Trátaí anraith éisc: Modhanna cócaireachta agus cur síos ar oidis

Trátaí anraith éisc - rogha eile mór le na cúrsaí is gnách ar dtús agus deis iontach chun éagsúlú do aiste bia. Tá na céadta bealaí éagsúla chun cócaireacht air. Mar shampla, is féidir leat a fháil acquainted leis na is suimiúla acu.

anraith spicy

Is é an áilleacht na anraithí éisc go bhfuil siad ullmhaithe go han-tapa. Is cuma cé casta an t-oideas, glacann an próiseas iomlán níos lú ná uair an chloig. An anraith éisc trátaí thairgtear iad atá réidh i díreach 30 nóiméad agus forálann sé do na comhábhair seo a leanas:

450 gram (1 Stáin) den trátaí ina sú féin, oinniún, 300 gram éisc filléad mara, 2 chive, zest amháin líomóid, talamh paprika teaspoon, fréimhe ginger (2 cheintiméadar), 35 gram an ola glasraí, 1 pod de úr agus ½ teaspoon piobar talamh Chili, chomh maith le bunch de cilantro.

Tosaigh a ullmhú anraith éisc trátaí níos fearr le táirgí cóireála:

1. An chéad rud is gá duit a squeeze trí garlic preas, crumble cilantro, oinniún agus piobar, agus ginger brúite grátáilte sin.
2. Téigh an ola i bpanna agus go héadrom Fry sé i mbianna ullmhaithe. Sa chás seo, ba chóir an Bow a bog.
3. Trátaí gearrtha go néata agus mar aon leis an sú a chur leis an phota. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh cúig nóiméad déag ar teasa trí mheán.
4. Tá an t-iasc gearrtha i bpíosaí beaga agus é a bhaint di sa anraith le craiceann líomóid. Tá táirgí 30 nóiméad Cook le chéile. Beidh an t-am a bheith go leor chun fáil na n-iasc. Ansin, is féidir leis an anraith a chur as an pláta láithreach.

Anois leat dul díreach a chodladh ar bharr an cilantro mionghearrtha, a chlúdaíonn an uile le clúdach agus a thabhairt ar an mhias ar feadh thart ar 5 nóiméad a infuse.

anraith tiubh

Dóibh siúd a fearr a mhias chéad bhí tiubh agus saibhir, taitneamh a bhaint as an t-anraith éisc trátaí, atá comhdhéanta de na comhpháirteanna seo a leanas:

0.4 cileagram de filléid éisc bán (níos fearr trosc a ghlacadh), bolgán, lítear de brat glasraí (nó uisce), 3 prátaí, soilire, chive 3, próca (380 g) de trátaí ina sú féin, pacáistiú arbhar mion, roinnt ola glasraí agus luibheanna.

Sa chás seo, is gá chun cócaireacht an anraith mar seo a leanas:

1. Gcéad dul síos, ba chóir oinniúin, soilire agus gairleog a mionghearrtha go mín, gearrtha éisc i smután agus prátaí móra - an meán diced.
2. I POT anraith teas an ola.
3. Fry ann ar feadh 3 nóiméad, soilire agus oinniúin.
4. Cuir an garlic agus teas an bia cúpla nóiméad go dtí go bhfuil siad beagán trédhearcach.
5. Cuir isteach trátaí, prátaí agus Doirt an brat. I ndiaidh an boils meascán, a dhéanamh ar an lasair níos lú, agus fós ar aghaidh a fhiuchadh ar feadh 10-12 nóiméad.
6. Cuir an t-iasc.
7. Cuir isteach anraith arbhar, roimhe briste gach cluaise ina 3 chuid. Sa chuid seo den mheascán ba cheart boil 5 nóiméad níos mó go dtí go bhfuil na prátaí bruite.
8. Tar éis gur féidir leat a chur salann agus piobar chun blas a chur air.

Anois is gá duit sáspan as an teas, a chlúdach agus lig fág ar feadh 15 nóiméad. A thabhairt ar an anraith blas ar leith, is féidir leat ag an am a chur ar sprig de thyme.

móitífeanna Meánmhara

Sna tíortha na Meánmhara ina anraith féin bia mara trátaí cócaireacht. Beidh Céim ar oideas chéim cabhrú chun tuiscint níos fearr ar an teicneolaíocht próiseas simplí. An Chéad is gá duit a stoc suas ar tháirgí riachtanacha. gá atá le hoibriú:

0.5 cileagram na n-iasc, 2 cairéad, oinniún, géarmhíochaine pod amháin agus piobair milis, soilire gas 3, gráinnín salainn, 2 prátaí, 3 clóibh de garlic, 35 gram an ola lus na gréine, 350 gram de trátaí ina sú féin, bá duille agus trí spúnóg bhoird de greamaigh trátaí.

