Conas a bhácáil an muiceoil i scragall

Ceann de na bia is delicious san Eoraip é sin a bhfuil déanta as muiceoil. An níos mó an píosa feola, is amhlaidh is fearr an toradh deiridh. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil i mbeagnach gach tír Eorpach, baineadh úsáid as an fheoil feadh i bhfad, a chuaigh i bhfeidhm go nádúrtha na traidisiúin agus ealaín náisiúnta. mhias Go háirithe tóir ar nós muiceoil, bhácáil i scragall. Is féidir grianghraif de dó difríocht shuntasach idir gach ceann eile mar bhealach chun marinating nó a phróiseáil, ach tá sé seo cad ba cheart d'ullmhaigh an fheoil i scragall a bheith, agus i gcónaí fós píosa amháin an riail chéanna gach oideas den sórt sin.

comhábhair

A bhácáil an muiceoil i scragall, tá sé riachtanach a cheannach na táirgí seo a leanas:

- Muiceoil - 1 kg;

- salann =

- piobar;

- Gairleog - 4 clóibh;

- ola olóige;

- Cairéid - 1 ríomhaire.

gnéithe miasa

Is fiú a nótáil go nach bhfuil seo ach tá mhias atá bunaithe ar an fheoil, agus tá sé comhdhéanta go hiomlán de. Níl aon ghá le húsáid go leor de na spíosraí, ionas nach cur isteach ar an blas an táirge is mó. Mar sin féin, tá sé ba chóir an fheoil a láimhseáil go cúramach speisialta, ós rud é an rogha cuid ar leith agus dar críoch slicing ina dhiaidh sin agus a fhreastalaíonn.

Ullmhú agus marinating

Sula bhácáil tú an muiceoil i scragall, tá sé riachtanach a marinate. An chéad Is é an fheoil nite go maith, scartha ó na maireachtála agus hymen. Sa chás seo, ní gá a ghearradh píosa ar leith. Ansin, ag baint úsáide as a blade tanaí le poill rug ann, a líonadh le cairéad sliced agus gairleog. Is é an líon thart ar laghduithe sin comhionann leis fiche. Tar éis sin, tá an píosa ar fad Chuimil le meascán de piobar, salann agus ola olóige. Is sa marinade agus ba cheart a bhácáil muiceoil i scragall, mar nach ndéanann sé spoil an blas na feola, ach a thabhairt dó piquancy áirithe. Chomh maith leis sin is fiú a nótáil go bhfuil ola a chur leis más rud é nach an téacs roghnaithe go bhfuil aon saille. Nuair a bhíonn píosa nó ciseal saille i láthair, ní tá sé leis, agus cuireann mhiotail tirim.

bácáil

Tar éis an fheoil rubbed spíosraí, tá sé cead infuse ar feadh thart ar uair an chloig, agus ansin fillte i scragall agus a chur i oigheann réamhthéite ag 180 céim. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an t-am cruinn de réir an méid muiceoil baked i scragall, gan a bheith ann. Mar sin féin, a úsáid go leor cócairí scéim áirithe a bhíonn ag obair in áit go maith. Gcéad dul síos, siad cócaireacht feoil ar feadh thart ar uair an chloig, ansin unfolded scragall agus tástála ar fáil. Tar éis sin, bake nach bhfuil an muiceoil i scragall a bheith. Is é an mhias chur go simplí ar ais isteach sa bhfoirm leathnaithe agus a thabhairt chuig an ullmhacht. Mar sin, is féidir a rialú ar an bpróiseas ar fad a ullmhú, ach sa deireadh é a fháil donn órga. Má tá an fheoil ró-tais le linn imscaradh, nuair a thagann an t-am chun é a thabhairt chun ullmhacht, a bheith táirge sú i gcónaí watered, a bheidh le feiceáil sa scragall.

beatha

Chun tábla Tá feoil den sórt sin mar bheatha d'an te mar phríomh-mhias. Cé is fearr le roinnt gourmets a ithe fuar, mar appetizer. Sa dá chás, ná spoil sé ina mhias taobh nó anlann ar leith.