Conas Uibheacha Quail a dhéanamh

Tá táirge cothaitheach luachmhar ar uibheacha cuaille. Tá a lán vitimíní A, D, E, chomh maith le roinnt vitimíní B agus go leor substaintí úsáideacha eile ann. Ina theannta sin, tá uibheacha caorach, i gcodarsnacht leis an sicín, i bhfad níos lú seans ann chun imoibrithe ailléirgeacha a spreagadh, mar sin is minic a úsáidtear iad mar tháirge do bhia leanbh. Maidir le conas uibheacha a chóireáil, níl aon chastacht ar leith ann, ach ba cheart duit roinnt rialacha a fháil.

Mar sin, cuirtear na huibheacha in uisce fuar, tugtar iad go boil, agus ansin iad siúd ar fearr leo an rogha bog-bruite, moltar iad a chócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad, agus is féidir comhairle a thabhairt dóibh uibheacha crua a chur in iúl dóibh le haghaidh 4-5 nóiméad. Chun a fháil amach conas is gá uibheacha ceoil a dhéanamh ionas nach gcuirfear ró-thromchar orthu ar theine. Déanann go leor mná tí cócaireacht orthu mar chearc, ar feadh 10 nóiméad, ach cuimhnigh go gcaillfidh siad cuid de na cothaithigh le gach nóiméad breise.

Is féidir uibheacha bruite a úsáid chun sailéid éagsúla a dhéanamh. Conas chun cócaireacht uibheacha gearga sa chás seo? Mar an gcéanna 5 nóiméad céanna, sa chás seo beidh an t-am ag cruthú go maith, rud a chiallaíonn go mbeidh sé éasca agus áisiúil é a ghearradh. Cén cineál sailéid is féidir liom a dhéanamh? Ní dhéanfaidh duine ar bith a bhfuil uibheacha cearc de ghnáth, sa chás seo, ní dhéanfaidh blas an mhias críochnaithe a athrú, ach beidh a luach cothaithe i bhfad níos airde. Agus más rud é nach bhfuil tú ró-leisciúil, agus ullmhaigh uibheacha fágáilte, ansin beidh díograis an tí (nó aíonna) níos mó ná na hiarrachtaí go léir a chaitear ar obair shaothar den sórt sin a íoc.

Is minic is féidir freastal ar mholtaí ag iarraidh uibheacha gráin a úsáid i bhfoirm amh. Ar an taobh eile, sa chás seo tá níos mó substaintí úsáideacha acu, ach ar an taobh eile, gan a bheith faoi réir cóireála teasa, bíonn siad i mbaol ionfhabhtaithe le salmonellosis agus le galair míthuamais eile. Ar ndóigh, má tá cúis cruthaithe i úinéirí iontaofa, is féidir uibheacha a ithe amh, ach i gcásanna eile (agus nuair a úsáidtear iad i mbia leanaí) tá sé níos sábháilte fós iad a fhiuchadh (a fhrith nó a bhácáil). Tá faisnéis faoi cibé an féidir le huibheacha caoille a bheith truaillithe le salmonella a bheith go leor conspóideach, agus mar sin níl sé fiú riosca do ghalair den sórt sin a nochtadh ar bhonn comhionann. Conas uibheacha a chóireáil chun tú féin agus do leanbh a chosaint ó dhrochfhéidearthacha a d'fhéadfadh a bheith ann? Is fearr é an crua-boiled ionas go bhfágann siad 4 nóiméad ar a laghad.

Mar a luadh cheana féin, a bhuíochas dá n-airíonna úsáideacha, is minic a úsáidtear uibheacha caorach i réim bia an linbh. Níl a moms a fhios i gcónaí conas a cócaireacht uibheacha gearga do pháistí, agus mar sin siad overdo go minic iad ar an tine, agus níor chóir é sin a dhéanamh. I gcás leanaí, is fearr iad a ghoil go crua ar feadh 4-5 nóiméad. An chéad uair, tugann a lán tuismitheoirí uibheacha caorach isteach i réasún an linbh, agus ansin sicíní, agus tá loighic áirithe ann. Sa chás seo, tá an dóchúlacht go bhfuil imoibrithe ailléirgeacha i bhfad níos ísle. Caithfidh tú beatha a thosú le buíocán, agus cuid bheag di, agus ansin an t-am a mhéadú chun an dáileog a mhéadú. Le próitéine an linbh is fearr é a thabhairt isteach níos déanaí. Is féidir le huibheacha caola cócaireachta a bheith ar bhealaí difriúla: boil, fry, bake, úsáid mar chomhábhar do miasa eile (sailéid, cácaí, cácaí cáis). Cuidíonn cluasáin uibheacha díolúine a neartú le claonadh a dhéanamh ar ionfhabhtuithe víreasacha agus fuaranna riospráide go minic, leibhéil iarainn a mhéadú in anemia, tá siad úsáideach i galair an bholg agus an chórais néaróg. Is fírinneach suimiúil an traidisiún sa tSeapáin, de réir a n-itheann gach scoil uibheacha dhá mhaol le haghaidh lóin. Creidtear go bhfuil sé seo an-úsáideach chun éifeachtacht a fheabhsú agus gníomhaíocht mheabhrach a spreagadh.