Uachtar "Napoleon" - roinnt roghanna le haghaidh cócaireachta

Císte "Napoleon" - a milseog a óige ar an eolas go leor. Go leor teaghlaigh, ba mór le haghaidh a chóireáil saoire, rud a chiallaíonn sé ar chos láimh síos ó mháthair go iníon. Ach uaireanta is mian leat a chlaonann ó feidhmíocht traidisiúnta agus iarracht rud éigin nua. A fhios agam go bhfuil an eochair do císte maith fós cácaí, bain triail as an t-oideas thar na blianta, is féidir leat é a fhágáil agus tús a turgnamh le uachtar. uachtar Cócaireacht "Napoleon" d'éagsúlacht na oidis, is féidir leat athrú mór tagtha ar an gnáth, blas ar an eolas ar an dessert. Is mian liom roinnt de na héagsúlachtaí is mó tóir ar uachtar, nach gá comhábhair speisialta agus scileanna.

císte Classic "Napoleon" (custard)

Comhábhair. Maidir leis an taos: Plúir (5 cupáin) bainne (1 cupán), margairín uachtar (250 gram), ubh amháin, salann. Uachtar: bainne (1.5 lítear), plúr (1.5 cupáin), siúcra (2.5 cupán) im (150 g), uibheacha (2 ríomhaire).

Ullmhú. Shortcakes. Sift an plúr ar an tábla, gearrtha sé i bpíosaí beaga margairín, gach go cúramach meileann lámha a fháil mais aonchineálach. Atá ar cnoc le cuasán i lár an meascán, sa recess Doirt de réir a chéile sa bhainne, réamh-corraigh bhfuil ubh agus saillte. Gach go han-mhaith knead, ní mór an taos a bheith comhionann, go réidh, cnapshuim saor ó. An deighilt taos críochnaithe i codanna. freastal hAon - tá sé seo cáca amháin. píosaí portioned rollta i liathróidí agus cuir le chéile i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta an chloig. Tóg amach, rolladh amach liathróidí taos fuaraithe i sraitheanna tanaí, a chur sa uile, gabhlóg nó Pierce scian in áiteanna éagsúla agus bhácáil ar feadh 5 nóiméad an ceann ag 200 céim.

Custard chur in ionad "Napoleon"

Tóg bainne, é a roinnt go cothrom. Leath an plúr whisk (é a chur i mbaisceanna beag de thart ar a spoon). An dara leath a chur againn ar an tine agus boil. Nuair atá an bainne bruite, Doirt sé isteach ar an leath sin whisking an plúr, mheascadh go maith agus a chur ar an mhais mar thoradh isteach sa tine. Cé go bhfuil an uile leis an uachtar ar an tine, tá sé riachtanach a stir i gcónaí. Boil ní mór don uachtar a bheith chomh fada agus is féidir - beidh sé feabhas a blas. Sula tú a bhaint as teas, cuir bhuailtí i uibheacha cúr, im agus siúcra. Gcuimhne stir i gcónaí.

Nuair a bheidh na cácaí fhuaraithe agus uachtar, Recoat císte, sprinkle le blúiríní de cácaí agus saoire chun soak ar feadh cúpla uair an chloig.

Uachtar "Napoleon" - "Chantilly"

Comhábhair: uachtar trom (30%), siúcra, quiet.

Uachtar agus siúcra, buille go dtí go réidh. Ag deireadh na whipping add a vanilla beag. Más mian leat a fháil nach bhfuil uachtar chomh saill, ansin go dtí 30%, ní mór duit a chur ar uachtar beag de bainne paistéartha. Úsáid uachtar níos lú saille molta, toisc go mbeidh siad bhuailtí dona. Le den sórt sin uachtar fíneáil a gallchnónna chéile - císte fluff, barr gallchnónna talamh pritrusite.

Uachtar "Napoleon" le bainne comhdhlúite

Comhábhair: bainne comhdhlúite (300 g), ola (300 g), comhdhúile fanaile.

Im soften, add a vanilla beag agus a spoonful bainne comhdhlúite arb iad. Gach an buille le meascthóir, agus ansin a chur cúpla spoonfuls de bainne comhdhlúite agus leanúint ar aghaidh beating. Cuir cúpla spoonfuls cé nach n-úsáideann an bainne comhdhlúite ar fad. Uachtar "Napoleon", ullmhú de réir an t-oideas is a fháil ar lush agus a bhfuil comhsheasmhacht éide. Más gá, is féidir leat a chur ar an coinneac, aon licéar torthaí, sú líomóide nó cnónna.

Is féidir a chlaonann ó an t-oideas caighdeánach agus ag ullmhú císte "Napoleon" freisin, in ionad an uachtar ar puree úll leis an siúcra. Nó a chur leis an t-oideas is gnách do uachtar caife, coinneac, uisce beatha, seacláid. Is féidir na breiseáin saorga athrú mór tagtha ar an blas mar is gnách goodies. Níl ach trí thástáil is féidir a fháil torthaí den scoth a le do thoil tú féin agus do theaghlach.