Marmalade oráiste

Ag fiuchphointe i caora mil nó síoróip nó torthaí glóthach stáit a fháil ar an táirge bia, ar a dtugtar subh. D'fhéadfadh Aifreann aonchineálach (torthaí pureed) nó a bhfuil píosaí i síoróip glóthach. Tá blas an táirge arna chinneadh ag na hábhair tosaigh a roghnaíodh. Is féidir é a tangerine sútha talún nó oráiste marmalade, subh quince, sú craobh nó currant. Gceart Tá an táirge cooked stóráil ar feadh i bhfad. Jam úsáidtear le haghaidh cócaireachta aon Milseoga. Mar shampla, le haghaidh toasting don bhricfeasta nó bácáil atá ar fáil le uachtar reoite, iógart, gruth nó mais gruth. De bharr substaintí úsáideacha atá sa subh (vitimíní agus mianraí) normalizes, meitibileacht agus microflora chonair an díleá.

oideas 1

Le haghaidh stóráil an táirge críochnaithe is coimeádáin ullmhaithe (prócaí gloine níos fearr) trí steiriliú gaile nó aer, agus ansin iad a leagan réidh marmalade oráiste. Éilíonn an t-oideas oráistí fada fiuchphointe.

comhábhair:

• 850 g de oráiste ullmhaithe: nigh, glan, síolta agus croí bán, gearrtha i slices de thiús de thart ar 3 slices mm bhaint roinnte ina deighleoga;
• 1 zest líomóid mín Chuimil agus measctha le sú;
• 6 ghloine uisce;
• 1.5 kg de siúcra.

An reoiteoir pláta beag cooled. Scaip oráistí ullmhaithe i bpanna cruach dhosmálta. Cuir an zest agus sú líomóide, Doirt an uisce. Cuir ar an tine láidir agus a thabhairt boil, boil ar feadh 10 nóiméad Laghdú ar an tine, ar aghaidh ag a fhiuchadh go tapa, stirring ó am go ham, ar feadh 40 nóiméad nó go dtí na oráistí a bheith an-bog. Agus cur leis an teas an mheascáin tugadh chun boil. Le stirring leanúnach, Doirt an siúcra. Boiled, gan scor cur isteach, go dtí go darkens an dath, thart ar 15-20 nóiméad. Coigeartaigh teasa fiuchadh a sheachaint. Seiceáil subh ullmhacht: leathadh teaspoon an meascán ar phláta cooled, agus tar éis 30 soicind go bhfuil sé tilted. Ba chóir an meascán a glóthach bog go mbogann beagán. Má leacht subh agus sreabhadh go héasca, nach bhfuil sé gan aon ullmhú, agus sa chás sin leanann an bpróiseas chócaireacht. Tá Réidh marmalade oráiste leathadh i na bainc cheannais, pasteurized agus go docht teorainn. Stóráil i refrigerator ar feadh suas le 6 mhí.

oideas 2

Chun a fháil marmalade oráiste aonchineálach, puree roimh cócaireacht Chuimil trí criathar. comhábhair:

• 550 g de ullmhaithe (scafa, slisnithe) oráiste;
• 1 líomóid (a úsáidtear sú amháin);
• 1.4 lítear uisce;
• 1.1 siúcra kg.

Bhí Oráistí gearrtha isteach i pláta, stirred sú a scaoileadh mar aon le píosaí de mionghearrtha i próiseálaí bia go dtí go bhfuil mais aonchineálach. Rub sé trí criathar isteach i uile dhosmálta le bun trom. Gearr craiceann (ach amháin an ciseal seachtrach, an taobh istigh bán ar an glan go maith amach) stiallacha chun an-tanaí (mar a matches) agus cuirtear leis an phota. Doirt i an sú líomóide agus uisce. A thabhairt chun an boil. Laghdú teas agus cócaireacht leath uair an chloig, go dtí go mbeidh screamh an-bog agus tá an meascán laghdú de leath. Laghdú ar an tine, cuir, stirring i gcónaí go dtí go siúcra go hiomlán tuaslagtha. Cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, bain an foam as an dromchla. Scaip an táirge ar an pláta spúnóg fuar agus a chur i refrigerator. Má éiríonn marmalade oráiste cosúil le glóthach, a chócaireacht stad, lig dó fuarú agus a leagan i prócaí sterilized.

oideas 3

Cook Subh ó oráistí le peictin (glóthaithe agus struchtúr-polaisiúicrídí). comhábhair:

• 4 cupáin scafa agus oráistí slisnithe (caith na síolta, craiceann torthaí agus croí);
• 4 cupáin siúcra bán;
• Bhí measctha 1 sachet de peictin tirim le cupán ¼ siúcra (tógtha ó marmalÚid cócaireacht méadraithe).

Leag na oráistí ullmhaithe i pan dhosmálta le bun trom. Add a spúnóg bhoird leis an siúcra barr agus cócaireacht thar teasa trí mheán go dtí go bhfuil torthaí boga. Doirt, stirring i gcónaí go dtí go tuaslagtha go hiomlán, go léir an siúcra. Leanúint ar aghaidh siúcra agus oráistí a fhiuchadh ar teasa trí mheán nóiméid peictin 5. Cuir agus meascán siúcra agus togtha go dtí an díscaoilte. Cook nóiméad 2. Seiceáil ullmhacht leagan subh teaspoon ar phláta fuar. Má thickens, ansin is féidir leat uile bhaint as teas agus fuarú 5 nóiméad Réidh leathadh marmalade oráiste i prócaí aimridithe, gan cur beagán níos mó ná ceintiméadar ar an imeall. Paistéartha agus go docht séalaithe. Stóráil i refrigerator.