Conas chun cócaireacht pancóga giosta

cácaí friochta Thin ó giosta leachtach nó pancóga taos unleavened a dtugtar. Tá an mhias plúr curtha ar eolas ó am ársa i náisiúin go leor. Ach, b'fhéidir, ach amháin i pancóga Rúis tar éis éirí an-tóir. pancóga giosta a bhácáil ar feadh na bliana, a sheirbheáil ar laethanta saoire, tá an príomhchúrsa i rith na seachtaine Shrovetide agus ionadaíocht a dhéanamh an ghrian.

Tá sé Creidtear gur thosaigh na pancóga ar an sorn Russ faoi míle bliain ó shin agus nach bhfuil an stair a gcuma ar eolas go hiomlán. De réir staraithe, an focal "diabhal" Is é a dhíorthaítear ó "Mlyn", rud a chiallaíonn "táirgí plúr" nó "taos." Tá na céadta oidis do pancóga, ach tá gach teaghlach a rúin.

Go traidisiúnta ullmhaithe pancóga giosta. Preblended taos atá suite dhá nó trí huaire, agus ach amháin tar éis go bhfuil an fuidrimh measctha. Is féidir é a úsáid, ní hamháin cruithneacht taos plúr do pancóga a dhéanamh, ach freisin ruán, muiléad plúr, semolina. Is féidir le pancóga a dhéanamh le líonadh :. Feoil nó iasc, caviar, beacáin, mil, uachtar géar, subh, etc I céadta bliain anuas pancóga a ullmhú le pripokom. Pripok - an líonadh céanna, a chuirtear idir dhá pancóga. Tá sí faoi láthair dearmad héagórach.

I dtíortha eile, bhácáil pancóga beagnach na táirgí céanna. Ach tá rúin i ngach tír. English leanas leis an beoir taos agus plúr braiche, Hispanics - cornmeal, fuidrimh pancóg Sínis cuir an oinniún.

Conas a ullmhú pancóga giosta?

pancóga giosta kneaded táirge ar an teocht an tseomra. A ullmhú beidh an taos de dhíth trí cupáin plúr. Plúr presieved. Ag dul trí na pores an criathar, plúr saibhrithe le hocsaigin agus saor ó specks seachtrach nó cnapáin. Chomh maith leis sin ní mór sachet cheann de giosta toirt nó 30-40 gram. giosta i brící. Giosta tuaslagtha roimh ré i méid beag de uisce te. Cuireadh an meascán giosta a leanas 250 d'uisce ag teocht an tseomra, salann teaspoon gan sleamhnáin agus dhá spúnóg bhoird de siúcra, plúr. Brew mheascadh go maith, a chlúdach agus a chur in áit the. Nuair a ardaíonn an taos, tá sé riachtanach chun go cúramach trína chéile agus saoire go dtí an t-ardú seo chugainn. Chomh luath agus ardaíonn sé arís, é a chur dhá uibheacha agus cupán bainne te. meascán Dough go dtí go réidh. De réir an dlús fuidrimh pancóg ba cheart resemble iógart tiubh.

Tá pancóga giosta oigheann fearr ar an skillet iarann teilgthe téite nó friochadh uile le bun tiubh. Ní mór don dromchla na pannaí a lubricated le blonag nó méid beag de ola glasraí. Ladle, Doirt cooked fuidrimh pancóg isteach an uile agus cead a scaipthe go cothrom. Chomh luath agus go bhfuil an dromchla seachtrach an pancóg tirim agus clúdaithe le poill, tá sé riachtanach a smeach go cúramach. pancóg Réidh im leáite abundant chun ramhar.

In ionad plúr cruithneachta a úsáid ruán nó muiléad plúr nó semolina. Chomh maith le plúr a chur ar an calóga bia Fast a brewed roimhe uisce te nó bainne. Ruán nó pshonku glacadh i gcionmhaireachtaí comhionanna le plúr cruithneachta, cupán leath. An chuid eile de phróiseas ullmhúcháin an gcéanna.

D'fhonn a fháil ar pancóga giosta tanaí, ní mór an tástáil a add a méid is mó de bhainne Ba chóir go mbeadh leachtach tástála comhsheasmhacht.
Le linn an Charghais ullmhú pancóga fasting, giosta. Chun seo a dhéanamh, ná úsáid a bhaint as uibheacha cócaireachta agus bainne, ina ionad sin, a chur uisce.

I giosta Is féidir pancóga tanaí bheith fillte aon líonadh. Is féidir leat wrap an fheoil mhionaithe friochta le oinniúin, sailleadh bradán nó breac, caviar, beacáin friochta, stuffing milis. Agus is féidir leat comhad ach iad le uachtar géar agus im le haghaidh an tábla saoire.