Le tae agus caife - oideas strudel úll

Aon milseog - píosa beag de scileanna cócaireachta, tá foirfeacht dodhéanta a chríochnú ar feadh an tsaoil. Tá breiseanna leor, mionchoigeartuithe agus nuálaíochtaí féin chomh tábhachtach gur féidir, fiú an t-oideas clasaiceach seal i rud éigin ionadh blasta. Mar sin féin, i gcónaí a thosú le chos caighdeánach. San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht oideas strudel úll.

Maidir leis an oideas clasaiceach de dhíth táirgí seo a leanas: plúr (cupán), uibheacha (ceann amháin), im (leath pacáiste), blúiríní aráin (100 g), úlla (0,5-0,7kg), rísíní (chun blas), siúcra (50 g). I gcás blas na cainéil gá freisin a chur (2 taespúnóg), agus a úsáidtear chun decorate siúcra icing.

strudel Víneach Is chos mar seo a leanas. Chun tús a chur whisk an ubh le gabhlóg. An t-óstán babhla mheascadh an plúr sifted agus a salainn beag. Chun knead an taos i lár an chnoic plúir a dhéanamh tochailt cá háit agus Doirt an ubh buailte agus an tríú phíosa gloine uisce bruite. Is é an taos kneaded de láimh go dtí an leaisteacha - ní mór é a scoite go héasca chomh maith as na miasa. Ansin d'fhág clúdaithe le miasa tuáille ar an uair an chloig ráithe.

Idir an dá linn, i bpanna friochta blúiríní aráin leath mhéid sin ime. Apple strudel Baineann chos blúiríní a thabhairt go dtí go stát órga (dath órga). Tar éis coigeartú na blúiríní go dtí an pointe go bhfuil siad bhaint as an teas agus lig dó fuarú.

Faoi láthair ní taos a scaipeadh ar tuáille mhias ullmhaithe go speisialta agus tús a rolladh. Tá taos an-tanaí shín chaoi is go bhfaighinn ina cm dronuilleog 50x60. D'fhág sé arís an ceathrú cuid de uair an chloig. Má tá an tástáil subtlety questionable, tá an taos rolladh amach arís, a choinneáil ar an dronuilleog. Thin taos - ráthaíocht go bhfuil an t-oideas strudel Víneach chun báis ar 100% fíor agus cruinn taos propechetsya.

A ullmhú ba chóir an stuffing a ghlanadh agus úlla gearrtha i ciúbanna. glaonna Apple Oideas strudel chun é a mheascadh na ciúbanna úll le blúiríní aráin friochta, rísíní agus cainéal. Pere agus a chur ar an líonadh ar an taos, lubricates sé im leáite. Ní mór duit a chur ar an líonadh ionas go gclúdaíonn sé go docht gach tástáil, ach amháin i gcás 2 cm ar an dá thaobh. Tá an taos rolladh isteach i rolla agus scaipeadh uile ola nasmazanny, a thugann sé an cruth Crescent. Arís lubricated taos agus a chur i réamhthéite 180 C oigheann.

Tá chos strudel i gcrích tar éis bácáil an taos ar feadh 40 nóiméad. Ba chóir é a bheith clúdaithe le screamh órga crispy. strudel Réidh cooled beagán agus bhí sé te le uachtar reoite, anlann milis agus uachtar bhuailtí.

Ní Apple oideas strudel bheith ar cheann. Is fearr le roinnt mná tí chun cócaireacht silín leagan úll. Stuffing ullmhaithe ansin mar seo a leanas: pitted píosaí úll silín agus measctha le siúcra, clove, cainéal agus bruite i bpanna chun galú an leacht. Nuair a bhíonn na deireanach imithe, na miasa a bhaint as an tine agus choinnigh an meascán ar feadh thart ar uair an chloig, mar sin bhí sí soaked.

Stuffing thairiscint leathadh ar an imeall an taos, sprinkled le breadcrumbs agus lúbthachta ar an dara ceann ar thrí thaobh, ionas nach an sú drip. Tar éis an taos rolladh isteach i rolla agus leanúint ar aghaidh gréasáin atá tugtha cheana féin ar bhealach. Sa chás seo, ós rud é go bhfuil an líonadh réidh, tá chos strudel níos tapúla - ag 250 C in propechetsya taos oigheann ar feadh 5 nóiméad.

Strudel - le maisiú iontach d'aon tábla. Tá tae te nó caife deochanna idéalach, is gá a chur ar fáil milseog te, ná déan dearmad a sprinkle sé le siúcra púdraithe le haghaidh maisiú. Ag brath ar na roghanna vkuovyh féidir a chur in ionad an líonadh, ag dul ó úlla agus silíní, mar shampla sútha talún, nó ó na caora eile.