Feoil Cócaireacht, bhácáil i scragall

Bácáil - tá sé seo dócha gur ceann de na modhanna is sine de ullmhúcháin bia. Ar ndóigh, a úsáidtear ár sinsear an tine oscailte nó táirgí bhácáilte in luaithreach te, agus sa lá atá inniu úsáidimid oighinn nua-aimseartha, ach tá an toradh beagnach mar an gcéanna - bog, mhias juicy, gan níos mó saille agus crusts carcanaigineacha.

Bácáil do cócairí nua-aimseartha tarraingteach ag an bhfíric nach bhfuil de dhíth air próiseas monatóireachta leanúnach. Bianna Ullmhaithe, a chur san oigheann, athrú ar an lasc ama - agus saor in aisce, mias a bheadh cócaráilte féin.

Bealach amháin chun róstadh bianna cócaireachta i scragall. Dá bhrí sin, is féidir leat cócaireacht feoil, glasraí, iasc, sicín. An rún a rath - in ullmhú cuí an táirge agus an cumas atá wrap i scragall.

Bheadh sé cosúil go crua mar sin? Go deimhin, braitheann an blas an táirge bácáilte ar an gcaoi daingean a bhí an pacáiste, mar sin tá sé an-tábhachtach chun an comhuaimeacha a fágadh an sú taobh istigh, ní flowed ar a mhalairt, agus ní dóite.

Tá sé tábhachtach a roghnú agus an cineál ceart de scragall, níor chóir é a bheith ró-tanaí, agus mar sin tá sé éasca le clib agus bata le bianna. Dá bhrí sin, má tá an fheirm ach 8-9 scragall micron, ba chóir é a fillte i leath sula gcuirfí táirgí timfhilleadh. Dála an scéil, a chur ar an táirge atá uait le haghaidh bácáil a taobh lonracha, seachas ar an mata, mar sin tá an mhias cooked níos tapúla.

Mar sin, conas a cócaireacht an fheoil i scragall? Gcéad dul síos, tá sé riachtanach chun tuiscint a fháil ar cad é is fearr do róstadh píosa muiceola oiriúnacha. Trí úsáid a bhaint an toradh a bheith mairteola díomá. Ach má tá ar intinn agat a bhácáil slices tanaí (chops cineál), is féidir leat é a úsáid agus mairteola óg.

Mar shampla, an-tasty feoil, bhácáilte i scragall, a dhéanamh as muineál muiceoil, a dhíoltar i bpíosaí, resembles an cruth builín aráin. An t-oideas, a beidh muid ag ullmhú muiceoil feoil, bhácáilte i scragall, an-simplí. Chomh maith le scragall ndáiríre agus feoil, ní mór dúinn gairleog agus spíosraí hostess chun blas.

An Chéad is gá duit a craiceann an garlic agus chop sé píosaí sách mór. Anois, beidh muid ag déanamh i píosa feola le punctures scian, agus greamaigh iad sa bpíosaí gairleog. Dá bhrí sin, táimid ag shpiguem gairleog feoil.

Measc salann agus spíosraí, atá ag pleanáil a úsáid, agus rub an meascán mar thoradh air feola aramatacha. Níl aon gá a bhraitheann leithscéal as spíosraí, ar feadh píosa muiceoil mór go leor, agus ní mór dúinn a fháil absorbed go cothrom ar an salann agus spice aromas. spice grátáilte ba chóir an fheoil a bheith fillte i wrap plaisteach agus lig seasamh i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig, is féidir leat a fhágáil ar an muiceoil a marinate thar oíche.

Ansin d'ullmhaigh ba chóir an fheoil a bheith fillte i scragall, go réidh, arís agus arís eile, joints lúbthachta, chas an pacáiste daingean. Faoin am seo, ní mór an t-oigheann a théamh suas go dtí 220 céim, leis an uile a chur ar ár feola. Tar éis thart ar uair an chloig, tá an teocht teasa ísliú go 160 céimeanna agus fág an fheoil san oigheann ar feadh chéile agus go leith a dhá uair an chloig (ag brath ar an t-am ar an meáchan píosa muiceoil).

Ag deireadh an t-am bácála féidir nochtann an scragall ar bharr an píosa feola agus beagán browned faoin an grill. Nuair a imscaradh a bheith an-chúramach, nó d'fhéadfá a fháil dóite.

Ár feola, bhácáil i scragall, réidh chun dul! Is féidir é a sheirbheáil mar phríomh-mhias, gearrtha i codanna agus a thairiscint dó garnish de ghlasraí úra. Tar éis an fhuaraithe an fheoil, baked i scragall, is féidir a úsáid mar fuar nó snack do ceapairí.

Is féidir le Bake i scragall a ní hamháin píosaí móra feola, ach freisin a la carte, nó píosaí níos lú fós. Sa chás seo, is féidir leat cócaireacht an fheoil i scragall le glasraí. Is é sin, beidh feoil agus taobh miasa a ullmhú ag an am céanna ina sú féin. Chun ullmhú an mhias ar píosa scragall mhéid oiriúnach leagtha batted agus spíosraí rubbed píosa feola, agus ar a bharr chur glasraí slisnithe. Is féidir leat úsáid a bhaint oinniúin, cairéid, trátaí, piobar clog, cabáiste. Maidir le glasraí, is féidir leat a cuir bruite agus slisní beacáin mionghearrtha. Ní mór dóibh dearmad salann a chur leis. Le haghaidh juiciness agus ag tabhairt blas ar leith ar ár mhias, is féidir leat a Doirt an uachtar blas géar nó meascán de uachtar géar agus maonáis. Táimid wrap ár dtáirge leathchríochnaithe i scragall agus bhácáil san oigheann ag 180 céim ar feadh 30-40 nóiméad, ansin a oscailt beagán ár "clúdaigh", mar sin ní bheidh a sceitheadh sú, sprinkle le cáis ghrátáilte agus a chur san oigheann do eile 10 nóiméad ar an Críochnaigh! Bon appetit!