Ullmhóidí álainn sa bhaile. Nigh úlla i cannaí: oideas le haghaidh oideas

úlla Mochenov, chomh maith le go leor caora (cloudberries, lingonberries) - mhias ársa den ealaín na Rúise. Fragrant, láidir, le blas milis agus searbh saibhir, chomhlánú na torthaí a ullmhaíodh go foirfe an tábla laethúil agus féile, rinne sé níos saibhre, níos éagsúil. Mar gheall ar go leor oidis d'úlla a chaomhnú (níocháin) a bhailiú go cúramach ag cócairí, beo agus le do thoil níos mó ná céad bliain.

Ullmhú agus moltaí

Sula dtabharfaidh sé leas as modhanna coincréite caomhnaithe, déanfaimid plé ar ghnéithe ginearálta an phróisis. Gcéad dul síos, is cuma cibé an bhfuil tú ag pleanáil i adhmaid bairillí, plaisteach bidonchikah, enamelware úlla fómhar picilte i prócaí, molann chos picilte samhradh, agus torthaí ina dhiaidh sin a ripen i lár go déanach san fhómhar. Áirítear orthu seo, ar an gcéad dul síos, úllaanna cáiliúla Antonovka, anis, Simirenko. Is é an fhíric go bhfuil feoil na cineálacha seo dlúth, a chaomhnaítear go maith i sáile, ní meathlú. Ar an dara dul síos, déanaimis na miasa a shainmhíniú. Go traidisiúnta, baineadh úsáid as adhmaid chun na gcríoch sin. Ach úlla sáithithe agus sáithithe i cannaí. Is é an t-oideas chun pacáistiú a ullmhú sa chás seo níos simplí. Ba chóir go gcuirfeadh cócaí agus feadáin déanta as adhmad le huisce géar fiuchphointe. Is féidir le coimeádáin ghloine a nite go maith le réiteach ar shoda bácála, ansin iad a shruthlú. Ar an tríú dul síos, tá sé tábhachtach glaineacht a choinneáil nuair a bhíonn torthaí agus spíosraí á níocháin. Ba chóir go mbeadh na torthaí aibí, ach gan rianta de shéideanna, de chóireáin, damáiste, crua, níos fearr ná an méid céanna. Sa chás seo, sháraigh sé níos cothromúla le úlla a líonadh agus níos delicious fliuchta i cannaí. Is é an t-oideas chun iad a chaomhnú (an ceann is simplí) na torthaí a phacáil i gcoimeádáin le huisce bruite. Ach, ar ndóigh, níl a leithéid de phócaire chomh húsáideach le caora, luibheanna agus spíosraí éagsúla a úsáid. Agus freisin, má tá na torthaí ró-mhór, is féidir iad a ghearradh i leath gan na síolta a thógáil.

Aifíní agus lingonberries

úlla iontach a fhaightear picilte i mbainc, chos a n-áirítear comhpháirteanna, mar shampla siúcra, caora agus duilleoga lingonberry. Tá an fhoirmle bunaithe ar 20 kg de thorthaí bunúsacha. Sa chás seo, caithfidh caora 2 kg, duilleoga úra - leath cileagram, uisce - 10 lítear, ach mura bhfuil sé leor, is féidir leat a chur leis. Conas úlla a dhéanamh i jar? Molann an t-oideas iad a chur le barr gearrthóga, mar shraith le caora a líonadh, agus an ciseal barr - duilleoga. Bain an t-uisce, cuir an siúcra, boil an síoróip, bain an scum, fionnuar. Déan é a dháileadh chuig na bainc, ag líonadh na torthaí ar fad. Ansin clúdaigh le éadach glan. Ar ndóigh, tá sé deacair cosc a chur ar chaorach, ach is féidir leat muinín nite a úsáid mar is féidir. Tóg na bannaí in áit fionnuar, agus míosa ina dhiaidh sin taitneamh a bhaint as iad!

Úlla agus silíní

Bíonn na úlla sáithithe don gheimhreadh bácáilte le caora silíní. Mar atá sa t-oideas roimhe seo, faigheann na torthaí a chaomhnóidh an teicneolaíocht seo dath bándearg taitneamhach agus bíonn siad iontach ar an mbord. Cad is gá duit: úlla - 20 kg, silíní (caora) - 3 kg. Is fearr súile milis "lutovka" a ghlacadh, na cineálacha cola, tá siad níos measa, agus tá na torthaí níos blasta leo, chomh maith le síoróip. Má tá na silíní sásta, bíonn siad sásta ar feadh leath uair an chloig in uisce saillte, agus ansin sruthlaigh iad. Glacann uisce le haghaidh doirteadh 10 lítear, siúcra - 1.5 kg. De réir mar a ullmhaíonn an síoróip, tá a fhios agat cheana féin. Leag na bianna mar a thuairiscítear san t-oideas roimhe seo, na prócaí a líonadh le síoróip, socraigh an opium agus cuir iad in áit fhionnuar le húsáid.

Bíodh goirt deas agat agus úlla leachtacha le caora!