Cutlets na pónairí - mias do veigeatóirí agus feoil-eaters

Burgers - blasta agus tóir mhias. Ach casadh sé amach is féidir iad a ullmhú, ní hamháin ó feoil nó iasc. Maidir le veigeatóirí, chomh maith le dóibh siúd a cloí leis na riachtanais an phoist, tá a mhalairt de an mhias déanta as pónairí.

Cutlets na pónairí - ní hamháin delicious, ach freisin úsáideach, mar gheall ar na pónairí, cosúil le pischineálaigh eile, ina fhoinse próitéin glasraí, substaint atá riachtanach dóibh siúd nach bhfuil a ithe bia ainmhithe.

Mar sin, a burgers déanta as pónairí fasting ullmhú, ní mór dúinn gloine pónairí tirim. An éagsúlacht a speisialta nach ábhar, is féidir linn a chur ar an dearg agus bán. Freisin, ní mór cúpla bruite prátaí jacket méid mheán, caoga gram de beacáin triomaithe, 3 spúnóg bhoird de plúr agus teaspoon salann. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint plúr mhin choirce coirce, nó talamh i grinder caife "Hercules". As spíosraí, beidh muid ag úsáid triomaithe gairleog gráinnithe, piobar dubh agus, más inmhianaithe, lus an choire.

Ós rud é go bhfuil muid ag baint úsáide as táirgí tirime (beacáin agus pónairí), ba chóir iad a réamh-soaked in uisce le haghaidh roinnt uaireanta. Tar éis sin, na táirgí a bruite ar leithligh go dtí go bog.

pónairí bruite, prátaí, ní mór beacáin chop maith. An bealach is éasca, a úsáid cumascóir nó feoil grinder. Ach in éagmais na gléasanna, is féidir leat a crush na prátaí agus pónairí tolkushkoy agus go simplí chop na beacáin. Má tá an mais a fháil ró-tiubh, ansin ní mór é a chaolú le huisce beag. Siúd nach bhfuil ró-fasts dian, is féidir uisce a chur in ionad bainne.

Ón mais mar thoradh air plaisteach dhealbhú patties beaga agus Fry iad i bpanna ar an dá thaobh. Cutlets na pónairí sheirbheáil is fearr le sailéad glasraí agus anlann trátaí.

nach mbaineann Eile mhalairt de an mhias le húsáid prátaí. Sa chás seo, sna pónairí mashed cuir sáithithe i bainne nó uisce, arán bán. Is féidir an t-oideas i meáchan a chur ar ubh amh, ach is féidir leat a dhéanamh gan é.

Eile oideas spéisiúil - burgers Bean le glasraí. Bean ullmhú stuffing, mar atá sa chéad oideas. Idir an dá linn, i bpanna friochadh friochta i im gearrtha go mion oinniún agus chuimil ar cairéid grater fíneáil. Ba chóir go mbeadh glasraí Fry bheith ar teas íseal go dtí go bog. Cuir na glasraí ullmhaithe i pónairí mashed, séasúr le blas agus foirm patties paniruya, iad i plúr nó breadcrumbs. Ar an mhias gá anlann. Chun cócaireacht arís, Fry an oinniúin agus cairéid agus a chur leis an greamaigh trátaí glasraí nó sú trátaí. Más gá, cuir uisce, salann, piobar agus cócaireacht os cionn teas íseal go dtí go glasraí bruite. Is é an anlann réidh cuir an peirsil chopped.

Sa chás nach bhfuil aon am a fidil leis na soaking agus cócaireacht na pónairí, is féidir leat cócaireacht an Cutlets iúl rogha. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a cheannach pónairí stánaithe, taosc an leacht as an próca. An chuid eile de na cutlets stánaithe ullmhaítear ar an mbealach céanna mar atá sa chéad oideas.

Is féidir leo siúd nach bhfuil in tapa, ach amháin ba mhaith leis a éagsúlú a roghchlár, cócaireacht burgers déanta as pónairí le breiseáin éagsúla. Mar shampla, is féidir i líonadh Bean cáis grátáilte nó cáis crumbled.

Is féidir leat cócaireacht burgers déanta as pónairí leis an Chomh maith feoil mhionaithe. Sa chás seo, ba cheart 400 gram de pónairí bruite críochnaithe cheana a chur thart ar 150 gram de feoil mhionaithe, cúpla uibheacha, oinniún agus 2 spúnóg bhoird de stáirse prátaí.

pónairí bruite talamh mar aon le oinniúin. Más gá, is féidir leis na burgers chur le beagán de garlic, chomh maith le haon spíosraí le do liking. Tar éis sin, i uibheacha sos líonadh, cuir an stáirse agus knead go dtí mais aonchineálach. Atá patties beaga agus Fry iad i ola, réamh-rolla iad i breadcrumbs. Freastal ar na meatballs le trátaí nó anlann uachtar agus aon mhias taobh. Bain sult as do béile.