Ba chóir go mbeadh an t-oideas le haghaidh aspic? Tá roghanna ...

Aspic (aka glóthach) - saoire, i gcás go leor - an "branda" agus, ar ndóigh, a mhias an-bhlasta. Murab ionann agus tuairim an phobail, dea- chos ar aspic ní áirítear ann le húsáid breiseán glóthaithe, ar nós geilitín nó agar-agar.

Tá Reo brat sa "ceart" mhias de bharr ábhair atá sna cosa, eireabaill, cluasa agus ceann na mbó nó muc, chomh maith le cíor agus cosa na roosters glóthaithe.

An rún, ina bhfuil aon aspic chos (cibé acu mairteoil, muiceoil cibé an bhfuil sicín) Tá fada cócaireacht feola fhreagraíonn don teas íseal uasta. Tógann an próiseas ceithre uair an chloig agus soláthraíonn cinnteacht réasúnta ann go mbeidh an mhias críochnaithe reo.

An t-oideas ar aspic na mairteola agus muiceola.

Sa chás seo, is féidir le gach duine a chinneadh féin conas glóthach a dhéanamh: mheascadh dhá chineál de feoil nó bain úsáid as an "Mona". Go deimhin, ba chóir an blas an mhias críochnaithe freastal ar na roghanna na ndaoine a bhfuil sé ullmhaithe. Tá sé tábhachtach go raibh an uile gníomhaithe glóthaithe, agus an bealach is éasca ar "a fháil" a cosa.

comhábhair:

• cos muiceoil (gan hoof)
• shin mairteola
• dhá oinniúin mheán
• dhá cairéid mheán
• piseanna piobar dubh
• bá duille - 3 píosaí
• salann
• ceann beag de garlic
• ubh

Ullmhú:

Cos ar mo scraped cosúil go léir unpleasant, gearrtha i bpíosaí beaga (5-6 cm ar fhad). Mo shin, chop i píosaí móra. An tasc - a chur ar na feola i sáspan mór.

Oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a chur leis an fheoil. Líon uisce fuar ionas go raibh a leibhéal 2-3 ordóg níos airde ná feoil. Salann, piobar agus cuir bhá duille.

Socraigh trí thine. Nuair a boils uisce, bain an cúr skimmer maith éadomhain. Babhtáil an uile ar an dóire is lú agus an teas a bhaint ar a laghad.

Clúdaigh le clúdach agus fág ar feadh ceithre uair an chloig. Tréimhsiúil bain an saille as an brat simmering. Mura bhfuil an saille as oifig, hardens sé ar dhromchla an aspic críochnaithe i bhfoirm sraithe unpleasant agus tasteless bán. Dá bhrí sin, an níos mó go cúramach a bheidh sé réidh leis an saille, is amhlaidh is fearr - an toradh. Tráth a mhúchadh an tine cuir an garlic brúite.

Ansin a thógáil amach an fheoil, fionnuar, bain na cnámha. Gearr an fágtha i bpíosaí beaga agus a chur i mbabhla deas. Ann a chur freisin cairéid agus ubh bhruite na fáinní gearrtha. Is féidir leat roinnt sprigs de greenery, ach tá sé seo ina ábhar blas. Líon isteach an brat agus a chur sa fuar. Nuair a chruann - sheirbheáil.

Chos ar fheoil jellied ón rooster.

Coileach a cócaireacht níos tairisceana agus glóthach blasta, áfach, ar ndóigh, aontaíonn nach bhfuil gach duine leis sin.

comhábhair:

• coileach amháin (ní mór a bheith ina chos agus ceann le cíor)
• bolgán
• salann
• bá duille
• piseanna piobar dubh
• 3-5 clóibh de garlic

Ullmhú:

Cock mo, chos glan (scorching réamh ar thine oscailte), bain an crúba. Ionathar (boilg, croí) a thógáil amach, freisin, agus mo titim isteach sa uile. Gearr coileach i bpíosaí codanna, a chur i sáspan. Líon le huisce (an leibhéal uisce - dhá mhéar os cionn na n-éan).

Cuir na spíosraí, luibheanna agus bolgán brushed. Táimid a chur ar an tine, a thabhairt chun boil, bain go cúramach ar an cúr. Bain an teas a laghad, a chlúdach le clúdach agus fág ar feadh ceithre uair an chloig. Mar a tharla sa an t-oideas roimhe, bain go cúramach ar an saille.

Ag deireadh na cócaireachta (ag an tóiteán múchadh) a chur leis garlic, a rith trí chesnokodavku.

Is é an t-ae bruite ar leithligh le haghaidh 10 nóiméad.

Na píosaí leathadh mhias feola, cuir an t-ae. Doirt brat agus cead a solidify. Cosa agus ceann leagtha de ghnáth leataobh i mbabhla ar leith, toisc nach bhfuil siad go léir mar.

Aspic lena n-úsáid níos fearr de na "baile" an coileach a fhás ar an bheatha scaoilte agus nádúrtha. Sa chás seo, ina glóthach buí álainn trédhearcach, ní gá maisiú breise.