Cé chomh stewed cabáiste in am?

Cabáiste - glasraí uathúil. Is maith ó gach taobh agus tá táirge iontach do slimness. Casadh ceann layered crunchy i lámha na cócairí taithí acu i nóiméid isteach i mias blasta cumhra. Tá a fhios acu cabáiste stewed cé mhéad agus conas é a dhéanamh blas an chuid is mó déine. Foghlaim againn lena rúin.

Na buntáistí a bhaineann le cabáiste

Is é an cúntóir is fearr le haghaidh ár gcomhlacht cabáiste. A ligeann sé cothromaíocht a choimeád ar bun ann, chun an bowels a bhunú agus meáchan normalú. Cé mhéad cabáiste stewed, braitheann sé go hiomlán ar chaomhnú na cothaithigh ann, go háirithe vitimín C, atá le fáil ach anseo go flúirseach. Ag méid cóireála teasa measartha aigéad ascorbic i glasraí mhéadú tuilleadh. Vitimín C (ascorbigen) Cuidíonn ní amháin a neartú ar an chóras imdhíonachta, ach freisin tá cumas frith-ailse láidir. Lena chois sin, tá líon mór de mianraí comhlacht riachtanach agus comhdhúile tairbheach eile cabáiste:

• Is aigéad fólach freagrach as gcúrsaíocht agus metabolism a bhunú;
• sóidiam agus potaisiam a tharraingt siar leacht sa bhreis a chur ar fáil;
• normalizes choilín leagtha ag an líon na n-saille;
• cuireann Fiber le hoibriú cuí an intestine, a tharraingt siar ó sé na tocsainí.

Is Cabáiste a táirge íseal-calorie, a mholann speisialtóirí mar béile laethúil, rud a chabhraíonn fáil réidh leis an kilos breise agus normalú ar fheidhmiú an orgánaigh ar fad.

Tá ábhar blas

Cé chomh stewed cabáiste in am ag brath ar fhachtóirí éagsúla. Ar an gcéad dul ról roghanna blas ar leith. De ghnáth, difear do na toilteanas agus éagsúlacht táirge, agus creidim go leor daoine go bhfuil an blas fíor na foilseáin glasraí cáilíochta le linn a darkening leis an dath "caife le bainne". Ag an gcéim seo, go dtiocfaidh an chóireáil teasa barrmhaith cabáiste bog, agus tá sharpness beag i blas.

Mar sin féin, is fearr le roinnt sé ach leath-baked foirm nó mar chomhbhall de vitimín sailéad. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil cabáiste úr a cheadaítear a ithe ach amháin do dhaoine faoi goilí láidir, tá sé níos measa a díolama agus is féidir ina chúis heaviness ann. An fhorthairiscint is agus úsáideach sa chás seo, creidim saineolaithe go bhfuil sé rogha Braised.

A chinneadh cé chomh fada stewed cabáiste úr agus geal le roinnt comhábhair bhreise dó, mar thoradh air sin a fháil againn mhias flavorful delicious a thuiscint go léir na teaghlach gan eisceacht.

Roghnú an cabáiste is fearr

Cé chomh stewed cabáiste in am, ag brath go hiomlán ar an rogha ceart an glasraí úsáideach, agus chun earráidí a sheachaint, is gá a chur san áireamh roinnt moltaí:

• Ba chóir go cabáiste aibí cáilíochta soladach, ní deform, ach amháin sásta crunched linn comhbhrú ar a lámha;
• mheas glasraí seachtrach ba chóir é a bheith glan agus saor ó lochtanna agus spotaí infheicthe, rud a léiríonn forbairt próiseas putrefactive ann;
• Is minic díoltóirí a dhíol go brabúsach cabáiste stale, bain ar a duilleoga uachtair, is féidir é a aithint go héasca ag an gas ar a bhfuil rianta óna breithe;
• cinnirí mór gearrtha cabáiste agus leath a dhíol mar áis; is fiú tabhairt aird ar an ghearradh, ní mór é a thriomú suas, in iúl bán, imill faded cheana féin agus cobs dorcha staleness an táirge.

teaglaim de roghanna

Is Cabáiste mhias Rúisis dúchais atá ullmhaithe i ngach teaghlach. Ár grandmothers bhí a fhios cé chomh stewed cabáiste agus conas a dhéanamh ar an chuid is mó delicious. Ar bhonn an-ciseal il Rinneadh de mhais glasraí oidis unpretentious agus an-úsáideach.

Is é sin ach sauerkraut, ní féidir a blas le rud ar bith a chur i gcomparáid, agus na buntáistí a bhaineann úsáid atá iontach. I gcónaí delicious, nourishing, saor.

Is féidir le cabáiste Cócaireacht bheith i bhfoirm ar bith - úr agus sauerkraut, beacáin, éanlaith chlóis, mairteoil, rís, pónairí, spíosraí add. Is próiseas mhúchadh difriúil, braitheann sé ar roinnt nuances, agus mhias is é an toradh an-éagsúil. Sin é an fáth nach bhfuil na oidis cabáiste stale ag fiche nó tríocha bliain agus ina measc tá roinnt subtleties agus rialacha chun iad a ullmhú go rathúil.

