Feola i chos Fraince le anann. Feola i bhFraincis le muisiriúin agus anann

Feola, bhácáilte i bhFraincis, tá fada oidis an leathanaigh. Is é seo an mhias an-bhlasta, a mhaisiú aon tábla saoire. A roghanna cócaireachta ar a leagan síos. Cé go bhfuil an mhias baked go traidisiúnta san oigheann, ach tá roinnt cócairí a ullmhú na feola i bhFraincis i bpanna, in oigheann micreathonn agus fiú multivarka.

Cén cineál feola bhfuil an ceart

De réir an t-oideas clasaiceach do an laofheoil ghlacadh mhias nó tairisceana mairteola. Cé go bhfuil an chistin na Rúise fearr le níos minice muiceoil. go leor oidis áit is fearr ann freisin sicín, baked i bhFraincis.

Ar cad a roghnú? An pointe, mar a deir siad, do blas. Le mhias cearc beidh sé níos mó tairisceana agus aiste bia. Má ghlacann tú an t-muiceoil, an t-ardú caloric i bhfad. Comhairle - Ba chóir go mbeadh an flesh úr, nach bhfuil sé molta a úsáid táirge reoite, nó d'fhéadfá an fheoil dul sa deireadh amach tirim.

Tóg ach an flesh, loin. Níor chóir aon síol sa mhias a. Feola riachtanach i bpíosaí gearrtha néata de thart ar 1-2 cm tiubh agus tá cistin maith athghabhála casúr. Is féidir leis a bheith ina pickle beag - salann, piobar, spíosraí, luibheanna, luibheanna triomaithe agus áit i refrigerator ag 20 nóiméad Ag an am seo, is féidir leat a ullmhú na comhábhair eile.

Le anann juicy

Mar sin, a ligean ar scrúdú a dhéanamh ar an mbealach is galánta: an fheoil i oideas Fraince le anann. Ní mór dúinn:

• thart ar 800 gram de feoil;
• 300 gram pineapples (úr nó leasaithe);
• 200 gram de cáis;
• 2-3 oinniúin mheán;
• 100 gram de mayonnaise;
• spíosraí, piobar, salann - chun blas a chur air.

Ar dtús, ramhar an uile le ola glasraí agus a leagan air oinniúin, fáinní slisnithe. piquancy seo tsubstráit oinniún thabhairt don mhias. Cuir na oinniúin sna píosaí feola marinated. Ar bharr gach slice fáinne anann leagan. Faighimid ar fheoil an-tairisceana i bhFraincis. Is féidir le oideas le anann a úsáid mar torthaí úra agus billet stánaithe.

Sprinkle le anann cáis, lubricates maonáis agus a sheoladh suas le 40 nóiméad san oigheann.

conas a cócaireacht

Go tipiciúil, is é an mhias cooked 40-50 nóiméad. Cad a tharlaíonn má ba chóir é seo a bheith sa teocht oigheann? Tá Feola i bhFraincis i mbeagnach gach oidis poured ar bharr an cháis. Agus go cáis nach bhfuil screamh fháil ró-daingean agus nach dóite, tá sé molta a chur teocht de thart ar 180 céim.

Má dhéanann tú an tine níos, riosca tú ag fáil dóite sraithe barr. Má dhéanaimid an teocht níos lú ansin an fheoil ní bheidh bhácáil, agus stew. Is é an t-am is gá i bhfad níos mó agus nicely ní bheidh screamh baked obair. Sa chás seo, más mian leat a ansin an fheoil, ní sprinkle ach mhias cáis. Cuir é ar feadh 10 nóiméad go dtí go tairisceana agus díreach a dhéanamh tine mhór san oigheann. Ansin tá an cáis leáigh go tapa agus gilding.

Cad eile a chur

Tá go leor leideanna maidir le conas a cócaireacht feola blasta i bhFraincis. Tugann Oideas le anann gur féidir an mhias a chur le chéile le beacáin, prátaí, arbhar stánaithe agus roinnt glasraí.

Más mian leat a fháil i mias amháin agus feoil agus garnish, ansin, ar ndóigh, beidh tú prátaí a fháil. Ar sraith de feola, tú a leagan amach sraith de slices slisnithe de prátaí amh orthu - anann agus ansin an cáis. Prátaí gearrtha fáinní de tiús de thart ar 5 milliméadar.

