Dough haghaidh khachapuri: chos le grianghraf

Tá a fhios agat go léir go bhfuil, oddly leor, ach uaireanta mhaith linn rud éigin neamhghnách a ithe: roinnt mionra, Tat nó madraí te. Aontaigh, a tharlaíonn sé seo go léir. ná a cheannach táirgí iarraidh i ndáiríre a chaighdeán questionable den tsráid. Is ann sin amach againn na leabhair cócaireachta, físeáin agus foinsí eile sa tóir ar retseptik an-úsáideach blasta agus nach bhfuil.

Khachapuri - a mhias náisiúnta de tSeoirsia. I cuma - nó tortilla pie, atá comhdhéanta de taos agus cáis. Anois, tá go leor athruithe ar an mhias. Tréithrithe ag an taos agus a líonadh. Is féidir é a cheannach in áit ar bith, ach a chomhaontú go mbeidh an teach a bheith i bhfad níos fearr. Sin é an fáth a insint duit inniu conas a cócaireacht an taos ar feadh khachapuri. Chos ar simplí, delicious. Gnéithe cócaireacht an mhias ag brath ar an gceantar tSeoirsia. Tá sé aon Wonder go bhfuil muid, freisin, ag iarraidh a cócaireacht suas seo yummy ar a chuid féin.

Simplí, go tapa, blasta

B'fhéidir beidh orainn tús a chur leis an chuid is mó simplí, mar a déarfá, i Hurry. Ní dhéanann sé le fios gur gá duit a knead an taos le haghaidh khachapuri. Oideas do tapaidh agus chomh blasta ná ar an mbealach traidisiúnta na cócaireachta.

Ní mór duit a ghlacadh:

• arán pita - 2 ríomhaire.
• Uibheacha - 2 ríomhaire.
• cáis saillte nó cáis - 200 g;
• gruth - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• salann - ar do rogha féin;
• Ola - 20 g

cócaireachta:

1) Uibheacha Kefir Aoire.
2) cumascóir Cáis meileann coarsely agus meascán le cáis agus salann.
3) ramhar bácáil, é a chur ar arán pita le zahlostom ag foirceann amháin.
4) An dara Pioc láimhe mór.
5) Aon trian de na slices a soak i meascán de iógart a bhfuil ubh.
6) Iad a chur ar phíosa pristine de taos.
7) sprinkle Cúramach leath cáis a fhaightear. Mar sin, a dhéanamh trí shraith.
8) Fill ar imeall an pita clúdach ar bhileog bácáil.
9) Preheat oigheann go 180 céim. Bhácáil ar feadh leathuaire, scuabadh an meascán atá fágtha.

taos giosta

San aonad seo, ní mór dúinn cinneadh a thabhairt isteach tú khachapuri a Megrel. I cuma go bhfuil siad beagán reminiscent de pizza. Mar sin, ní mór dúinn a taos giosta do khachapuri. Éilíonn an t-oideas na táirgí seo a leanas:

• suluguni - 350 g;
• buíocán - 1 ríomhaire.
• Uisce - 190 ml;
• Plúr - 290 g;
• siúcra - 1 tbsp. l. =
• Salann - 1 CTA..
• giosta tirim - L = leath uair an chloig..
• margairín - 50 g

cócaireachta:

1) Doirt an salann agus siúcra i vodichku cuir giosta, ansin an plúr.
2) Go réidh knead an taos, cuir margairín (ba chóir é a bog).
3) Saoire ach cumhdaítear rud éigin cosúil le te dlúth ar feadh cúpla uair an chloig. Is féidir leat a chur ar tuáille.
4) suluguni Gearr.
5) Rolladh amach an taos an-tanaí agus a chur stuffing An idirmheánach.
6) thógann suas agus zaschepit imeall.
7) Arís eile, císte rolla, líonta cheana féin (thart ar 1 cm ar tiús).
8) buíocán Beat, Scuab an císte.
9) Cuir ar margairín bácála caillte.
10) Bake ag 190 céim 20 nóiméad, tar éis cáiseanna sprinkling.

A fhaightear khachapuri Ruddy iontach. Is oideas taos le cáis cuid den traidisiúnta ealaín Seoirseach.

miracle flaky

Chun tús a chur, a ullmhú an t-taosráin puff do khachapuri. I gceist leis an t-oideas plúr bán agus gan ach sifted. Vodichku gá a ghlacadh fuar, ach ní as an sconna.

Maidir leis an taos:

• Plúr - 400 g;
• margairín - 40 g;
• Uisce - 250 ml;
• Salann - 1 CTA ..

