Chos ar anraith cabáiste sauerkraut - simplíocht scagtha den ealaín tíre

Tá go leor miasa de oidis sauerkraut atá ar saintréith ar leith den ealaín na Rúise. Tá sé a úsáidtear le haghaidh sailéid gheimhridh, feidhmíonn sé mar líonadh le haghaidh mionra. An modh inar ceart na gheimhridh ar fad fada coinníodh an táirge seo úsáideach agus blasta, ar eolas agus pobail eile. Mar shampla, na Gearmánaigh stewed sauerkraut agus ithe ispíní, ach an cócaire as é an chéad chúrsa den chéad uair buailte ar an smaoineamh sa Rúis. I roinnt tíortha, freisin, tar éis teacht ar seo, ach ina dhiaidh sin.

Chos ar anraith cabáiste sauerkraut nach bhfuil an-chasta, ach aon duine a ullmhaíonn sé iad, tá a cleasanna féin a aroma uathúil agus blas ar leith a bhaint amach. Ní dhéanann an simplíocht léir seo miasa fíor náisiúnta cosc a chur air occupying líne onórach ar an roghchlár ar na Rúise bialanna ar fud an domhain. Tá anraith cabáiste ullmhaithe sa Kremlin agus diners gnáth. Itheann siad ar dhaoine sa bhaile tuirseach tar éis obair chrua. An mhias síoraí. Call sé "anraith" - mar sin míchóir Gortaítear ar fad ealaín na Rúise.

carachtair scannán cáiliúil Gleb Zhiglov ba mhaith leis a ithe anraith cabáiste te a. Agus deir sé: "yes le giblets." Fuaimeanna sé an-blasta, agus, go bunúsach, a deir, a ligeann cócaireacht anraith cabáiste úsáid a bhaint as raon leathan de tháirgí feola. Is féidir iad a cooked le sicín, lacha, gé, turcaí, uaineoil, muiceoil, laofheoil, mairteoil ... Go ginearálta, aon ní, lena n-áirítear miodamas. Fiú le linn an Charghais ullmhaithe "anraith folamh", is é sin gan feoil, ach le beacáin, agus tá sé an-bhlasta.

Classic nó bunúsach oideas a mbeidh sauerkraut Éilíonn táirgí shimplí a dhéantar in aon feirmeacha. Is féidir le cónaitheoirí a cheannach ag an siopa grósaera is gaire nó ollmhargadh. Ar an gcéad dul go léir seo go bhfuil an aigéadach nó sauerkraut, ba chóir go mbeadh níos lú ná punt a sáspan mór. Next i tábhacht atá leis an prátaí, thart ar leath dosaen tiúbair mheánmhéide. Cairéad, oinniún, bá duille, piobar beag - sin uile. Agus, ar ndóigh, an fheoil air a luadh cheana. De rogha air sin, is féidir leat a chur siúcra agus cnámh, tá Mosul leis an inchinn taobh istigh an-mhaith le haghaidh anraith.

Is é an fheoil cooked roimh an "torainn", ina dhiaidh sin ní mór é a ní agus an t-uisce ina ionad. I fiuchphointe arís Doirt an brat soiléir mionghearrtha (an lú an níos fearr) prátaí. Go hidéalach, ba chóir sé dul amach beagán tenderized agus an-bog.

Oinniúin agus cairéid, tá sé inmhianaithe go donn, ach is féidir leat a ghearradh go díreach agus fholmhú tar éis an prátaí. Grind go bhfuil na táirgí níos fearr nó scian - am a shábháil - ar grater.

Baineann Kremlin oideas ina bhfuil sauerkraut reo sealadach ainm-a thabhairt príomh-chomhábhar, ansin bíonn sé a bhfuil blas scagtha. Sula leagan cabáiste a ghearradh is beagán le scian, agus mar sin compordach ann. Is fiú go mór é agus sruthlaithe i colander a bhaint as an salann.

Nuair a bheidh na glasraí bruite go maith, tá sé in am spíosraí agus le luibheanna áfach. Ní féidir Salann chur, tá sé go leor chun cabáiste, ach tá an t-peppercorn agus bá duilleoga Moltar go mór. Anois tá beagnach gach rud réidh, ach is gá dúinn fanacht go dtí an pluck blas anraith. Is féidir le ceathrú cuid de uair an chloig agus tú ag leagan an phríomh-chomhpháirt, sauerkraut. Is féidir le leath eile uair an chloig agus a ithe.

Tá chos ar anraith cabáiste sauerkraut go leor roghanna, tá sé difriúil i réigiúin éagsúla na Rúise. Ach go bunúsach, is iad na comhpháirteanna bunúsacha agus na céimeanna den chineál céanna i ngach áit. beacáin Mar a d'fhéadfadh comhábhair bhreise a úsáid, cowberry, nettle burdock agus fiú, ag brath ar shaintréithe na flóra áitiúil. Bain sult as gach béile!