Marinade le haghaidh scadán: conas a dhéanamh a bhfuil blas éisc níos fearr fós

Tá scadán grá ag go leor daoine agus mar mhias éisc agus mar appetizer agus mar chuid ceapaire. Mar sin féin, nach bhfuil gach duine sásta leis an gcaighdeán de shailleadh mhonarcha, nó bhfuil tú ag iarraidh blas eile. fastidious den sórt invented go leor bealaí malartacha éisc mhiotail peataí. Agus beidh gach marinade do scadán a thabhairt dó nua, blas go minic gan choinne. San Airteagal seo, táimid ar roinnt oidis an-spéisiúil a bheidh an leas aon lucht leanúna na scadán.

nótaí úll

Chun tús a thairiscint marinade níos mó nó níos lú traidisiúnta don scadán - le fínéagar. Mar sin féin, ennobled comhpháirteanna breise in áit caighdeán is gnách. Glac leath cupán fínéagar ann a dhoirteadh dhá spúnóg bhoird de siúcra, a piseanna Piobar cúpla (is féidir leat a thógáil agus milis, agus dubh), agus bá duille (a bhriseadh), leath mín crumbled oinniúin dearg, glas úll leath géar (freisin chop nó gráta), a Gherkin mionghearrtha agus tablespoon capers. Is é an marinade tráidire fillte sraitheanna agus slisnithe píosa scadán úr de phláta líonadh le huisce fuar, dúnta go docht agus seithí sa chuisneoir ar feadh cúpla lá. Go háirithe go maith an t-iasc le fáinní onion, mustaird agus uachtar géar.

"Sherry"

An-spéisiúil do chos marinade scadán lena n-áirítear fíon. Go háirithe, tá sé beartaithe fiona a úsáid. I gloine fíona tá spúnóg siúcra tuaslagtha, tá ann topped suas le trí spoonfuls fíona (sa bunaidh - seiris, ach a sheiceáil: fíona atá oiriúnach) fínéagar agus marinade le blas pinch de Piobar bán. Arís, a ghearradh ar an filléad (píosaí agus déanta cheana goirt amháin) agus oinniún dearg mór (semicircles). Scadán déanta i gcoimeádán, tá marinade pereslaivayas oinniún poured agus a leigheas laethúil ar a laghad. Bail gan cur isteach ar cháilíocht féidir suas le dhá sheachtain.

Sinséar marinade "Mathias"

Fhios ag gach duine go bhfuil an scadán bácáilte féin - ina delicacy. Mar sin féin, ba cheart roimh cócaireacht an t-iasc a picilte. Is é an marinade foirfe do scadán, a bhfuiltear ag súil a sheoladh san oigheann, mar seo a leanas: measctha i gceann coimeádán beagán níos lú ná leath lítear d'uisce, an sú líomóide de leath, dhá spúnóg bhoird de mil leachtach, an méid céanna ola sesame agus leath cupán soy sauce. Is é an leacht a leanas dhá spúnóg freshly grátáilte ginger, teaspoon Piobar agus dhá clóibh de garlic brú. Is é an anlann measctha, poured siad polukilogrammovoe filléad de scadán na hIorua úr, atá fágtha ar feadh leathuaire a marinate.

"Gloineadóir scadán Sualainne"

Tá an t-ainm mistéireach an marinade le haghaidh scadán saillte, a ba mhaith leis a thabhairt ar fuaim blas nua. Tríú cileagram salann lag de Filléid éisc 03:57 huaire an chloig sáithithe in uisce, agus air sin obsushivayut caol agus gearrtha i slices. Cairéid gearrtha i stiallacha, dhá oinniúin (ar ais dearg) - polukolechkami trédhearcach agus leath líomóid - slices an-tanaí. Boil leath cupán uisce, é a dhíscaoileadh 2 spúnóg bhoird de siúcra, tá an tríú gloine fíona poured fínéagar bán, agus tá an tine múchta láithreach. I gcónaí cairéid tumtha pickle te agus spíosraí Doirt: teaspoons amháin go leith de pónairí mustaird, leath spúnóg de peppercorns milis agus dubh agus lavrushki dhá duilleog. I sraith jar gloine atá leagtha na n-iasc, ansin - líomóid, rian - oinniún, gach líonadh le marinade. Sa scadán fuar ba chóir, seasamh ar feadh trí lá, tar éis a bhfuil sé swept amach as an tábla le tomhaltóirí díograiseach.