Sift an dumha plúr san ionad chun foirm a dhoimhniú agus Doirt san uisce ann. Salann agus knead an taos go réidh. clúdach Polotenchik, bain uair go leith in áit fhionnuar. Rolladh amach an taos. I lár a chur ar an margairín, gearrtha i bpíosaí. Clúdaíonn taiscumar Fágtha air agus é a rolladh chomh tanaí agus is féidir. Fill trí huaire agus a sheoladh chuig an fuar. Is é an taos réidh.

ullmhúchán

Ní mór dúinn:

• cáis - punt;
• ubh - 1 ríomhaire.
• Ola - do lubrication.

cócaireachta:

1) Déan cácaí taos 5 mm tiubh.
2) I lár a chur ar an stuffing an cáis ghrátáilte measctha le ubh.
3) An imill an chlúdach wrap.
4) bácáil oiled agus a chur ar ais khachapuri.
5) Is é an oigheann téite go 180 céimeanna agus bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig.
6) Sula ag freastal a scaipeadh nó a pritrusit im luibheanna chopped.

Is é seo an taos an-bhlasta agus bunaidh le haghaidh khachapuri. Is oideas le haghaidh an mhias simplí go leor.

áthas náisiúnta

khachapuri chos Traidisiúnta deacair a ullmhú, ar a laghad an fear Slavacha. Mar a tharla i go leor cultúr, na rúin agus cleasanna na trádála go leor anseo. Molaimid ghlacann tú an t-am agus an taos le haghaidh khachapuri ullmhú. Seoirsis chos - fíor.

Ní mór duit a ghlacadh:

• im - 110 g;
• Siúcra - L = 2 h..
• plúr - 2 cupáin;
• uachtar géar - 6 spúnóg. l. =
• Soda - ag an barr spúnóg nó scian;
• margairín - 50 g

Tá sé gach rud atá uait a ullmhú an taos ar feadh khachapuri. Seo a leanas an t-oideas:

1) im Mash agus margairín.
2) a chur leis uiscí uachtar, saharok, agus salann géar.
3) Measc, cuir an plúr agus knead an taos le gluaiseachtaí éadrom.

Do líonadh:

• prátaí - 300 g;
• cáis - 100 g;
• ubh - 1 ríomhaire.

cócaireachta:

1) Prátaí Boil éide, fionnuar.
2) Peel, puree peretoloch.
3) brynza rubbed isteach terochke beag, mheascadh le prátaí.
4) Tá an taos roinnte in ocht chuid chothroma.
5) ó gach cuid a dhéanamh ar na 10 císte cm ar leithead.
6) An stuffing idirmheánach agus a chur zaschepit imeall. Is Oideas do taos khachapuri an-simplí, agus má thógann tú béile maith, ní bheidh sé ag snámh.
7) cácaí a thabhairt dóibh an cruth atá ag teastáil leacaithe.
8) shake Uibheacha whisk, gach hachapuri smeartha.
9) Chun a scaipeadh ar cácaí bácáil agus baked ag 180 céim ar feadh 25 nóiméad.

taos scoth agus blasta do khachapuri. Ní bheidh Oideas tSeoirsia duine ar bith neamhaird leis an cáis. Molaimid é mar traidisiúnta. Tá khachapuri den sórt thar cuimse cosúil leis an rud fíor. Seo leagan eile den taos dóibh.

taos giosta íogair do khachapuri: chos

Ní mór duit a ghlacadh:

• bainne - 200 g;
• salann - ar do rogha féin;
• giosta - L = 2 h..
• Soda - L =. Leath uair an chloig.
• plúr - 3 chupán.

kneading:

1. An plúr isteach an bainne dtí teocht an tseomra.
2. Séasúr le salann agus cuir an giosta.
3. Soda fínéagar a mhúchadh agus a chur leis an taos.
4. gluaiseachtaí réidh taos knead, más plúr dosypaya gá.

Dhéanann a leithéid de chos tástála le haghaidh khachapuri sé aer an-mhín. Beidh líonadh den scoth suluguni agus cáis Adygei.

rogha cócaireachta

ní mór duit:

• suluguni - 100 g;
• cáis Adyg - 100 g;
• im - '80

próiseas:

1) Tar éis an taos a thabhairt dó dul ar feadh thart ar daichead nóiméad.
2) Foirm astu liathróidí beaga mar gheall ar an méid gallchnó.
3) Go críochnúil rolla iad a sroicheann trastomhas méid de phláta dinnéar.
4) Cáis (dá chineál) rubbed isteach grater beag.
5) Im leá i ndabhach uisce.
6) É a chur ar an cáis.
7) a chur teaspoon líonadh i lár gach rollta agus imeall docht zaschepit an ionaid.
8) Arís, rolladh amach le bioráin rollach, ach ní tanaí sin. Tástáil Ba chóir an tiús a bheith thart ar 1 cm.
9) Raskalov uile gan ola.
10) Fry ar an dá thaobh mar gheall ar dhá nó trí nóiméad.

