Mairteoil i anlann milis agus searbh

Is breá beagnach gach duine feola. Uaireanta, nach bhfuil sé fiú an-tábhachtach - tá sé ullmhaithe i bhFraincis nó i sin steak, nó díreach chop. Ach na gourmets fíor versed maith sa feola agus nach ndéanann siad cúram faoi conas agus ar cad é go díreach an t-oideas cooked. De ghnáth, na lucht leanúna na feola blas miasa náisiúnta na náisiúin éagsúla, agus a thagann as an delight. Tar éis an tsaoil, rud ar bith ó dhaoine eile bia i gcónaí an-spéisiúil a ullmhú. Mar an gcéanna, is féidir leat ar feadh nóiméad a bheith in aon tír. Is féidir le Mairteola in anlann milis agus searbh cabhrú leat taisteal ar ais go dtí an tSín.

Tá an t-oideas oiriúnach dóibh siúd a ghrá, ach amháin feoil, anlann blasta. An mhias foirfe le ruán nó mashed prátaí mar mhias taobh.

comhábhair:

Mairteoil - 700 g

1 oinniún mór

thart ar 10 cucumbers picilte beaga

5-8 píosaí aibreoga triomaithe agus dulóisí

2 tbsp. spúnóg bhoird de ghreamú trátaí

piobar, salann, piobar talamh, bá duille.

Ba cheart mairteola a ghearradh i slices tanaí go cothrom ar fud an grán. Ar friochadh uile te Fry an oinniúin. A luaithe a bheidh an oinniúin a bheith trédhearcach, a chur ar an mairteoil, ní dhealú an tine. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur de réir. Éilíonn feoil Fry tapa go leor.

Prúnaí, aibreoga triomaithe, agus cucumbers gearrtha i cinn níos lú. I sáspan a chur ar an mairteoil, friochta le oinniún, Doirt an sú, atá leithdháilte nuair friochadh feola. Seo ar fad Doirt fiuchphointe uisce ionas go mbeidh an t-uisce atá clúdaithe barely an fheoil. Cuir ar ais an greamaigh trátaí, prúnaí, bá duille, aibreoga triomaithe, cucumbers, piobair. Cuir salann de réir do blas, a chur ar an stew ar lasair cothrom mall. An níos faide an t-mairteola stew i anlann milis agus searbh, an níos tairisceana a bheidh sé dul amach, ach tá an anlann thicker. Níos fearr suanbhruith ar feadh ar a laghad 2 uair an chloig. Ba chóir an anlann ach "bubbling".

Is féidir le mairteoil eile i anlann milis agus searbh Ullmhóidh an t-oideas seo a leanas.

Beidh gá agat le: 260 g mairteola, oinniún '50, '20 plúr, 30 g de ketchup nó trátaí greamaigh 20 g saill leáite 20 g cairéid 20 g fréimhe peirsil 16 g siúcra, 5 g . fínéagar, spíosraí, 20 g arán seagal, salann, luibheanna.

Tá Feola gá a ghearradh i bpíosaí, buille beag amach, tá an lann rinn molta a ghearradh ar an tendon agus piobar, sprinkle le salann, rolla beag i plúr le breading agus Fry i skillet. Ansin, chuir an skillet i ndiaidh a chéile, a chur ar na glasraí atá le slisnithe agus beagán browned. Cuir trátaí agus uisce te nó brat (feoil a chumhdach go hiomlán mar sin) agus suanbhruith ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis sin, tá sé riachtanach a líonadh isteach ar an clog piobar mhias, bá duille, fínéagar, siúcra. Titim ina chodladh le blúiríní aráin agus thar teasa trí mheán a thabhairt chun ullmhacht iomlán.

Nuair mairteola i anlann milis agus searbh a sholáthraítear don tábla, pláta a chur i do chuid den garnish feola críochnaithe (pónairí bruite, pasta cócaráilte, prátaí mashed, prátaí bruite nó fried, glasraí) agus Doirt an anlann ina bhfuil na tushilos feola. Sprinkle le luibheanna chopped.

Tá sé éasca freisin chun mairteoil a ullmhú i soy sauce.

Mar sin ní mór duit: 500 g de mhairteoil, 2 gairleog prong, oinniún, piobar dhó 1, 100 ml. soy sauce.

Ba chóir feoil a ghearradh i slices tanaí ar fud an grán. Cuir i mbabhla do marinating.

Doirt an sauce soy ionas gur chumhdaigh sí go hiomlán ar an fheoil. Cead chun marinate ar feadh 3-4 uair an chloig, b'fhearr thar oíche.

Gairleog agus oinniúin gearrtha i ciúbanna beaga, ba cheart a Fry go dtí go trédhearcach breis teas ard. Más fearr leat feoil spicy, gearrtha ansin i fáinní de piobair te agus saute le garlic agus oinniúin.

Cuir feoil marinated le soy sauce a garlic agus oinniúin.

Ba chóir go mbeadh Simmer bheith ar teas ard 20 nóiméad, stirring ar dtús, go dtí go goyavdina lig an sú, agus ansin a dhúnadh ar an lid. De réir riachtanas is gá uisce a chur leis. Más mian leat tuilleadh gravy, ansin ní bheidh an t-uisce Gortaítear. Tar éis 15 nóiméad, is é an mairteola i anlann milis agus searbh réidh. Freastal le haon mhias taobh.

Más fearr leat tairiscint rud éigin níos mó, an mairteola i anlann uachtar - an méid is gá duit.

Mairteoil tenderloin gearrtha i codanna agus a repel. Séasúr le salann agus piobar agus sprinkle le beagán de ramhar le mustaird ar an dá thaobh.

Fry mairteola i ola glasraí ar an dá thaobh. Cuir i sáspan, a chur ar na oinniúin chopped. Doirt fiuchphointe uisce ionas clúdaithe go uisce an fheoil agus suanbhruith os cionn teas íseal.

Miontuairiscí trí 15-20 uachtar nó uachtar géar, bá duille agus suanbhruith a chur ar teas íseal ar.

Nuair a bheidh an fheoil a bheith bog, leath gloine uisce fionnuar a thuaslagadh le spúnóg bhoird de plúr, Doirt an meascán isteach sa pan agus meascán maith. Ionsú luibheanna chopped agus amach i nóiméid.