Norwegian talmhaíochta Aintín Gerda

Ligeann sé seo marinade do scadán tú a fháil go bhfuil an táirge críochnaithe an-tapa - ach trí nó ceithre huaire an chloig. Le chéile leath cupán puree trátaí agus an ceathrú cuid de an sú céanna, trí spúnóg bhoird de ola olóige, talamh piobar dubh agus cumhra (chun blas), salann agus leath spúnóg bhoird de siúcra. Gach seo bhuailtí de réir a chéile go dtí an meascán poured leath cupán uachtar. Píosaí de filléid scadán a chur i jar, alternating leath-fáinní de sraitheanna oinniún dearg agus marinade - bíonn sé sách tiubh. Creid dom, nach bhfuil a fhios agat fiú conas delicious is féidir an t-iasc a bheith!

scadán Mil i Danmhairgis

Tá an marinade eile scadán saillte - an uair seo, de bhunadh na Danmhairge. Measc leath cupán uachtar géar, dhá spúnóg bhoird de mustaird láidir, spoonful cheann de coinneac (Is féidir ionad bhranda nó vodca) agus fínéagar fíon agus cúig spúnóg mil éadrom cosúil le acacia nó aol. Salann agus Piobar a chuirtear le blas a chur air. Scadán bhog fáinní oinniúin agus slisní garlic, Doirt an marinade agus fág ar feadh thart ar an lae.

Scadán i Íoslainnis

Maritimes tír gach amháin invented a líonadh ar feadh a leithéid de iasc tóir. Is éard atá marinade scadán Íoslainnis do chócaireacht bhaile cupán leath de uisce, trí spúnóg bhoird de siúcra, salann teaspoon amháin agus cainéal, leath spúnóg bán piobar, 10 gvozdichek meilte agus sinséar mionfheoil mór. Seo go léir a bruite, scagtha, agus ansin Doirt meascán de aon trian cupán ola lus na gréine, dhá spúnóg bhoird de fíon dearg agus fínéagar leann úll. Tá an meascán poured ar phíosaí mionghearrtha de lá filléad (choinneáil fuar). An scadán is delicious beidh sé seo ceapaire il-ciseal le úlla ar an t-arán dubh.

In ionad fínéagar - vodca

Creideann go leor daoine go bhfuil aon rud dodhéanta gan marinade fínéagar. Déantar eisceachtaí ach amháin le haghaidh teach kebab feola - mbunaíonn sé an rogha mór go leor. Mar sin féin, tá marinade don scadán, an t-oideas a ligean thar ceal go rathúil leis an gcomhpháirt aigéadach. Thar a Piobar beag te gearrtha go mion agus pounded le teaspoon sú líomóide agus dhá slisní garlic mhionaithe. Added beagán de dill, an tríú spúnóga beag de siúcra, leath cupán ola glasraí agus teaspoon de vodca. Tá a leithéid de comhdhéanamh poured sirloin mionghearrtha agus a cheadaítear chun seasamh i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta.

Tabhair faoi deara go bhfuil cuma cén marinade do scadán a roghnaíonn tú, tá an caighdeán is mó an t-iasc. Agus faoi deara - gach oidis gur ceapadh iad le haghaidh iasc glanadh cheana, agus freisin codanna mionghearrtha. Is féidir leat, ar ndóigh, pickle agus conablaigh fad, ach ansin ag fanacht i bhfad níos faide.