Is féidir leat a cócaireacht khachapuri as an taos. Beidh an t-oideas a bheith i bhfad níos éasca. Ach ní mór duit a ligean isteach, tar éis an nach bhfuil go léir chomh maith. An bhrí an-an khachapuri homemade gur féidir leat a roghnú comhábhair agus toppings a thástáil duit féin.

kefir taos

Ní mór duit a ghlacadh:

• an plúr - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Siúcra - =. L 1 h.
• salann - ag do rogha féin.

Meascadh an taos:

As taos ar kefir dul amach khachapuri an-hearty agus crunchy. Is é an t-oideas an taos leavened i bhfad níos lú ná dó.
1) Kefir warmed dtí teocht an tseomra. Is féidir leat aon saille.
2) Clúdaigh an plúr go mall, ag tosú knead.
3) Cuir salann agus siúcra agus knead go maith.
4) Lig seasamh ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Idir an dá linn, a dhéanamh ar an líonadh.

Ní mór duit a ghlacadh:

• cáis (goirt amháin) - 700 g;
• im - 100 g;
• Soda - mar is gá;
• lus na gréine Ola - 4 tbsp. l.

Ullmhú:

1) Déan císte de taos ullmhaithe cheana féin dúinn.
2) Sprinkle méid beag de cuid sóide.
3) Arís, knead an taos agus an nós imeachta arís trí huaire.
4) Clúdaigh le tuáille agus é a sheoladh ar feadh uair an chloig in áit the.
5) gráta Cáis maith, an uair seo mór.
6) Fan go dtí an tástáil ullmhacht agus é a roinnt i gcúig chuid.
7) Chun foirm a císte ag baint úsáide as crann fuinte.
8) Cuir an stuffing i lár gach agus add a im beag.
9) Assemble an imeall i lár, a chruthú "pouch."
10) Roll suas gach méideanna uile nach bhfuil an-subtle. Is fearr a ghlacadh friochtán le dromchla rocach.
11) teas an friochtán gan ola agus áit Fry go dtí donn órga, clúdaithe le lid.
12) Turn over agus leanúint ar aghaidh róstadh gan an clúdach ar feadh 3-4 nóiméad.

rosy Ajarian

A ullmhú ar an taos:

• uisce ag teocht an tseomra nó beagán níos teo - 200 ml;
• Siúcra - =. L 1 h.
• giosta tirim, gníomhach - leath den mhála (ionadach nádúrtha - 5 g);
• plúr - punt;
• lus na gréine Ola - 1 tbsp. l.

Ullmhú:

1) Glac babhla domhain.
2) Más fearr leat giosta nádúrtha, sprinkle dóibh le siúcra agus lig fág ar feadh 3 nóiméad.
3) Go bríomhar mheascadh na comhábhair agus fág ar feadh 10-15 nóiméad.
4) Tar éis an ama, a thabhairt isteach go réidh ar an plúr agus meascán.
5) Knead an taos trí ola lus na gréine. Caithfidh sé a bheith beagán de bata le do lámha.
6) Wrap maith i blaincéad agus a sheoladh in áit te ar feadh dhá uair an chloig.

líonadh:

• suluguni - 300 g
• cáis - 300 g
• Adygei cáis - 150 g
• Glas - ar do rogha féin;
• Uibheacha - 2 ríomhaire.

Ullmhú na béilí

1) Glas chop an-finely.
2) rub Cáis ar grater garbh.
3) Roinneadh an taos i bpíosaí.
4) Rolladh amach na ciorcail níos mó mar pizza.
5) Déanfar Cuid de líonadh an cáis glas scaipthe thart agus rollaí twist, ag fágáil an seasamh lár.
"A long" 6) Ceangail an imeall.
7) Ar an chuid bán a chur a líonadh beag.
8) Na imill ar ár "bád" a chailleann an marc le buíocán uibhe ann fosta.
9) Is é an oigheann téite go 180 céim.
10) Seol khachapuri ann ar feadh 15 nóiméad a fhiuchadh an líonadh.
11) thiomáint isteach ar an lár an ubh.

Khachapuri réidh nuair a bhíonn an ubh friochta. Tá an mhias an-hearty agus ní féidir tuairteoirí Ruddy crunchy ach rejoice. Don chineál seo cócaireachta anlainn foirfe. Mar shampla, tartare, maonáis homemade nó adjika.

Tá súil againn go mbeidh ár n-airteagal a bheith ar do shon úsáideach agus faisnéiseach.