.

Na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil chun ullmhú pasta:

• a Chili (nó géar eile);
• garlic amháin;
• seallóidí (a chur in ionad bolgán gnáth);
• Ginger (Níl comhábhar riachtanach, ach is féidir leat iad a chur go fóill leis an mhias).

Cócaireacht pasta le haghaidh anraith

Doirt isteach an ola uile glasraí, thart ar 3-4 spúnóg bhoird. Mar is féidir a ullmhú infuse fiú más cosúil go bhfuil an ghreamú ró-tiubh.

Nuair a heats an ola ar bun, caith i roinnt clóibh de garlic, slisnithe go tanaí. Ba chóir dó Fry go dtí donn órga. gairleog iarbhuainte, é a chur ar leithligh.

Tar éis an titim i ola amháin ceann lár oinniún mionghearrtha (nó bolgán seallóidí). Chomh maith leis sin soak i bpanna go dtí órga. Tar éis teacht air, a chur ar an garlic.

Thairis sin, sa ola céanna, cuir ceithre nó cúig phíosa cillí, mionghearrtha i bpíosaí beaga. Triomaigh sé beagán i ola (Beidh miontuairiscí is leor). I ndiaidh an uile cuir oinniúin cheana rósta agus gairleog. Is féidir ann Doirt freisin ginger grátáilte. Ach tá sé seo roghnach.

Is beag a shealbhú an meascán san uile, stirring i gcónaí. Ansin, a bhaint as teas. Thairis sin, gach meileann i cumascóir mín. Sin uile, is é ár n-pasta réidh. Ba cheart comhsheasmhacht a fháil tiubh. meáchan Ní ar feadh i bhfad spoil cócaráilte, ach is gá chun é a stóráil i refrigerator.

Conas chun cócaireacht Téalainnis Tom Yam anraith sa bhaile?

Anois, inis conas a ullmhú an mhias. a mbeidh dhá servings miasa Téalainnis go mbeidh lovers na miasa spicy delight.

Tá anraith Téalainnis, grianghraif ar a chuirtear i láthair san alt, ag ullmhú an t-iasc nó an brat sicín. Cé go bhfuil sé éasca, ar ndóigh, cócaireacht i sicín. Is féidir é a úsáid mar brat nádúrtha agus ciúbanna.

Chun an brat a bhí saibhreas, cuir an scafa, sliogáin nite agus ceannairí ribí róibéis. Ar an dá codanna de dhíth thart ar 0.5 lítear broth. Ná cuir salann chun é, ach a chur ar anlann iasc (1 tablespoon).

Sa anraith críochnaithe add a slice de galangal seacht milliméadar tiubh (nó slice de ginger agus ceintiméadar go leith tiubh). De bhun rolladh Kaffir (dhá duille), wand fad lemongrass deich ceintiméadar (nó zest líomóid ceann).

An meascán mar thoradh boil ar feadh ceithre nóiméad, seasoning a bheith mar gheall ar a blas agus aroma. Ansin, bain go léir na duilleoga, slices agus bataí, iad a chur ar phláta, ionas nach gcuirfidh sé isteach.

An chéad chéim eile den ullmhú anraith te

Next, gan a bhaint as an teas an brat, cuir an pasta. Braitheann líon na dá ar mhias cé chomh spicy sa deireadh is mian leat. Beidh dhá servings anraith a bheith go leor de tablespoon amháin le sleamhnán.

Fiú nuair a chuirtear le anraith Téalainnis fíor go léir na comhábhair, bain triail as an mhias, más gá, caith i mias beag de pasta.

Mar sin, ar ais go dtí chócaireacht. Anois tá an t-am tagtha nuair is gá duit le caith sa anraith Téalainnis na comhpháirteanna uile ullmhaithe, is iad sin: beacáin (4 píosaí), Piobar Chili amháin, séacla scafa agus bia mara eile (400 gram), sicín (100 g), réamh-gearrtha i bpíosaí. Chomh maith leis sin Doirt anlann iasc sa mhias (1 tbsp. L.). Ar ndóigh, is féidir nach bhfuil roinnt comhábhair a chur, mar tá gach duine a cách féin, ach ní bheidh ár anraith ag obair ach gan na beacáin agus ribí róibéis.

Más mian leat chun blas a bhí an mhias le beagán níos boige, go háirithe má chuir tú cuid mhór de greamaigh, cuir an uachtar cnó cócó nó bainne (thart ar 100 ml). Chomh luath agus cócaireacht a mhias 06:55 nóiméad.

An chéim dheireanach den cócaireachta anraith cumhra agus blasta

Tá cúpla nóiméad roimh a bhaint de na beag a chur, a ghearradh ina dhá leath bolgán (íonaithe, ar ndóigh), a ionga gairleoige. Más mian leat éagsúlacht níos mó de blasanna, ansin caith trátaí eile. Is féidir é a úsáid mar péire de slices trátaí traidisiúnta agus gearrtha i dhá leath de silín.

Sin uile réidh le Téalainnis Tom Yam anraith. Oideas cúrsaí ullmhúcháin deacair. Ach leis más mian leat chun déileáil le gach bean.

Anraith Réidh poured isteach babhlaí, sprinkle le luibheanna ar a bharr. Next, add a teaspoon sú líomóide nó aol.

Ba mhaith liom a rá gur féidir leis an pasta cooked a úsáid, ní hamháin sa phróiseas chócaireacht, ach freisin a chruthú miasa eile. Is é an greamaigh ceadaithe freisin a chur leis an réidh-déanta béilí, mar shampla, sa pasta.

Ar deireadh, tá beag

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht anraith Téalainnis , Tom Yam oideas a bheidh i láthair san Airteagal seo cabhrú leat. Tá súil againn go mbainfidh tú a cócaireacht mhias spicy sa chistin.