Mead: dochar agus maith. Airíonna úsáideacha agus comhdhéanamh mead

Tá an focal "mead" i dteagmháil le gach duine. Mar sin féin, níl a fhios ag gach duine cad é. Sa lá atá inniu is minic a dtugtar vodca leis agus tá mil ann. Beidh meascán den sórt sin i bhfad ó gach duine a bhfuil blas acu, agus is féidir le mórán alcóil dochar a dhéanamh don chomhlacht. Agus bhí an-luach ag aon uair sa Rúis. Braitheann dochar agus tairbhe an deoch ar an gcúis seo go leor daoine. Ach den chéad uair is gá duit a fháil amach cad é i ndáiríre.

Céard atá i gceist

Deoch alcólach é seo le neart 5-16 céim. Tá sé ullmhaithe ar bhonn meala. Tá an méid alcóil tionchar ag an mbealach ullmhúcháin. Fiú amháin nuair a bhí Kievan Rus ann, is deoch Slavach traidisiúnta é an t-am. D'fhan sé amhlaidh go dtí Tsar Peadar thug mé fíon agus vodca chun na tíre. Bhí Meisce ar meisce le linn na laethanta saoire, ag póstaí, ag prionsaí agus ríthe ar an mbord. Ullmhaíodh é go príomha i mainistreacha. Bhuail an t-am go raibh cáil ar fud na tíre. Agus go dtí seo, déanann manaigh é de réir oidis ársa.

Mil agus mead. An bhfuil difríocht ann?

Tá difríochtaí ann, agus tá suntasacha ann. Feictear mil níos luaithe agus bhí deoch neamh-alcóil ann. Bhí an bealach ullmhúcháin simplí. Ghlac daoine le mil agus chuir siad uisce leis. D 'fheictear dí alcóil ina dhiaidh sin, tar éis go bhfuarthas go raibh an t-ábhar i mbairille amháin coipthe. Tagann an chéad trácht ar mheala siar go dtí an 6ú haois déag RC. E. Úsáideadh é in aireachtaí deasghnátha. Is léir go bhfuil na miasa a fhaightear i templaí ársa le fuigheoga líníochtaí meala agus balla ag insint conas é a ullmhú.

Sa Rúis, ullmhaíodh deoch ó chaora, uisce, luibheanna. Ba é an príomh-chomhábhar, ar ndóigh, mil. Stóráladh an deoch i mbairillí darach. D'fhág sé go raibh sé ag fanacht 20-40 bliain. Tugadh grá, mil, meala ólta ar a dtugtar an deoch mar thoradh air. Ól siad ó chupáin bheaga ar laethanta saoire speisialta: breith linbh, bainise, sochraide. Faoi Nicholas II, tháinig athrú ar an oideas mil. Thosaigh sé a fhiuchadh, cuir an giosta leannlusanna,. Tugadh mead den sórt sin deoch. Is fiú a lua go laghdaíodh an t-am cócaireachta go dtí 1 seachtaine.

An mead. Díobháil agus sochar

Is é an príomh-chomhábhar sa deoch mil. Dá bhrí sin, a cáilíochtaí úsáideacha agus ba cheart a mheas. Tá mórán eilimintí tábhachtacha ann agus tá níos lú calories ná siúcra ann. Cuidíonn Mead le fuar a chosc, a neartaíonn díolúine, athnuachan fuinnimh agus beoga, cosc a chur ar fhorbairt atherosclerosis agus galar croí. Chomh maith leis seo, is é an rud is mó úsáideach fós, agus mar sin is é seo a chabhraíonn leis an gcumas a mhéadú. Gan rud ar bith i gcúrsaí nua-aimseartha na Rúise sa chéad mhí tar éis cead a thabhairt do na bainise a ól ach amháin. Rinneadh é chun a chinntiú go raibh sliocht láidir agus sláintiúil ag an teaghlach a luaithe is féidir. Dá réir sin an abairt "mhí na meala".