Ag ullmhú an anraith i gcúig chéim:

1. An Chéad chop na comhábhair go léir is gá duit ar bhealach ar bith áisiúil.
2. Soilire, piobair clog, cairéid agus oinniúin friochta i ola ar feadh 10 nóiméad. Ag an deireadh, cuir an garlic.
3. Cuir isteach trátaí le sú, prátaí agus pasta. De réir blas, add a salainn beag, piobar agus duille bá.
4. Doirt an t-uisce (nó brat) agus leath uair an chloig roimh prátaí bruite cócaireacht. Beidh an méid sreabhach ag brath ar an dlús atá ag teastáil ar an anraith.
5. Cuir Filléid éisc diced agus cócaireacht do eile nóiméad 8-10.

Miasa Ullmhaithe cinnte a thabhairt seasamh beag. Le linn an ama, beidh na táirgí a bhfuil am chun a gcuid blasanna agus blas saibhir an anraith a bheith níos cothroime.

Quick agus blasta

An bealach is éasca a dhéanamh anraith ó iasc stánaithe in anlann trátaí. I gcás aon hostess an t-oideas - fíor a fháil. Éilíonn sé an chuid is mó comhpháirteanna bunúsacha:

1 stáin (240 g) i salán trátaí, 0.25 cileagram de prátaí, 60 gram de oinniún, 5 gram de salann, 100 gram de cairéad, 40 ml de ola glasraí, púdar Piobar, 10 gram finéal, leath lítear d'uisce agus 1 duille bá.

Is é an teicneolaíocht an-simplí:

1. An Chéad ní mór dúinn uisce a fhiuchadh i sáspan, agus ansin níos ísle scafa é agus prátaí gearrtha i ciúbanna.
2. Cuir zazharku ullmhú as cairéid gearrtha go mion agus oinniúin.
3. Do 5-6 nóiméad go dtí go bhfuil na prátaí réidh chun a chur ar an anraith fiuchphointe iasc stánaithe le anlann trátaí, bá duille, dill agus a salainn beag.
4. Chomh luath agus go bhfuil na glasraí réidh, is féidir leis an phota a chur as an sorn leis na táirgí, féadfaidh brew beag.

Beidh Anraith blas níos fearr más rud é roimh ag freastal air sprinkle fial le luibheanna (cheana féin ar an pláta).

Anraith Éisc le cloicheáin

Cónaitheoirí de na tíortha cósta fhios agus anraith éisc grá trátaí. Beidh Oideas minic feabhas a ullmhú, mar shampla, a fhorlíonadh comhdhéanamh bia mara éagsúla. Ós rud é go bhfuil an mhias níos blasta agus cumhra. Tóg, mar shampla, malairt leagain é in úsáid mar chomhpháirteanna tosaigh:

Iasc bán mara, ribí róibéis, oinniún, salann, piobar milis, cainneanna, soilire, purée trátaí, cairéad, meacain bhána, peirsil, piobar (poncanna) agus duilleog labhrais.

Cuimsíonn anraith Ullmhú céimeanna leantacha seo a roinnt:

1. Gcéad dul síos, glasraí (seachas Piobar milis agus oinniúin) a bheith nite, fillte isteach sa phota, cuir 2 lítear uisce (fuar) agus a chur trí thine. Cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig cé go bhfuil na táirgí bog.
2. Oinniúin craiceann, crumble agus Fry i ola.
3. Cuir piobair seeded agus diced. Táirgí Fry le chéile ar feadh 2 nóiméad.
4. Sa an brat glasraí atá fágtha ar feadh 3 nóiméad shrimp a fhiuchadh. Tar éis sin, ní foláir iad a bhaint agus a ghlanadh as an bhlaosc.
5. Sa an brat te add stiallacha mionghearrtha na n-iasc, trátaí puree, a salainn beag agus cócaireacht ar teas íseal ar feadh 5 nóiméad.
6. Cuir isteach an shrimp anraith fiuchphointe agus gan ach é a thabhairt chun an boil.

Ansin, ba chóir duit dul láithreach as an tine. Is é an anraith réidh. Sula a chur faoi bhráid an tábla, i ngach mias is mian leat a chur leis na luibheanna chopped agus slice beag de líomóid.