Diúilicíní Cócaireacht. Recipes agus leideanna

Beagnach ní féidir aon housewife a dtugtar diúilicíní cócaireachta mundane. Recipes leis an bia mara bhfuil idirdhealú elegance, úrnuacht. Sin chuaigh gach maith, is gá duit a sula tú ag cócaireacht diúilicíní a láimhseáil i gceart iad.

Sliogéisc, beidh dul ar díol bruite nó picilte, na ceisteanna nach bhfuil a chur faoi deara. Ach cad atá le déanamh le diúilicíní úr sna sliogáin? Cóireáilte iad mar seo a leanas: an chéad bhlaosc íonaithe ó sraitheanna seachtracha, a ní, ó chlé go gaineamh, a choinnítear sa boilg, agus ansin ghoradh ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce fuar agus nite arís. Tar éis sin, Doirt an t-uisce nua agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, nach bhfuil níos mó. Tá an fheoil cooked go gcuirfear as an bhlaosc agus nite go maith le huisce te as an gaineamh. Ansin tá an fheoil mar atá molta sna an t-oideas. Cé go bhfuil sé fós níos fearr a Fry agus a bhí imithe an boladh taise, agus ansin a úsáidtear chun ullmhú miasa éagsúla.

Conas a diúilicíní cócaireacht glanta? Fiú amháin níos éasca. Déantar iad a dhíol de ghnáth reoite. Ansin tá siad a thaw in uisce fuar. Tar éis sin, ní mór iad a ní agus a úsáid láithreach le haghaidh ullmhú na miasa agus Anraithí. diúilicíní Delicious agus a fhaightear ó anraith simplí. Lena chois sin, tá sé ag ullmhú diúilicíní ó íonaithe go han-tapa agus go héasca. Ba chóir feoil sliogéisc a tumtha isteach san uisce, spíosraí, fréamhacha, bleibíní chur, a thabhairt chun boil agus boil os cionn teas íseal ar feadh 25-30 nóiméad.

Sa, ar ndóigh, ní deireadh le hullmhú na diúilicíní. Recipes Tá réimse leathan. Mar shampla, "Diúilicíní bruite le ríse." Sraith de tháirgí riachtanacha: 750 g de íonaithe diúilicín (a chomhfhreagraíonn do 3.5 kg de diúilicíní neamhchóireáilte), 150 g de ola (b'fhearr olóige), 3 spúnóg bhoird de plúr, 100 ml d'fhíon (bán), 2 uibheacha amh, 1 líomóid, piobar, duilleoga peirsil, salann, spúnóg de ghreamú trátaí.

Diúilicíní nigh go maith, craiceann torthaí agus boil in uisce saillte le duille labhrais. Ansin, bain an clams as an uisce, agus i sé mar an gcéanna go dtí leath- rís bruite. Ansin mheascadh go maith le trátaí, oinniún friochta, salann agus piobar. feoil Diúilicíní friochta le oinniúin sa im agus le chéile sé le ríse. sliogáin duille Cóireáilte líonadh le meascán cócaráilte, iad a chur i bpanna, plátaí flatten, Doirt brat beag agus suanbhruith, clúdaithe ar feadh leathuaire. Freastal go díreach isteach sa doirteal.

Cócaireacht diúilicíní oidis níl siad teoranta do chócaireacht. breallaigh fried nach bhfuil níos measa, ar a mhalairt. Chun iad a ullmhú, diúilicíní (amh, 2 kg) a ghlanadh agus boil, an gá a chur sprigs uisce peirsil, salann, duille labhrais, oinniún amháin, piobar agus gloine fíon bán. Ansin, ní mór í a chur as an fheoil agus gach sliogáin diúilicíní, pinned ar forc, tumtha i fuidrimh agus Fry saille domhain i. I gcás na tástála Ní mór a mheascadh le 2 spúnóg bhoird de plúr bainne agus cruithneacht, ubh amháin, salann. Freastal ar na diúilicíní ar an féidir tábla le sú líomóide.

Ar ndóigh, glacann an áit na honóra sa chistin farraige diúilicíní cócaireacht. Recipes de roinnt miasa a dtugtar "Meáin i mairnéalach", "Diúilicíní in Rybacki". Maidir le diúilicíní cócaráilte i Rybatsky gá a ghlacadh 2 kg de sliogéisc amh, gloine fíona bán, 2 spúnóg bhoird brioscaí brúite agus ime, oinniún (beag), 1 spoonful sú líomóide, duille labhrais, salann, duilleoga peirsil.

Diúilicíní a ghlanadh, cócaireacht, bain an fheoil as na sliogáin agus a ghlacadh beag te (gan a chur ar an tine!). Oinniún gearrtha go mion, chur leis an uile, Doirt an fíon, a chur ar tine láidir agus a thabhairt ar an fíon a fhiuchadh os a chionn. Athlíon an brat oinniún as na diúilicíní agus lig sé boil. Ansin, a bhaint as teas, cuir na píosaí de im, crackers brúite, sú líomóide agus luibheanna. Rusk Doirt go mall, stirring i gcónaí chun lumps déanta sheachaint. Tar éis sin, cuir na diúilicíní anlann agus warmed chun suanbhruith (gan mar thoradh ar fiuchadh). Freastal te.

pilaf East thiontú go héasca i bia mara, d'ullmhaigh sé le diúilicíní. Ní mór é a bruite agus ansin fried le oinniúin diúilicíní. Rís bruite roimhe leithligh agus Fry i im, freisin, le Bow. Ansin an rís cuir uisce, a chlúdach, agus ar feadh 15-20 nóiméad san oigheann. Nuair a bhíonn an ríse réidh, cuir na diúilicíní agus corraigh. Comhábhair: 750 g de íonaithe diúilicíní, 4 spúnóg im, bleibíní gal, eascra rís, 500 ml d'brat nó uisce, spíosraí.