Conas chun cócaireacht an subh ó gallchnónna. Oideas agus roinnt leideanna úsáideacha

Jam déanta as gallchnónna óga - a chóireáil sách neamhghnách agus incredibly delicious. Dóibh siúd riamh a bhfuil iarracht é, tá sé deacair a thuiscint conas is féidir le haon duine cócaireacht an mhias. De ghnáth, cócaireacht sé sa bhaile, ach d'fhonn a fháil ar subh i ndáiríre delicious ó gallchnónna, ní mór duit a leanúint an t-oideas ar an litir. Err ar an bpointe nó eile, is féidir leat a fháil ar unusable go hiomlán sa tsubstaint mbia.

Cook sé ar bhealaí éagsúla, ach ba chóir na cnónna in aon chás a bhailiú ag an gcéim nuair nach bhfuil an bhlaosc crua fós déanta go hiomlán. Gach na oidis siad sáithithe in aol, chun fáil réidh le searbhas, agus i roinnt ghearradh fiú an chuid is fearr den rind. Aon subh Walnut (Is féidir le grianghraif a bheith le feiceáil thíos), is fearr chun cócaireacht le lámhainní toisc go bhfuil do lámha tar éis teagmháil a dhéanamh leis an sú iaidín-ina bhfuil beagnach dodhéanta a ghlanadh suas. Chomh maith le dónna dócha.

Jam gallchnónna (le chos glanadh)

Is é an chéad chéim a ríomh an t-am ceart nuair nach bhfuil an bhlaosc cruaite, ach núicléis féin tá tús curtha cheana féin cruth a ghlacadh. An tréimhse Tosaíonn de ghnáth Bealtaine go déanach, ar a laghad - i tús mhí an Mheithimh, ach fós níos fearr chun iad a chur roimh an am, beidh orthu fanacht don bhliain seo chugainn i gcás hardening an rind. Seiceáil gallchnó softness is féidir a bheith ina toothpick, a gan iarracht i bhfad ba cheart Pierce sé trí. Per aisce cileagram kg leath cnónna de siúcra, 300 ml d'uisce, aigéad citreach, vanilla agus aol. Gcéad dul síos, na cnónna sáithithe i dtuaslagán aol i rith an lae (100 gram an púdar aghaidh an lítir an uisce). Ansin eile 10 lá díreach san uisce, ag athrú ó am go ham. Déantar é seo chun a chinntiú go bhfuil go léir an bitterness imithe agus fuair subh delicious ó gallchnónna (áirítear chos chomh maith le cnó prick gach snáthaid nó toothpick a dhéanamh sé tarlú níos tapúla).

Tar éis an nós imeachta seo íonaithe trí craiceann barr torthaí (scian, ní lámhainní dearmad) agus boiled sa tuaslagán d'aigéad citreach (25%) 20 nóiméad. Uisce agus síoróip shiúcra bruite, chur leis cnónna a ghabhann leis, bruite ar feadh 20 nóiméad casta as agus a cheadaítear chun soak ar feadh 10-12 uair an chloig, ansin bruite arís ar feadh 5 nóiméad, add a aigéad citreach beag agus comhdhúile fanaile, agus tar éis 5 nóiméad, a bhaint as teas. Poured isteach prócaí steiriúla agus séalaithe. Nuair a bheidh ag baint úsáide as an modh seo ar mhais na casadh buí, agus tá iaidín lú ná an leagan amach romhainn.

gallchnónna Jam (chos gan íonú)

Is iad na méid comhábhair is gá mar atá sa an t-oideas roimhe seo. Is féidir leat a chur spíosraí (clóibh, cainéal), más mian leo. Tar éis soaking i aol cnónna Pierce le toothpick agus Blanch in uisce (5-7 nóiméad), throws ansin iad i colander agus fanacht go dtí go bhfuil an t-uisce silte. Ar leithligh, cócaireacht an síoróip (mar atá sa an t-oideas roimhe seo) agus athrú go cnónna. Tar éis subh stoptar sé síos fiuchphointe, fág ar feadh dhá lá le tuile. Ansin thug arís chun boil, spíosraí, líomóid nó craiceann oráiste, agus as a chur leis. Atá leagtha amach ar na bainc steiriúla, twist agus a stóráil in áit fhionnuar. Tá an subh dubh i dath, an-tasty, flavorful, agus is tábhachtaí - úsáideach.