Cad a cócaireacht feoil mhionaithe? oidis den scoth agus tapa

Maidir leis an gceist ar cad a cócaireacht feoil mhionaithe, is féidir leis an freagra a bheith débhríoch. Aon rud ó cutlets neamhghnách agus dar críoch le anraithí bunaidh.

Ar an gcéad dul, nach bhfuil sé inmhianaithe a úsáid i miasa cócaireachta a ullmhú ó siopa feoil mhionaithe, ós rud é amháin a cheartú go mbeidh a ullmhú a "atá suite" i gcroílár na táirgí ó mairteoil mhionaithe sa todhchaí.

Dá bhrí sin, cur síos dúinn ar an bpróiseas ullmhúcháin an táirge leathchríochnaithe. Ag brath ar cén cineál a bhfuil rogha, is féidir leat a chur ar an muiceoil, mairteoil nó sicín. Seol an fheoil i grinder feola. Cinnte ní mór a chur ar roinnt oinniúin agus roinnt gairleog. Leis na comhábhair, beidh an mhias a bheith go háirithe aramatacha agus cumhra. Anois, ní mór duit a thosú "bhaisc" feoil, ag cur méid beag de bainne, uibheacha, salann agus piobar. Ní hé seo an duillín ar an teanga, mar gheall ach le mheascadh go cúramach agus "whipping" stuffing a bheith in ann a fháil ar an aer os cionn, agus beidh an mhias críochnaithe a bheith níos lush. Beidh an Chomh maith bainne a dhéanamh ar an mhias níos succulent. Dá bhrí sin, beidh ar an stuffing a phróiseáil i dtréimhse deich nóiméad, agus mar sin cheannaigh sé struchtúr aonfhoirmeach agus calmly ar athraíodh a ionad ar shiúl ó lámha. Anois tá tú réidh. Cad a cócaireacht mionfheoil feoil? A ligean ar tús a chur leis an rogha is fearr leat - chops sé.

Cutlets "Babaí." Sa phróiseas cócaireachta moltar go láidir duit a chur bruscar bán níos sáithithe, ba é an mhias tur. Na páistí mhaith i ndáiríre a chur i láthair i cairéid grátáilte mionfheoil nó piobar juicy gearrtha go mion. Cutlets "Páistí" molta beag (an mhalairt de meatballs beag), Fry iad go maith, Doirt bainne beag agus cócaireacht go dtí go gcríochnófar an lid.

Cutlets "Fir." Ba chóir an mhias a bheith folláin agus cothaitheach. Is Stuffing inmhianaithe chun cócaireacht gan cur arán agus a fhágáil beagán "chuid eile". Anois, ní mór duit a cócaireacht roinnt crua-boiled uibheacha beaga, iad a cool as agus glanta. As foirm patties feoil mhionaithe mó ionas go mbeidh an ubh casta taobh istigh. Anois, ar bharr domhain Fry iad i skillet le láimhseáil miotail. Le linn an ama, go mín gráta an cáis. Gach cutlet anoint maonáis agus sprinkle le cáis. Bácáilte mhias san oigheann go dtí stát réidh. Cad chun cócaireacht feoil mhionaithe ach hamburgers? Tá rogha maith a mhonarú anraith.

anraith Meatball "Iodáilis". Mionfheoil laofheoil chun cócaireacht, mar is gnách, ach beidh ort a bheith cinnte a chur ar an basil agus arán. Gach knead agus foirm meatballs beag. Anois, ní mór duit a dhéanamh líonadh glasraí: Chop Dice soilire, cairéid, oinniúin agus Fry le ola olóige. Cuir iad i bpanna uisce fuar, a thabhairt chuig an boil agus boiled ar teas íseal ar feadh cúig nóiméad déag. Ag an am seo, gearrtha i fáinní leath finéal, zucchini agus Savoy cabáiste. Cuir na glasraí sa pan, laghdú ar an teas agus suanbhruith gach rud ar feadh thart ar daichead a cúig nóiméad faoi na lid, ansin é a bhaint di agus leanúint ar aghaidh cócaireacht ar feadh leathuaire. Gá i bpanna ar leith boil na liathróidí feola agus iad a chur ar an anraith. Tá sé fós le mias a thabhairt chun staid réidh agus cas an tine. Ba chóir an anraith a sheirbheáil le basil líonadh, a ullmhaítear i cumascóir le basil, ola olóige agus parmesan.

Is mhias delicious agus neamhghnách casserole de feoil mhionaithe, a bhfuil na roghanna go leor.

Casserole "Delicious". Chun go mbeidh a ullmhú is gá chun foirm a meatballs mionfheoil mór agus Fry iad i neamh-bata sauté uile dhomhain, slisní trátaí, oinniún gearrtha go mion, gairleog agus a bhfuil ciorcal de zucchini óga (nó beacáin) chur leis. Ní mór do glasraí agus feoil a ullmhú. Ansin, is gá iad a Doirt meascán de uibheacha agus maonáis agus sprinkle le cáis ghrátáilte coarsely. Bhácáil an mhias san oigheann.

Cad a cócaireacht feoil mhionaithe, chomh maith leis na bianna? Tá go leor réitigh. Léigh agus a chruthú!