Fuar muiceoil fuar: oideas

I gcás go leor daoine, is fuar an mhias is fearr leat. Tá sé bruite le haghaidh tábla Fhéile agus ar ghnáth-laethanta. Na casadh is delicious jellied muiceoil shank. Oideas ullmhú mholadh a mheas go mion san Airteagal seo. Seo cúpla bealach tóir orthu.

An fheoil fuaraithe ó shank muiceoil. Oideas

Ar mhaithe le blas speisialta agus saibhreas breise, chomh maith le muiceoil, is féidir leat píosa mairteola a ghlacadh (chomh maith, le rá).

comhábhair:

• Sábhála muiceoil i méid 1 ríomhaire. (Más mian leat, sealbhán mairteola amháin);
• 1 oinniún agus cairéad;
• Roinnt cinn gairleog (thart ar 4-5);
• Salt, piobar dubh, duille laurel.

Conas chun cócaireacht an glóthach an shank

An chéad chéim

Nigh an fheoil go maith, ansin é a leagan i sás mór. Líon isteach le huisce fuar agus cuir an clog ar 5 (ba chóir dóiteáin a bheith faoi bhun an mheáin). Salann beag. Sula fiuchphointe bain an cúr. Le linn an t-am ar fad, déan cinnte nach evaporaíonn an brat go láidir. Déantar ullmhacht feola a chinneadh cé chomh héasca atá sé scartha ó na cnámha. Ullmhaigh an garlic, é a ghlanadh roimh ré. Tar éis 4 uair an chloig de chócaireacht i brat caith cairéid, oinniúin, laurushku. Ní gá duit glasraí a ghlanadh, ach sruthlaigh in uisce. 10 nóiméad roimh an deireadh, cuir an piobar clog.

2ú céim

Tar éis 5 uair an chloig ón bhfiuchphointe, tóg an fheoil amach, cuir é ar phláta agus lig dó fuarú. Brú broth, cuir gairleog chopáilte air, salann chun blas a chur air. Fág feoil a fhionnadh agus a ghearradh.

An tríú céim

Déan an shank a dhíscaoileadh go píosaí. Cuir na cnámha as an flesh ar leith. Cuir an fheoil i gcoimeádáin nó i bplátaí speisialta agus cuir isteach an brat i mbrú. Ó cairéid agus uibheacha, cócaráilte roimh ré (is féidir leat a dhéanamh gan iad), déan maisiú don holodtsa.

4ú céim

Cuir na coimeádáin sa chuisneoir thar oíche. An lá dár gcionn, beidh seice muiceoil fuar réidh. Tá an t-oideas simplí agus ráthaíonn sé an toradh iontach. Freastal le mustaird nó horseradish. Bon appetit!

Jellied muc shank. Oideas le fíon agus soy sauce

Chun fuar a ullmhú de réir an dara oideas, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• Seach muiceola (meánmhéid) - 1 ríomhaire.
• Muiceoil Leathar ag meáchan 500 g;
• Ceannairí oinniún;
• Fíon dearg (b'fhearr tirim) - cúpla spúnóg (milseog);
• Broth Feola (nó plain plain) le toirt de 400 ml;
• Gairleoige - 1 cheann;
• Anlann Soy - 6 tbsp. L., salann, piobar talún.

Teicneolaíocht ullmhúcháin

Conas seacán muiceola fuar a chócaireacht? Tá an t-oideas deartha le haghaidh cuid bheag. Réamhnigh an fheoil. Cuir brat nó uisce simplí. Fág an boil ar feadh 3 uair an chloig. 30 nóiméad roimh an tine a dhúnadh, doirt sa fhíon, cuir salann agus piobar. Cuir an mhias sa chuisneoir le haghaidh reo. Chun freastal a dhéanamh, ullmhóidí gairleog brúite agus sauce soy a ullmhú. Cuir an cearc isteach i gcodanna, anlann anlann. Bon appetit!

Moltaí cócaireachta

D'fhonn an glóthach chun cócaireacht níos tapúla, is féidir leat cócaireán brú a úsáid. Faightear foirm álainn den mhias réidh má ghlacann tú coimeádáin speisialta le haghaidh reo (mar shampla, i bhfoirm rós). Is féidir leat an fhill a mhaisiú le glasraí bruite, uibheacha agus luibheanna úra.