Tá éagsúlacht solyanka delicious, an t-oideas a ullmhú.

Soljanka bhain ar dtús go dtí an sráidbhaile, miasa tuaithe agus bhí ainm sonrach "bean peasant". Ach amháin tar éis tréimhse áirithe ama bhí sé san áireamh i réim bia na cumhachta ina gcónaí uirbeacha agus forleathan. Ansin tháinig athrú ar a ainm go "hodgepodge 'toisc go seirbheáladh an bia i dtithe go leor, is é sin sé caillte lena sainiúlacht caol mar an bia na peasants.

Mar thoradh air sin - a solyanka éagsúil, is féidir an t-oideas a ullmhú a aicmiú i dtrí rogha: halophyte le sicín, ispíní agus feoil saltwort agus beacáin nó solyanka lean. Ag an am céanna ní féidir linn a rá go bhfuil solyanka anraith. Tá roinnt foinsí, tar éis teacht anuas chugainn tríd na blianta, agus a thug dúinn an cur síos débhríoch. Judging ag na tuairiscí fhéadfaí a rá go mór go mbeadh solyanka leachtach, oideas anraith, agus an cineál eile - miasa goirt amháin-géar, ar a dtugtar halophyte, chos ar mhias taobh.

Sa chiall nua-aimseartha faoi-mála i gceist anraithí spicy, a ag an am céanna ceangailte le comhpháirteanna éagsúla, uachtar géar agus cabáiste a fuarthas ar iasacht ó anraith, cúcamar pickle iad féin pickles - ó rassolnik, agus sa deireadh a bhaint amach trí éagsúlacht de spíosraí, milis-agus-spicy-salann bonn. Ar an mhias measc blastanas líomóid agus a sú, ológa, picilte nó beacáin saillte, kvass, etc. Faoi láthair bhí solyanka na béilí bialann, agus ceanglaítear a ullmhú scileanna agus am áirithe. San am céanna, tá an leagan náisiúnta an Kasha cócaireachta iontráil go daingean isteach sa teach de gach teaghlach a bheith ina mhias traidisiúnta.

Lig dúinn scrúdú a dhéanamh ar go n-áirítear sa bhaile halophyte, an t-oideas a ullmhú.

Traidisiúnta solyanka anraith ullmhaithe brat bunaithe saturated le sáile cúcamar. Ní mór a cooked iasc tiubh, feoil nó brat muisiriún, ag brath ar cad tá ar intinn agat hodgepodge chun cócaireacht. De ghnáth, sa brat do halophytes ná cuir aon seasoning nó spíosraí, agus chun beacáin nó iasc brat is inmhianaithe a chur ar an peirsil, cairéid agus soilire. Ansin, ní mór sáile cúcamar scagtha a thabhairt chun boil agus a bhaint de na foam, boil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Next, ceangal brat (1.5 lítear) agus sáile te (nach mó ná 2 cupáin), agus an meascán mar thoradh thabhairt chun boil.

Solyanka ispíní cócaráilte i brat feola, ach is féidir é a bheith mar bhonn le haghaidh tarraingt uisce nó glasraí brat. Prátaí sna diced anraith. Le haghaidh 2 lítear de brat leordhóthanach 4 prátaí. prátaí bruite tumtha i brat fiuchphointe. Next, craiceann torthaí agus chop oinniún amháin agus dhá trátaí. glasraí mionghearrtha friochta i bpanna. Ansin gearrtha i salami julienne agus cúpla pickles. Maidir le halophytes ispíní níos fearr a bhaint cineálacha éagsúla ispíní. Go hidéalach, má cheannaíonn tú punt de ispíní, ach san i slí go raibh gach speiceas thart ar 150 gram, mar shampla, deataithe, bruite-deataithe agus cócaráilte. An críochnaithe friochta long ar an anraith mar aon le ispíní slisnithe agus cúcamar agus cócaireacht go dtí tairisceana. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, ní mór duit a chur leis na luibheanna, ológa agus spíosraí chun blas. Is féidir le anraith Beathú ar an tábla i ngach pláta a chur ar slice beag de líomóid.

Halophyte ullmhaithe le cearc i bhfad ar an mbealach céanna mar atá le ispíní. Ach amháin le haghaidh bhonn a chur orainn an brat sicín, a boiled sicín dár anraith. Lig dúinn scrúdú a dhéanamh ar ceann ar cheann. Boil sicín, é a bhaint di as an brat agus disassembled i bpíosaí le anraith, i.e. Is inscortha ó na cnámha agus a ghearradh. Is é an brat ullmhaithe rith, i.e. snasta, nite agus prátaí slisnithe agus, más inmhianaithe, an cabáiste shredded. Oinniúin friochta le trátaí nó trátaí ghreamú go dtí go tairisceana. Pickles, de rogha scamhadh nó nár gearradh agus nach bhfuil passiruem i méid beag de brat sicín níos mó ná 15 nóiméad. Next, dul isteach sa anraith na comhábhair ullmhaithe: friochta, sicín agus cúcamar. Boil go dtí go tairisceana, ach ag deireadh na cócaireachta spíosraí agus blastanas a chur le do liking. Tar éis dheireadh na cócaireachta an t-am thabhairt anraith a éileamh, mar riail, tá sé go leor ar feadh 15-20 nóiméad. Freastal hodgepodge féidir le slice beag de líomóid agus uachtar géar.