Chos bheach is mead mar cócaireacht sa bhaile

Ó ré ársa, bhí mil táirge tábhachtach sa tábla daonna. Bhí sé in úsáid le haghaidh ullmhú ar éagsúlacht na dtáirgí, agus tá sé in úsáid go forleathan i leighis tíre. Nach raibh beagnach den sórt sin galar, an chóireáil nach mbeadh ár sinsear a bheith in úsáid mil. Agus ó am ársa, bhí a fhios daoine conas meá a dhéanamh. Surely nach bhfuil gach duine a bhfuil sé. Mead - deoch alcólach atá ullmhaithe go díreach ó na meala. Bunús, mar riail, feidhmíonn an t-uisce, ach tá éagsúlacht leathan de bhreiseáin. Sa lá atá inniu, ar an drochuair, ní chuireann sé cócaireacht chomh minic ag tabhairt rogha cineálacha níos simplí deochanna alcólacha. Fadhb eile go bhfuil costais áirithe a bhaineann le ceannach an príomh-chomhábhar: mil, toisc costais sé daor. Ach sula a cheanglaítear air a chur i láthair ag an tábla Fhéile, agus bhí sé deacair a fháil ar rud éigin meá blasta.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go raibh an-an chéad-oideas mead deacair, agus shín sí teicneolaíocht táirgthe dí ar feadh blianta fada. Ansin thosaigh meá a ullmhú le haghaidh scéim shimplithe agus luathaithe, a úsáidtear i ár gcuid ama. Mar sin, is féidir leat triail a bheach is mead mar cheana féin tar éis 1-2 mhí choipeadh. Más rud é nach bhfuil a fhios agat conas meá a dhéanamh, leanúint ar aghaidh ansin léamh an alt seo go dtí an deireadh. An t-oideas bunaidh, ar ndóigh, a bheith in ann a boast thar na blianta a bhí sé dearmad, ach d'fhág a lán de na roghanna maithe eile a dhéanamh an deoch. Teagmhasach, ní féidir leis an meá, ar féidir leat a cheannach ag an siopa a chur i gcomparáid leis an blas na dí, a cócaireacht tú sa bhaile.

oideas Mead N1

Comhábhair: 2 l an uisce, 300 g de mil agus 5 g de cóin hop, a pinch de nutmeg agus cainéal, 1 CTA giosta aráin.

Ullmhú: Boil i uisce POT cruan, cuir mil, meascán maith. Boil ar feadh 5 nóiméad, a bhaint de na cúr, agus a chinntiú go nach bhfuil an mil dóite. Nuair a bheidh stop a chur sa cúr, cuir na leannlusanna cóin, cainéal agus nutmeg. Corraigh go maith agus a bhaint as teas. Pan docht dún an lid. I méid beag de uisce milis dhíscaoileadh an giosta. Fan go dtí le feiceáil boilgeoga. Cool an réiteach ar 40-500S (gan níos mó, ar shlí eile an giosta bás), Doirt giosta ag teacht suas, dún an clúdach agus a chur ar choipeadh ag teocht 250C. Maireann an choipeadh thart ar 5 lá, ag an mbeidh an am seo a bhunú ar an dromchla an cúr. Beidh Coipeadh deireadh nuair a imíonn an cúr. Doirt isteach i buidéil dí phlaisteacha (brú trí cheesecloth), go docht tSáile agus a chur i refrigerator. Beidh an deoch a bheith réidh le hithe i 5-6 lá.

Oideas meá N2

Ní dhéanann an t-oideas go n-úsáidfear giosta meá. Ach tá an blas an deoch nach bhfuil an níos measa a bhíonn sé.

Comhábhair: 2 kg de mil, 1 lítear uisce óil, 4 kg de silín aibí.

Ullmhú: meascán i bpota de mil agus uisce, is é an meascán a chur isteach ar an pláta agus a thabhairt chun an boil. Ansin, táimid ag laghdú ar an tine agus cócaireacht do eile 15 nóiméad, stirring i gcónaí, agus a bhaint de na scannán. Ba chóir síoróip Réidh fionnuar. Na silíní nite bain síolta, líon isteach an buidéal agus é a líonadh le síoróip fuar. Clúdaigh Scornach le tuáille taise agus a chur in áit the a ferment thosaigh. Nuair a thosaíonn choipeadh, an muineál na clogs sa tuáille céanna agus a chur in áit fhionnuar ar feadh thart ar 3 mhí.

oideas Mead N3

Comhábhair: 5.5 kg de mil, 1 líomóid, 19 lítear uisce, agus giosta.

Ullmhú: mil measctha le 6 lítear uisce agus sú líomóide. Téigh go dtí go boil, stirring go leanúnach agus a bhaint de na cúr. Lig fionnuar, cuir uisce fágtha agus giosta. chuir muid in áit te ar feadh choipeadh. Faoi mhí ina dhiaidh sin cuirimid ina seachadfar beart úr de giosta agus a chur ar ath-choipeadh. Mí ina dhiaidh sin, ní mór dúinn scagadh ar an dí agus buidéalú, ná déan dearmad a dhúnadh ar an lid. Cuir an buidéal in áit fhionnuar agus choinnigh an deoch ar feadh 5-6 mhí.