Anlann Bainne - roghanna éagsúla le haghaidh a ullmhú

Bhí na anlainn is cáiliúla a cruthaíodh sa XVII, XVIII agus na céadta bliain XIX. Is minic a chruthú íslíonn i leith ionadaithe ón strata uachtair na sochaí. Deir siad go owes an t-aireagán na anlann bainne bán "bechamel" an domhain Lui De bechamel, an sliocht na chéad bailitheoir den "Thousand and One Nights", an taidhleoir agus deireadh an eitneagrafaí chéid XVII. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Ach, ar a dtugtar go traidisiúnta gravy do na comhpháirteanna a chinneadh a n-ábhar. Agus ainm álainn na Fraince "bechamel" fuaimeanna againn ach - anlann bainne. Tá sé an chuid is mó éasca a ullmhú, dul i ngleic leis haon máistreás aspiring, ag cur le beagán de aird agus foighne.

Na comhábhair traidisiúnta an táirge seo an-simplí - tá sé bainne fuar, plúr bán, saute i im agus spíosraí éagsúla. Mar shampla, smaoineamh maith a chur ar talamh cnónna caisiú. Tabhair faoi deara - ní mór an bainne a bheith de riachtanas an-fhuar (ar shlí eile casadh an anlann "sleamhain"), agus is é an ola úr agus ar chaighdeán ard.

Conas iarratas a dhéanamh anlann bainne? Is é an t-oideas an-simplí: 5, Airt. l. im, 4 spúnóg plúr, 1 lítear de bhainne. Melt im os cionn teas íseal, cuir an plúr agus Fry go réidh (ach Fry) ar feadh 1-2 nóiméad. A sruth tanaí, i gcónaí stirring leanúnach, Doirt an bainne, salann a chur le blas. Tá sé seo bunúsach, oideas bhunúsach do anlann. Caithfidh mé a rá, casadh sé amach go leor, mar sin tá sé níos fearr chun laghdú ar an meáchan ar an gcomhábhar i gcomhréir, ar ndóigh, más rud é nach bhfuil tú chun beatha an chuideachta ar fad na n-aíonna. Roimh ré a ullmhú an anlann bainne is gá - cailleann sé a flavor. Is féidir éagsúlacht na flavors a chur leis in ullmhú na cnónna caisiú brúite, buíocáin uibhe amh (sa anlann beagán ostuzhennoy críochnaithe), cáis grátáilte, piobar dubh agus titim de fínéagar. Anseo saoirse hiomlán cruthaitheach - braitheann sé ar fad ar do blas.

miasa éagsúla bhfuil siad ullmhaithe le éagsúla comhsheasmhacht anlann bainne. Is féidir le gravy Tiubh a úsáid le haghaidh líonadh, is féidir leat a chur ar an cabáiste agus cairéad patties. Sauce ar tiús mheán - le haghaidh bácála nó díreach mar gravy gnáth do miasa. An ealaín na hUngáire Náisiúnta tá go leor láidir pie iasc le gravy bainne. Ba chóir an anlann a chur leis an príomh-buíocáin uibhe amh, salann agus piobar, cuir an t-iasc stoned, friochta le oinniúin beacáin agus whites ubh buailte. Seo go léir a chur ar an taos rolladh amach, rolla suas rolla agus bhácáil.

Seo breiseán den scoth chomh maith agus is féidir lasagne a líonadh nó a stuffed le cannelloni. A ullmhú croí seo anlann Bó Finne. cannelloni Nafarshiruyte, iad a chur go daingean isteach sa uile agus Doirt an anlann agus sprinkle le peirsil chopped. Is féidir leat a dhúnadh ar an scragall agus bhácáil san oigheann. Suigh síos, scíth a ligean. 10-15 nóiméad, bain, bain an scragall agus sprinkle an mhias le cáis grátáilte. Bhácáil dtí screamh deas. Bake lasagna, ná déan dearmad a Pierce air i roinnt áiteanna - mar sin beidh sé dul amach juicier. Téann an mhias maith le púdar agus anlann trátaí. Just a Doirt an chéad bán, ansin dearg, ansin bán arís. Beidh do mhias bhfuil dearcadh an-deas.

An bainne don anlann feola, is féidir leat a chur piobar dubh, gairleog agus blastanas spicy eile. A áit bunaidh.

Taispeánann anlann bainne milis cuimhní kindergarten. Cuimhnigh, san iarnóin gur ordaigh drizzled maróg le rud éigin vaguely delicious. Bhí sé anlann bainne milis. Chun é a dhéanamh sé isteach ar an gravy mó chun blas, cuir siúcra, quiet, buíocáin uibhe 1-2. Roghnach, is féidir leat a chur le beagán de bainne comhdhlúite milsithe.

Is féidir le anlann bainne a bheith ina príomh-chomhábhar i císte uachtar. Cook anlann bainne an-tiubh, fionnuar, cuir 1-2 buíocáin mashed leis an siúcra, buailte gealacán uibhe. Bain as an t-im cuisneoir, lig sé "melt" ag teocht an tseomra ar feadh 3-4 uair an chloig, agus de réir a chéile a chur ar an ola sa táirge deiridh, a cur isteach go leanúnach. Cuir siúcra a blas, cuir an vanilla, más mian - cúpla braon de rum, líomóid craiceann nó oráiste. Bain triail as, fantasize agus a chruthú! Bon appetit!