Chanterelles Fried: chos le oinniún, prátaí agus uachtar géar

Tá sé Creidtear go bhfuil an fungais - nach bhfuil sé essentials bia, gan iad is féidir leat a dhéanamh go hiomlán. Ach cad tá siad delicious, go díreach mar gheall ar seo ba chóir iad ar teachtadh. Go háirithe chanterelles - speiceas luachmhar an fungas, a bhfuil nach bhfuil ró-mhinic féidir lá atá inniu ann a thaispeáint suas sa áit nádúrtha d'fhás. Dála an scéil, tá siad tóir i dtíortha Eorpacha, i gcás an "i gceist" in cócaireacht "ard" ealaín. Cad é an rath a bhí ar na beacáin beag dearg? I gcuid struchtúr (bonn méithe), blas nádúrtha agus bhitheolaíoch le táirgí eile. Maith, go háirithe friochta chanterelles chos nach bhfuil gá comhpháirteanna speisialta. An príomh phointe - go raibh na beacáin úra, a ní go maith agus scafa. Tá sé inmhianaithe go mbeadh a fhios, fiú nuair a d'fhás siad. Mar is eol, beacáin - tá sé seo le spúinse go absorbs as athruithe ar an nach bhfuil go maith ach amháin ach freisin dona. Má tá gach rud ceart go leor, ansin bhraitheann saor chun cócaireacht chanterelles fried.

Oideas le uachtar géar

An tacar is gá de tháirgí:

- beacáin úra - 0.5 kg;

- saill uachtar úr - 150 ml;

- Oinniún - rud amháin;

- salann, ola (ardaíonn) friochadh..

chanterelles Cócaireacht friochta le uachtar géar

Oinniúin scafa gearrtha polukolechkami. Sé Seol chuig uile téite le ola. Saute, stir. Nuair a fheiceann tú an dath órga (in aon chás nach dóite), chanterelles sprinkle. Roimhe sin, is gá iad a sruthlaithe, saoire slice idir bheag agus mhór ar fad. Ach, d'árachas, is féidir beacáin a bheith réamh-boil. Anois mheascadh na beacáin agus oinniúin, ní chanterelles Fry go dtí go hiomlán a thabhairt go léir a gcuid taise. Rud atá tábhachtach, ná caill an nóiméad nuair a dhóitear cheana - caith uachtar géar, salann, stir, a chlúdach le clúdach agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Láithreach ar an tábla Níl feidhm, fiú má cúpla nóiméad níos mó a bheidh mé satiate an blas, blas agus súnna.

chanterelles fried. Oideas le prátaí

An mbeidh gá na táirgí seo a leanas:

- sionnaigh úr - 0.5 kg;

- prátaí amh - 1.2 kg;

- oinniún - 2 ceann tánaisteach;

- Gairleog - 3 deighleáin;

- ola cócaireachta, salann, bá duille (3-duille).

Prátaí agus chanterelles friochta: oideas

Chun tús a chur le beacáin. Clean, sruthlaithe, Boil uisce. Caith sé chanterelles, a thabhairt arís chun boil agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad ar a beacán. Drain, throwing i colander. Ansin sruthlaigh in uisce fuar. Gairleoige crumble, mar aon leis an duilleog bhá, seol an ola te i skillet. Nuair a bheidh na Falcons garlic, a bhaint di le spúnóg slotted Lavrushka. Anois huaire sa pan crumbled beacáin, oinniúin agus prátaí (gearrtha i stiallacha). Corraigh. Nuair a ghlacadh chanterelles agus prátaí screamh, a chlúdach agus suanbhruith go dtí cócaráilte go hiomlán. Go gairid roimh an salann.

Chanterelles friochta le oinniúin

Na comhpháirteanna an t-oideas:

- an príomh-chomhábhar - chanterelles úr. Ba chóir go mbeadh 200-300 gram;

- oinniúin - 1 ríomhaire.

- salann agus piobar. Fry i im.

Bpróiseas ullmhúcháin na sionnaigh le oinniún

Beacáin chéad sruthlaithe, boil, draein an uisce. Nigh arís le huisce fuar. Oinniún gearrtha i ciúbanna beaga agus titim isteach an uile le im leáite. Fan go dtí go an chuma ar an lí caramal, cuir an beacáin. Is féidir iad a ghearradh i slices, agus beag caith ina n-iomláine. Oinniúin agus chanterelles stir, séasúr le salann agus cócaireacht os cionn teas ard go dtí go evaporates an taise. Ansin a chlúdach le clúdach agus cócaireacht go dtí go bhfuil na beacáin cócaráilte go maith nach bhfuil.