Ach ní bhíonn ach deoch den sórt sin ag na hairíonna sin, a ullmhaítear gan fiuchphointe. Is é an fírinne go gcailltear na substaintí úsáideach go léir i mil faoi thionchar na dteocht ard. Faigh díolachán an lae inniu ar an deoch a bhí ann le blianta fada anuas is dodhéanta.

Is féidir le hábhar ó mheán a bheith mar an gcéanna ó aon dí alcóil. Nuair atá sé á úsáid, tá sé tábhachtach an beart a urramú. Chomh maith leis sin le deoch ní mór duit a bheith cúramach le daoine a bhfuil ailléirge acu don phríomh-chomhábhar. Tá tuairim ann go bhféadfadh meáchan neamh-alcóil a bheith i roghchlár na mban torracha. Is amhrasach é an úsáid a bhaint as an chomhairle seo, toisc go cailleann mil bruite a chuid maoine leighis, agus an deis chun imoibriú ailléirgeach a fháil agus dochar a dhéanamh ar an leanbh sa todhchaí a chaomhnú.

Conas é a ól

Roimhe seo, bhí an próiseas óil faoi réir traidisiúin áirithe. Bhí sé ríthábhachtach an cuspóir a úsáideadh an deoch, cén t-am agus na sneaiceanna. Sa lá atá inniu cailltear na traidisiúin seo. Agus fós is féidir leat deoch ionas nach gcuirfeadh dochar ar an bpobal, agus go raibh an tairbhe don chomhlacht ag an am céanna suntasach. Ba chóir é a ghlacadh ar bholg folamh. Chun obair na n-intestí a spreagadh, díleá agus meitibileacht a fheabhsú, is leor gloine deoch a ól ar bholg folamh 30 nóiméad roimh a ithe. Ina theannta sin, cuireann airíonna mead le codlata sláintiúil fuaime a fháil. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit é a úsáid ar feadh leath uair an chloig nó uair an chloig sula dtéann tú ar an leaba.

Conas cócaireacht a dhéanamh sa bhaile

Le hullmhú, is féidir leat amhábhar a thógáil d'aon chaighdeán. Mil úr oiriúnacha, sean, steiriliú. Ba chóir a chur san áireamh go mbraitheann blas an deoch réamhtheasta ar an gcaoi a bhfuil mil cumhra. Mura bhfuil aon bholadh léiritheach ann, is fearr spíosraí a chur leis an oideas.

Níl sé deacair le deoch a fheiceáil. Chun an t-oideas is gá duit mil, uisce agus giosta. Sa phá, caithfidh tú uisce fuar a dhoirteadh. Ansin, ba chóir é a mhealladh. Ba chóir go mbeadh an t-uisce 7-10 huaire an príomh-chomhábhar. Ansin, ba chóir an t-aonán leis an meascán a chur ar dhóiteán beag agus cuir le boil é. Le linn an chócaireachta, ba chóir cúr a bhaint as. Chomh luath agus a scoirfidh sé de bheith ag seasamh amach (de ghnáth ní maireann an próiseas níos mó ná dhá nóiméad), ba chóir an uileán a bhaint as an tine, a fhuaimniú go dtí staid te agus cuir leis an giosta. Ba chóir an meascán mar thoradh air a insliú i mí te. Ansin is gá cuid eile de giosta a chur (cuirtear an méid sa dá chás ag an tsúil) agus fágfaidh sé arís don tréimhse chéanna le haghaidh coipeadh. Déantar scagtha réidh, mbuidéil agus a chur in áit fuar. Stóráiltear an deoch ar feadh sé mhí.

Éagsúlacht speiceas

Sa lá atá inniu is féidir leat freastal ar an ngnáthnós ní amháin. Tá roinnt cineálacha den deoch seo ann. Tá siad difriúil, ní hamháin ar an mbealach ina bhfuil siad bruite, ach freisin i sraith comhábhair.

