Kashi - náisiúnta miasa Rúisis. Tá siad bainne milis agus gnáth nó uachtar, ola glasraí, saill nó blonag, nó go simplí uisce. Freastal a dhéanamh orthu mar mhias ar leith nó mar líonadh (stuffing) sa chluiche, éanlaith chlóis, muca déiríochta. Blasta, cothaitheach, tá sé thar a bheith leite úsáideach is féidir a ullmhú i Rúisis cócaireacht ar éagsúlacht mhór de bhealaí.
An Guriev cáiliúil
leite Oideas Guriev ndáiríre an-cháiliúil agus tháinig cáil i bhfad níos faide ná na teorainneacha a thír dhúchais. Chum sé i bhfad ó shin, go luath sa 19ú haois. De réir finscéal amháin, invented an mhias Líon Dmitry Guryev - Aire Stáit Airgeadais agus an cócaireacht den scoth ag gairm, a bhí Fond béile blasta. De réir leaganacha eile, an phribhléid a chruthú mbaineann Guryev oideas leite serf cócaireacht ar cheann de na cairde ar an Guryev an-. Tá líon béile chomh ceanúil gur cheannaigh sé féin agus an cócaireacht mar aon leis an teaghlach sin perevoz go St Petersburg agus rinne ceann an chistin. Praiseach ós rud é go minic a thabhairt chuig an líon tábla mar delicacy speisialta. Bhí sí ar an ábhar admiration agus éad-gourmet comharsana. Mar sin féin, an t-oideas Guriev leite choinneáil go docht faoi rún. Agus ach amháin tar éis tréimhse fada ama bhí sé go forleathan ar eolas, agus an mhias féin le feiceáil i dtithe eile, i mbialanna, bialanna agus bunaíochtaí eile bia. Ó shin i leith, thóg sé beagán níos mó ná dhá chéad bliain. Ach meallann an t-oideas le haghaidh Guriev leite go léir mar sin aird na príomhchócaire a simplíocht agus an-speisialta, blas delicious, a bhfuil leite.
Come chun an tábla
fables 's' nach bhfuil gá chun beatha, agus a théann muid díreach go dtí an chócaireacht. Chun go mbeimid a fháil ar clasaiceach "Guryevka" bainne, semolina, siúcra, quiet, im a ghlacadh ola, almóinní sna nucleoli, subha, torthaí stánaithe, uibheacha. I sáspan Doirt lítear de bhainne, a thabhairt chuig an boil. Ionsú, stirring, mála comhdhúile fanaile agus 120 g. siúcra. Boil ar feadh thart ar 10 nóiméad ansin de réir a chéile, ró-cur isteach, cuir an semolina i mbainne (100 GR.) Agus cócaireacht go dtí tairisceana, stirring an t-am chun lumps sheachaint. Guriev leite - oideas d'aois na n-éileamh - tá sé cócaráilte gan ola. Tá sé (im, 50 gram, ach is féidir a bheith níos mó) chur leis ach ina dhiaidh sin, sa mhias críochnaithe le uibheacha amh (2 píosaí). Is é mais iomlán go maith measctha arís. Bhí an t-ábhar leathadh ansin i bpanna sáspan, nach mór a bheith réamh-oiled freisin, agus a chur san oigheann (an 19ú haois, ar ndóigh, a chur isteach i oigheann) do arbhair browned. Ag an am seo, is féidir leat a rósta síolta almond. Nuair a bhíonn an leite réidh, tá sé poured síoróip nó subh, mil, is féidir leat a mhaisiú torthaí agus caora, sprinkled le almóinní agus a sheirbheáil ar an tábla mar mhias milis. I "An Cookbook. Cócaireachta Ancient" oidis le grianghraif "Guryevka" i leaganacha éagsúla i láthair go forleathan, agus ansin is féidir leat teacht ar treoracha céim ar chéim na cócaireachta agus maisiú. Dála an scéil, i go leor oidis, cuid feabhsaithe traidisiúnta, tá sé comhairle a mush chur leis, ach amháin cnónna almond, cnónna coill agus níos mó, zest líomóide, cainéal, cardamom agus spíosraí eile. Go háirithe i dtús tá sé molta a fhiuchadh an bainne ar feadh cúpla uair a bhaint as an cúr, atá ansin a chuirtear ar leithligh i leite nuair a láimhseáil sé i bpota le haghaidh bácála. Agus ba chóir é seo a dhéanamh láithreach le subh agus breiseáin eile. Ar ndóigh, tá gach duine ag ullmhú ar an mbealach a mholadh sé samhlaíocht agus blas. Is é an rud is mó go bhfuil an mhias fuair glacadh agus an cócaireacht, agus an teaghlach!