Ealaín Úisbéicis: gnéithe. Oideas láthair Uzbekistan pilaf

Na saintréithe atá talmhaíochta áitiúil - is é an rud is mó go bhfuil tionchar acu ar thréithe Úisbéicis ealaín. feirmeoireacht gráin, feirmeoireacht caorach - an tionscal is mó a fhorbairt sa stát, agus sin an fáth go bhfuil na táirgí is coitianta anseo an núdail, arán, uaineoil.

tionchar séasúrach

ealaín Úisbéicis, go leor a bhaineann leis an,, measartha cumhra olacha miasa spicy. Agus tá sé seo fíor. Ach tá gné amháin: na miasa na Úisbéicis féidir ealaín a roinnt ina dhá chuid, agus é ag imirt an séasúr ról. Sa gheimhreadh, le haghaidh ullmhú na miasa a úsáidtear glasraí picilte den chuid is mó, torthaí triomaithe, agus go leor feoil saill, ach i samhradh an bia níos éasca, tá sé bunaithe den chuid is mó torthaí agus glasraí úra. Éilíonn ealaín Úisbéicis le líon mór de spíosraí agus le luibheanna áfach, go háirithe grá cosúil le basil, piobar dubh, lus an choire, piobar dearg te. An chuid is mó a úsáidtear go minic in ullmhú na glasraí: prátaí, pumpkin, cairéid, gairleog agus trátaí.

An mhias is mó tóir

Ag labhairt faoi ealaín Úisbéicis, ar ndóigh, ag an am céanna mheabhrú faoi pilaf cáiliúla ar domhan. Go deimhin, tá sé seo ar cheann de na miasa is coitianta i Úisbéiceastáin, a bhfuil uan friochta go leor de na le oinniúin, cairéid, maraon leis an ríse. Pilaf anseo - nach bhfuil ach mhias is fearr leat - tá sé ina siombail cultúrtha na tíre. Ullmhaíonn sé le traidisiún an máistir an teach, potchevanie aíonna tá an mhias le siombail an meas agus suíomh maith. ar chineál an joke a deir gurb é atá sa ealaín Úisbéicis de 100 ar chúrsaí, 95 acu ann fiú - ar chineál an pilaf. Cé go bhfuil mórán de na cineálacha seo a mhias ar a dtugtar ann, tá go leor bianna féidir linn a bheith bródúil as sa tír seo.

Níl aon miasa chomh cáiliúil agus is fearr leat

I saol a dtugtar freisin miasa Úisbéicis nós Lagman, shourpa, mastava, samsa, Manti, chuchvara, dimlama. Uimh níos lú suimiúil agus grá ag cineálacha éagsúla ceibeabanna agus ceibeabanna.

Tá Rogha anraithí te go leor leathan, ach Úisbéicis ealaín, tá oidis suimiúil agus neamhghnách, ní féidir boast an iliomad Milseoga. An béile chríochnaíonn de ghnáth ar an chompóid na torthaí triomaithe agus torthaí úra, agus uaireanta feidhmíonn an tábla halva agus cnónna. Ach tá pastries milis dócha chun freastal anseo.

deochanna

Cosúil i dtíortha eile na hÁise Láir, Úisbéiceastáin, is é an deoch traidisiúnta náisiúnta tae glas. Is é seo an deoch anseo mar tábhacht gastronomic agus cultúrtha. Níl ceachtar béile i gcrích gan tae glas, tá an deoch siombail de fáilteachais. Is féidir le tae dubh a fháil freisin, ach tá deoch sé i bhfad níos lú ná mar a glas.

pilaf Úisbéicis

Mar a fheiceann tú, tá sé suimiúil go leor agus d'fhéadfadh éagsúil a ealaín Úisbéicis. Bhí a oidis iomadúla. Ach, mar atá luaite thuas, rís - an mhias is mó tóir ar Úisbéiceastáin. Smaoinigh ar an t-oideas seo a pilaf.

comhábhair:

• Lamb - 1.2 kg.
• Figiúr "devzira" - 900 gram.
• Oinniúin - 4 ríomhaire.
• Gairleoige - 2 cinnirí.
• Ola glasraí - 300 ml.
• Cairéad - 1 kg.
• Hot Chili piobar - 2 ríomhaire.
• Spíosraí: cumin, barberries triomaithe, síolta lus an choire - 1 tbsp
• Salt - chun blas a.

Ullmhú:

1. Ba cheart Croup a shruthlú go maith i roinnt uiscí. An purer Is é an ríse pilaf chomh blasta.
2. Garlic Tá ghlanadh as an husk, ní chuireann sé a roinnt ina codanna.
3. Clear Trí oinniúin agus go léir na cairéid.
4. Cairéid gearrtha i stiallacha tanaí, fáinní leath onion.
5. Lamb nite agus gearrtha i ciúbanna mheánmhéide.
6. Preheat citeal mór, téigh an ola glasraí ann. Comhroinn oinniún amh, é a Fry go dubh, agus ansin thrown away.
7. Cuir i ola mionghearrtha oinniún, Fry, stirring ar feadh 10 nóiméad, go dtí go blasta dath donn órga.
8. Breiseáin coire uaineoil, Fry breis teas ard go dtí go donn órga.
9. Comhroinn le feoil agus oinniúin cairéid, scaipthe go cothrom thar an bun, suanbhruith, stirring gan, ar feadh 5 nóiméad, agus ansin corraigh go maith Fry, stirring ar feadh 10 nóiméad.
10. Doirt fiuchphointe uisce sa chiteal, an t-ábhar níos mó ná 1 cm, cuir piobar Chili, an teas a laghdú, dún an clúdach coire, suanbhruith go léir na comhábhair chun 1 uair an chloig.
11. Nuair a bheidh an t-am a chur leis an cumin cócaireacht comhábhar comminuted agus coriander, barberry, agus salann. Corraigh agus cócaireacht do eile 15 nóiméad.
12. Coirce scilligthe sruthlaithe amháin níos mó ama, a ligean ar an t-uisce draein amach. Cuir rís ar an fheoil, réidh gan stirring. Is Doirt fiuchphointe uisce go leor chun a chlúdach an ciseal arbhair trí cm.
13. Cócaireacht pilaf ar an teas an-íseal go dtí go dtí go nach bhfuil arbhair rís absorbs aon uisce.
14. Pierce skewer adhmaid in áiteanna éagsúla ar an croup an poll, a chur ar an garlic, suanbhruith do eile 30 nóiméad.

Plov - mhias ar leith, de réir an traidisiún ba cheart go mbeadh lámha.

Ealaín Úisbéicis Náisiúnta (grianghraif de na miasa is mó tóir is féidir leat a fheiceáil sa airteagal seo) - nach bhfuil ach blasta, ach freisin ar an suíomh tábla ceart, béile agus searmanas speisialta a bhaineann go dlúth sa stát seo. Le anseo an béile is gnáth i searmanas fíor.