1. Stuck. Nuair a bhíonn sé bruite, ní fheiceann mil.
2. Sturdy nó bruite. Tá an deoch faoi réir fiuchta.
3. Fortified. Is é alcól eitile comhdhéanamh na mead.
4. Inebriating. Cuireann sé leannlusanna, mar thoradh air sin laghdaítear an próiseas coipeála, agus bíonn blas searbh ag an deoch.
5. Fake. Tá spíosraí agus spíosraí ann.
6. Neamh-alcóil.

Connoisseurs leis an nóta

Ag féachaint ar an méid a bhíonn deoch úsáideach, ní féidir leat neamhaird a dhéanamh ar éagsúlacht na dtáillí. Is é an rud go ndéanann na meáin athruithe ar an oideas bunúsach. Ag cur na spíosraí sin nó spíosraí eile, is féidir leat blas nua a fháil. Roghnaítear comhábhair, ar ndóigh, de réir roghanna aonair.

Faightear na teaglamaí is rathúla má chuireann tú criosanna citris (líomóid, oráiste) nó sú na dtorthaí seo go mil. Ó spíosraí, is féidir leat cainéal, ginger, clóibh, piobar dubh a roghnú. Déanann an tymim agus an mint an deoch go leor bunaidh agus neamhghnách. Má chuireann tú caora úra nó torthaí triomaithe le mead, mar shampla, aibreoga triomaithe, rísíní, figs, gheobhaidh tú blas go hiomlán nua.

Ní deacair neart an deoch a mhéadú freisin. Nuair a thagann deireadh leis an bpróiseas coipeadh, is gá alcól a chur leis an dí. Tá 1 lítear de mhéid le dhá spúnóg bhoird.

Tá sé suimiúil.

• Le linn réimeas na ríthe, meastar gur deoch do na h-uaisle a bhí ann. Ghlac sé go leor ama agus fuinnimh chun é a dhéanamh, mar sin bhí sé costasach. Níor úsáideadh daoine simplí ach amháin i rith laethanta saoire mór nó chaith siad deochanna níos saoire.
• Chun fáil réidh le crochadh, ní mór duit gloine de mhóimín daingnithe go mór a ól le líomóid. Mar sin féin, is féidir cóiríocht an mhodh cóireála a éileamh. Níl an chéad rud a mholtar dochtúirí a dhéanamh ná deochanna alcólacha a fháil ar meisce.
• Faigheann an t-amhábhar dorcha an-úsáideach agus is cuma. Is é an tairbhe ná líon mór riandúile a bheith ann. Ach ní maith le gach duine blas géar agus boladh na meala sin, agus is fearr leis an chuid is mó daoine cineálacha solais a úsáid.
• Is é an iompróidh an leannán mil is mó i measc ainmhithe. Ar an ábhar sin, ar an mbealach sin, agus fuair sé a ainm. Níl sé ar bith ar bith a deir siad go bhfuil a fhios ag an iompróidh "mil".
• Creidtear go n-úsáidtear an prionsabal maidir le deoch a dhéanamh ina dhiaidh sin i ndéantúsaíocht.
• Níl an abairt "mhí na meala" i measc na Rúiseach amháin. Is fiú a lua go dtiocfaidh stair a chuma i bpobal éagsúla i dtosach. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur thug daoine faoi deara an rud is mó, an rud atá úsáideach le linn na tréimhse ama seo. Creidtear go méadóidh sé an seans go bhfuil buachaill ann.
• Ní raibh na deochanna bunaithe ar mil ach sa Rúis. I dtír áirithe tá traidisiúin ann chun iad a úsáid i rith na laethanta saoire.

Sa lá atá inniu ann is cúis le mórán díospóidí. Díobháil agus sochar - bhain an phríomhcheist le hábhar alcóil an deoch. Anseo braitheann gach rud ar an fortress agus an méid mead. Má bhreathnaíonn tú an beart, ní dhéanfaidh sé ach tairbhe as deoch fíor, arna ullmhú de réir oideas ársa.