Pónairí agus aubergines: oidis do gach blas. Eggplant agus pónairí le haghaidh an gheimhridh

Glasraí agus pischineálaigh tréithrithe ag fóntais ard leis an gcorp an duine. Lena chois sin, comhchuibhiú siad breá le chéile. Agus sa phost seo beidh miasa de na comhpháirteanna a bheith hearty go leor chun a shealbhú ar aghaidh go dtí an fheoil na laethanta gan fadhbanna. Agus sa gheimhreadh, beidh fómhair den sórt a bheith an-úsáideach - na pónairí céanna le eggplant cheer in áit agus delight teaghlaigh i rith na míonna fuar. Séasúr Glasraí, agus tá sé deacair a dhéanamh gan na miasa.

Eggplant le pónairí glasa

Is minic, a ithe ár ndaoine pónairí cineálacha Bean - de ghnáth bán, níos annamh dearg. Le déanaí, áfach, tasted daoine agus d'fhoghlaim chun cócaireacht agus pónairí téad le eggplant. Is é an t-oideas comhlánaithe ag glasraí éagsúla eile - agus tá sé ina mhias taobh iontach. Déanann sé comparáid fhabhrach den chineál céanna, ach le pónairí, cócaireacht tapa, mar a éilíonn sé aon fada réamhchóireáil ar na pónairí. Dhá gorm beag glanadh, gearrtha i slices, cuir roinnt salann agus draein ar feadh deich nóiméad. Ansin, ba chóir iad a shruthlú ó searbhas vydelivsheystya agus squeeze beag. I sáspan poured ola beag, atá leagtha amach ar ár ciorcail, barr - ciúbanna nó dhá piobair fáinní clog, oinniúin, crumbled poured, agus cheana féin é - an tríú cuid de pods Bean cileagram. Ag barr an slices trátaí Cruachta, agus den chineál seo chill atá múchfar áit éigin ceathrú uaire. Ag deireadh na pónairí le eggplant atá sprinkled le luibheanna (meascán de Dill, cilantro agus peirsil). Is é an mhias foirfe do feoil, iasc, nó ar a laghad go rathúil a dhéanamh aonair.

Pónairí agus aubergines: oideas le beacáin

Beacáin d'gcomhcheangal le haon glasraí agus a thabhairt ar an mhias deiridh a charm speisialta. Sa chás seo, is féidir leat úsáid a bhaint aon, fiú beacáin cothrom tasteless. Trí chéad gram de beacáin slisnithe a chur ar pan thirim (a fhágann go mbeidh siad a thabhairt uisce breise). Tar éis thart ar cúig nóiméad a Doirt ar ola beag agus Doirt oinniún mionghearrtha. Nuair a softened sí, cuir na ciúbanna eggplant agus dhá trátaí. Salann, piobar, spíosraí is fearr - agus ar feadh cúig nóiméad faoi na lid, suanbhruith. Ansin cuir na pónairí (stánaithe in anlann trátaí nó réamhchócaráilte) - thart ar gloine. Beagnach láithreach i pónairí le eggplant agus beacáin cuir mionghearrtha spionáiste agus cúpla clóibh garlic brúite. Trí nóiméad fiuchphointe comhpháirteach agus dinnéar réidh.

hummus neamhghnách

Chuid is mó daoine a cheapann na pónairí le eggplant ach amháin mar garnish. Mar sin féin, is féidir le duine a ullmhú snack iontach atá áisiúil a scaipeadh ar arán. Is Fearr sa Mheán-Oirthear, hummus déanta as chickpeas. Agus beidh linn é a dhéanamh ar a chuid féin. Is féidir le Pónairí bán ghlacadh stánaithe ina sú féin, agus is féidir iad bruite. 400 gram de pónairí thógtar eggplant mór agus go hiomlán baked san oigheann. Ansin ag glanadh as an craiceann, a chur isteach sa cumascóir chomh maith le pónairí, trí spúnóg bhoird de tahini (a ghreamú de síolta sesame a dhíoltar i ngach ollmhargaí) agus trí chesnochinami agus pyuriruetsya. Ansin poured go mall an sú brú ó líomóide leath, agus cupán an ceathrú cuid de ola olóige maith. Nuair a bhíonn an ghreamú go réidh, a sheiceáil ar a saltiness agus spiciness, más gá - coigeartaithe. Tá gach rud is féidir chun smearaidh ceapaire. Ón thuas is féidir, más inmhianaithe, sprinkle piobar dearg, peirsil agus zira.

fantasies lobio

Go traidisiúnta, tá an mhias Seoirseach ullmhaithe ach amháin ó na pónairí. Mar sin féin, i bhfoirm a íon, ní léir go bhfuil siad cosúil, agus duine éigin eile agus dealraíonn sé go bhfuil ró-throm don bholg. Cuirimid tú beagán lobio chun feabhas a chur ar agus taitneamh a bhaint le croí éadrom. Aon trian de cileagram de pónairí siúcra bruite ag na rialacha. melenko oinniún mór mionghearrtha agus fried i choire. Chomh luath agus a bheith ar an oinniúin trédhearcach - tá sé leis na bataí cairéad. Ní Cuimil mholtar - beidh sé vyalovatoy. Sa an uile ag an am seo tá sé grilled ciúbanna de dhá eggplants. Nuair a thagann siad dath fiú donn, Doirt i zazharki. Ag an am céanna leis é, agus cearnóga beag de Piobar. I cumascóir leagtha thart ar cúig trátaí agus clóibh garlic oiread. Seo líonadh mais le glasraí. I ndiaidh peirsil crumbled le cilantro agus pónairí le duilleoga sa choire. I ndiaidh podsalivaniya agus spiced ceathrú cuid de uair an chloig lobio ba cheart languish faoi na cochall. Más mian leat a dhúnadh na eggplants agus pónairí le haghaidh an gheimhridh, tá siad hiomalartuithe ag bainc te, faoi chlúdach líonadh le fínéagar (spúnóg ar POT leath-lítear), agus an coimeádán séalaithe.

sailéad gheimhridh

Go dtí go bhfuil glasraí ar fáil, is gá duit aire a thabhairt do thodhchaí agus rolladh a chur sailéad de eggplant agus pónairí, a shaibhriú an taithí gheimhridh. A punt de pónairí tirim sáithithe thar oíche agus ar maidin go dtí go cooked leath. Leath cileagram de trátaí seal i puree leis an dá cinnirí na garlic. Cad ba chóir a úsáid ag an am céanna - próiseálaí bia, cumascóir nó grinder feola - nach ábhar. An siúcra cupán kneaded mais, dhá spúnóg bhoird de salann, leath lítear de ola lus na gréine agus leath cupán 9 faoin gcéad fínéagar. Ag stealladh bruite ar feadh cúig nóiméad tar éis boils sé. Ansin tháinig sé ar an cearnóga punt de Piobar, na cairéid céanna, slices mór dhá cileagram de eggplant agus pónairí. Go léir le chéile, bruite 40-50 nóiméad, a phacáistiú ag bainc, atá séalaithe agus fillte suas i te, go dtí go cool.