Ullmhúchán don chócaireacht

Tosaigh aon cócaireacht a bheith le fáil réidh leis an duilleoga uachtair, tá siad go háirithe diana agus ruin an blas an mhias. Ansin a leanas shredder. Ar an méid de na píosaí gearrtha braitheann sé go hiomlán ar an gcaoi a cabáiste stewed fada.

Úr mionghearrtha i ciúbanna beaga nó stripes léirscrios agus is aigéad riachtanach a shórtáil agus nigh. Má prosolena sí go láidir, fág in uisce ar feadh tamaill, an chuid is mó den chop do stiallacha ar an méid céanna. Suanbhruith é nach féidir le cabáiste ró perekisshuyu bheith, i mbun an phróisis cóireála teasa ar a blas níos comhchruinnithe, agus an mhias críochnaithe thiocfaidh chun bheith ekstrakislym.

Cé chomh stewed cabáiste

Go bunúsach cabáiste glasraí bruite, ach nach lú blasta san fhoirm seo agus cóilis, tá sé tábhachtach a mhúchadh i gceart agus aird ar leith a thabhairt ar roinnt de na nuances.

• Beidh Kočani le duilleoga tairisceana óga go leor cóireála teasa deich nóiméad, ach tá na cineálacha gheimhridh dlúth níos fearr ann a sheasamh ar an tine ar feadh daichead nóiméad nó fiú uair an chloig;
• mar cabáiste úr stewed nó sauerkraut, arna chinneadh i gcónaí ag a softness, dath agus blas - má thosaigh sé a fháil dorcha, bhí ullmhaíonn tréith glasraí bitterness agus tenderness, ansin tá sé in am chun dóiteáin amach;
• leathnú an am mhúchadh is gá, as nach bhfuil an blas na glasraí a fheabhsú, in áit, ar a mhalairt, tá sé softened go leor, chun bheith ina praiseach agus caillfidh go léir na vitimíní;
• cabáiste cócaireacht delicious san oigheann, ach anseo is gá duit a chur ar teas beag ar an mhias nach fiuchphointe, agus languished feadh daichead nóiméad;
• mar chóilis stewed, ag brath freisin ar roghanna pearsanta agus leibhéal aibíochta, glasraí óga úra go leor do 15-20 nóiméad.

Is féidir le Cabáiste a mhúchadh ar bhealach ar bith - i multivarka, oigheann nó ar phláta i bpota le ballaí tiubha, tá sé a fhaightear i ngach áit chomhchuí agus blasta.

chos éasca

Sula dtosaíonn tú cócaireacht, ullmhú na glasraí, craiceann na oinniúin, cairéid, iad a slice ar do chuid féin, shred an cabáiste. Sa an t-oideas is féidir leat úsáid a bhaint leagan úr nó picilte air.

1. Seo mhias go tapa agus go héasca ullmhaithe san uile is gnách. Fry an oinniún ann, cuir na cairéid, a thabhairt ar na glasraí go dtí go donn órga.
2. Cuir an cabáiste, ar uisce beag agus corraigh. Dún an lid, a leagtar ar an teasa trí mheán.
3. Tar éis 10 nóiméad, is féidir leis an mhias a bheith salann agus blas. Cé chomh stewed cabáiste, a chinneadh freisin ag an gcéim seo - Is féidir le glasraí óga a mhúchadh cheana, éileoidh an bhliain seo caite cóireála teasa fadtéarmach.
4. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat a chur ar an greamaigh trátaí, gairleog agus do spíosraí is fearr leat.

Ar an mbealach seo, trí comhábhair bhreise (beacáin, sicín), is féidir leat tapa agus go héasca a ullmhú leagan nua den mhias. Ná déan dearmad a thabhairt dó brew. Cé chomh stewed sauerkraut a bheidh, ag brath go hiomlán ar roghanna aonair: Is breá tiubh agus crunchy - ach fiche nóiméad, maith thú scáth caife - is féidir iad a mhúchadh agus an chloig.

Subtleties agus Seifteanna

I tá le hullmhú aon mhias a rúin agus a fháil cabáiste i ndáiríre delicious, ba cheart cloí leo:

• an-blasta a fháil má mionghearrtha glasraí sa im réamh-Fry, agus tar éis an brat agus suanbhruith séasúr faoi lid dúnta;
• cabáiste salann áit níos fearr ar feadh cúig go deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta;
• Déanann sé an mhias plúr plain saibhir agus delicious, Fry sé ar leithligh ar bpanna friochadh tirim go dtí go donn órga agus cuir cúpla nóiméad go dtí go cooked;
• chun fáil réidh leis an boladh géar de cabáiste, a chur ar bharr an phíosa glasraí shredded aráin dubh stale sa phróiseas chócaireacht súnn sé na blasanna agus a thabhairt dóibh gan a scaipeadh tríd an teach.