Beacáin bán - shailleadh ar bhealaí éagsúla

I measc na tréimhse a bhailiú beacáin i gcónaí ceist áirítear a bpróiseáil. Ba mhaith liom dul ar na bronntanais na bhforaoisí agus páirceanna i chóireáil cócaireachta fíor, an snack foirfe agus maisiú ar aon tábla. Seo a leanas roinnt roghanna maidir le conas a ullmhú le haghaidh beacáin gheimhridh bán. Is é an rogha is fearr don chineál seo fungais - salannú.

faisean te

Tá sé seo ar cheann de na bealaí is tapúla. Seo an chaoi a pickle bán agarach. Mhiotail te-ní casta é. Ba chóir duit tosú le próiseáil críochnúil ar beacáin. Ós rud é go bhfuil siad bailithe de ghnáth san fhoraois, thagann tú trasna ar a lán de truflais: craobhóga, duilleoga agus talamh. Gach seo riachtanach a bhaint as na beacáin agus sruthlaigh in uisce. Next bain shraith tanaí de craiceann le caipíní. Tar éis sin, tá sé riachtanach a soak na beacáin in uisce ar feadh thart ar 4 uair an chloig. Le linn an ama is gá duit a athrú ar an uisce arís agus arís eile.
Tá na beacáin a bitterness áirithe, agus tá sí a fhágáil.

Beacáin tuilleadh boil ar feadh 20 nóiméad, ag cur uisce salann. Tá decoction draenáilte ansin agus Doirt cuid nua de uisce te. Boil thart ar 10 nóiméad. An próiseas fiuchphointe sula shailleadh beacáin bán, sailleadh chun dlús. Ba chóir beacáin Réidh réiteach go bun an uile. Anois, a thabhairt dó fuarú beagán, ach ag an am a ullmhú na bainc cheannais. Beacáin tuilleadh leathadh i prócaí, sprinkling salann de. Chomh maith leis sin úsáid a bhaint as gairleog mionghearrtha, bá duille, dill, piobar agus spíosraí eile. Is féidir leat cócaireacht freisin i bán sáspan beacáin. Shailleadh dá bhrí sin tá an foirmiú céanna. Níl ach an barr is gá chun an yoke. Gach lá eile, beacáin marthanach ag teocht an tseomra, iad a chur chuig áit with. Tar éis lá eile is féidir iad a ithe.

bhealach fionnuar chun

Is é seo an leagan níos faide den ullmhúchán, ach nach lú éifeachtach, toisc go bhfaigheann siad ar beacáin bán an-bhlasta. Tá shailleadh dhéanamh úsáidfear táirgí seo a leanas: aon chileagram amháin de fungais, trí spúnóga mór salainn (iodized), ionga gairleoige agus arís eile, duilleoga darach, foscadáin, parasóil dill, arís eile duilleoga silíní agus piobar. Tús a chur againn le hullmhú na beacáin bainne. Trí iad, a bhaint de damáiste dóibh, wormy agus sean. Bain smionagar agus iad a nigh le huisce. Tá sé níos fearr más rud é go mbeidh na beacáin a bheith mar gheall ar an méid céanna, ansin go cothrom prosolyatsya siad. Dá bhrí sin, na samplaí níos mó a ghearradh chun píosaí. A chur le cookware oiriúnach (cruan). Braitheann méid ar líon na fungais agus comhábhair eile. leathadh muid na beacáin i gcoimeádán agus iad a líonadh dornán amháin de salainn garbh. Ansin Doirt an t-uisce fuar agus fungas sáithithe ar feadh thart ar dhá lá. Trí huaire in aghaidh an lae is gá a athrú ar an uisce, ach ná cuir salann. Ar an mbealach seo, muid ag bhaint an bitterness. Nuair a bhíonn an próiseas críochnaithe soaking, ní mór duit a chur ar an miasa le salann agus a leagan amach an bun na duilleoga de horseradish. Next, a chur caipíní beacáin síos ciseal netolstym. A chuirtear ar na duilleoga spicy barr, gairleog agus piobar. Leanann an ciseal ag ciseal. Clúdaigh le uige glan ar barr, a chur cuing adhmaid agus an t-ualach. Sa mhias, is féidir leat a chur beacáin níos bán. Maireann sailleadh ar feadh 20-30 lá. Ansin, is féidir leis an beacáin a hiomalartuithe i prócaí glan agus gar. Más rud é nach bhfuil go leor sáile, ba cheart na hualaí níos troime a chur sa phróiseas salannú. Tá sáile Farasbarr draenáilte. Má tá beacáin an-blas goirt amháin, tá siad sáithithe roimh úsáid.