Úisbéicis mhias Basma: oideas Stalik Khankishiyeva

Ceann de na miasa is simplí de Úisbéicis ealaín mheastar Basma. I gceist leis an t-oideas cócaireachta ar feadh cúpla chomhpháirteanna. Beidh gach mhias delicious, nuair a go léir arna ullmhú de réir chomhréir.

mhias Úisbéicis Basma. oideas

Stalic Khankishiev - ar a dtugtar cócaire agus connoisseur den ealaín Oriental traidisiúnta - stáit gur le haghaidh an mhias is mian leat mairteoil nó uain a úsáid. Is féidir leat a chur ar an fheoil le saill agus cnámha. Gach gá duit a faoi cileagram. Chomh maith leis an fheoil is gá duit a:

• 700 gram de phrátaí;
• 350 gram de cairéad;
• 1 kg de oinniún;
• meán cabáiste (tuairim is 600-700 gram);
• salann chun blas a.

Bunaithe ar do chuid sainroghanna blas, is féidir leat a chur nó a bhaint na táirgí seo a leanas (Is féidir le cion a dó):

• trátaí;
• eggplant;
• piobair milis;
• beets dearg;
• piobair Chili te i pods;
• Pónairí glasa sa pod;
• quince;
• úll (b'fhearr láidir agus glas);
• cucumbers;
• luibheanna chun blas;
• spíosraí (lus an choire, pónairí, cumin, luibheanna triomaithe).

Basma: oideas

A ullmhú ar an mhias is gá duit coire. Miasa Fuar Tagartha leagan feoil síos saill. Má tá tú saill ar leith de eireaball, ansin chop siad go mion agus áit an ciseal bun. Prosolite, zira sprinkle, lus an choire (beag). Gearr fáinní oinniúin agus scaipeadh ar bharr an fheoil. Ba chóir go mbeadh Lúcás a bheith i bhfad, ar shlí eile riosca tú a chailliúint an blas. Má tá tú ag cócaireacht le trátaí, ansin iad a ghearradh i bpíosaí mór agus cuir an ciseal eile. Má tá an craiceann garbh ó trátaí, an réamh-bhaint di. Salann na trátaí.

tábhachtach

Ag brath ar cad comhábhair chun ullmhú Basma, tá sé riachtanach a choigeartú an t-oideas ionas nach bhfuil sraith de trátaí i dteagmháil le prátaí, nó beidh sé a bheith deacair agus nach bhfuil cócaráilte.

Conas a ullmhú Basma

Oideas cur leis an ciseal eile - cairéid. Ní mór é a gearrtha i cupáin móra nó slices. Barr le prátaí. Má tá sé beag, is féidir é a bheith ina n-iomláine, mór réamh-gearrtha i bpíosaí. Ceann de craiceann garlic glan ó bharr agus é a chur sa chiteal hiomlán. Chili chur leis, gan gearradh i bpíosaí. Glasaigh barr le craobhacha ar fad. Salann agus sprinkle spíosraí (zira). An ciseal seo caite - cabáiste. Caithfidh sé a bheith chop coarsely, agus roinnt bileoga a dheighilt go hiomlán. An zira gráta chuid gearrtha agus salann, a chur sleamhnán agus clúdach le bileog níos soladach. Brúigh síos go léir na táirgí, wrap iad duilleoga go docht cabáiste ar barr, áit ar bith lasta. Anois, a chur ar an citeal ar an tine. Leacaigh mór, ar shlí eile beidh an blas a bheith difriúil.

Rúin na cócaireachta miasa Uzbek Basma

Ní dhéanann an t-oideas deireadh ann. Is gá a thabhairt faoi deara ar roinnt de na subtleties sa teicneolaíocht ullmhú. Ag tús an tine cócaireachta faoi coire mór a chur ar an chumhacht meán. Chomh luath agus a chloiseann tú na comharthaí de fiuchphointe (is gá duit ach a bheith ag éisteacht, gurgles nó nach ea), teas a laghdú go dtí leibhéal íseal agus basmu saoire a suanbhruith do eile 50-60 nóiméad. D'fhéadfadh an t-am a bheith difriúil. Braitheann sé go léir ar an méid agus caighdeán na dtáirgí feola. A thuiscint go bhfuil Basma réidh nó nach bhfuil, is féidir le aroma néal a líonann do chistin. Cúramach a oscailt an citeal, bain an t-ualach na duilleoga cabáiste. Tosaigh basmu uaslódáil a mhalairt d'ord. Is é sin ag bun an-a bheidh tú cabáiste duilleoga, agus ar barr - píosaí feola. Barr le slisní garlic agus piobar. Tá an rún ar an bhfíric go bhfuil an fheoil cooked i sú oinniún, agus go léir na glasraí eile - steamed. Ith basmu láithreach. An lá dár gcionn, beidh sí caillfidh blas ar leith agus aroma.