Tá rogha den scoth le haghaidh an mhias a chur leis beacáin úra. Is féidir leat úsáid a bhaint:

• beacáin;
• oisrí =
• beacáin porcini;
• beacáin;
• boletus;
• beacáin.

Mura bhfuil an lámh beacáin úra, oiriúnach agus picilte, agus a thriomú. Ní hamháin ná déan dearmad a beacáin triomaithe , soak ar feadh thart ar thrí uair an chloig.

Mar mhaisiú ar an mhias molaimid go roghnaíonn tú arbhar stánaithe, piseanna glas, ológa nó ológa. Tá siad seo a leanas cheana féin sa mhias críochnaithe i bhfoirm chlárúcháin. Beidh sé cuma luibheanna álainn agus úr.

An féidir agus Fry

Ní dhéanann an mhias gá go gceanglaítear le bácáil san oigheann. Is féidir leat cócaireacht an fheoil i bhFraincis i bpanna friochadh. an algartam seo chugainn anseo:

1. Fry batted píosa feola ar ola glasraí le thaobh amháin (thart ar 10 nóiméad).
2. Cas an fheoil ar an taobh eile. Scaipeadh muid é ar dhá spúnóg bhoird de prátaí mashed, a d'ullmhaigh muid roimhe seo, barr an anann agus sprinkle le cáis.
3. Nuair atá an fheoil browned ar an dara taobh 10 nóiméad, pan chlúdach le lid, cas an tine agus ar bhealach chun seasamh ar feadh thart ar 15 nóiméad Le linn an ama go bhfuil an mhias maith sin, cáis ar deireadh leáite, agus beidh sú anann a thabhairt.

I gcás den sórt atá éasca chun cócaireacht, má dhéanann tú roinnt píosaí a bheidh oiriúnach ar friochtán. Lena chois sin, beidh sé agat ar feoil níos mó friochta i bhFraincis. Is é an t-am a ullmhú laghdaithe go mór. Tá Tá buntáiste undeniable eile chun cócaireacht an fheoil i bhFraincis i bpanna friochadh. Is féidir leat ní hamháin ar an anann, ach freisin na táirgí sin a d'fhan i do chuisneoir. Mar shampla, a chlúdaíonn na píosaí feola mionghearrtha trátaí úr. Nó fiú a chur ar an pasta cócaráilte tsubstráit feola agus sprinkle le cáis. Má Bhí boiled an cuisneoir rís, tá sé iontach mar forleagan ar an mhias freisin.

Mar sin, ní bheidh muid ag teorainn do shamhlaíocht, dul chun é.

Tá roinnt leideanna

An mhias iompaithe amach juicy, tairisceana agus álainn, agus in ullmhú ní chailleann a cháilíocht úsáideach, is gá duit a leanúint roinnt rialacha simplí.

1. Ní gá don t-oideas a úsáid feoil reoite. É a fhágáil do na Cutlets agus meatballs. Tóg ach úr agus ní ró-shean a dhéanamh nach raibh an mhias ag obair go crua.
2. Is féidir leat úsáid a bhaint aon cáis, ach má roghnaíonn tú ceann a thug dath buż álainn, a fháil ar dath deas. Dála an scéil, is féidir leis an cáis a scaipeadh ar an mhias láithreach, ach é a chur ar feadh 10 nóiméad go dtí go cooked. Ansin, ní bheidh sé ag overdried.
3. Bí cinnte a dhéanamh tsubstráit oinniún - beidh sé ar an gcéad sraith de do béilí. Tabharfaidh sé an juicy feola.
4. Má tá tú ag cócaireacht an fheoil i aoi na Fraince, ní spíosraí rinneadh. Ní fios an bhfuil an mhias spicy mbeidh gach aíonna taitneamh a bhaint as. Is fearr ar fad, piobar talamh agus blastanas eile a thabhairt chuig an tábla ar leithligh.
5. Curtha leis an maonáis mhias nó nach - ábhar do blas pearsanta. Feoil agus mar sin a thabhairt go leor sú agus níl aon fháil tirim. Maonáis chur díreach saille. Mar sin, a threorú le do chuid sainroghanna.
6. Freastal ar an fheoil i bhFraincis (chos le anann) a bheith díreach tar éis cócaireacht, rud a ligeann dó a seasamh ar feadh tamaill i ndiaidh an oigheann, scíth (thart ar 15-20 nóiméad). Chun go mbeidh an mhias oireann breá aon fíon tirim dearg nó biotáille níos - branda, vodca, fuisce.