Spicy Adjika: oideas le horseradish

Is Adjika séasúrach iontach cumhra. Ní hamháin go bhreoslaíonn sé goirt, ach tugann sé piquancy ar éagsúlacht miasa. Go traidisiúnta, tá sé déanta de dearg te piobar, salann, gairleog agus trátaí. Conas a ullmhú adjika? Oideas le horseradish a mheas níos mionsonraithe san Airteagal seo. Chun blas agus dúil, is féidir cnónna, greens agus spíosraí eile a chur leis.

Adjika le horseradish: oideas

Is féidir leat séasúrú spicy agus spicy a ullmhú trí na táirgí seo a leanas a bheith ar fáil:

• thart ar 1 kg de piobair milis ;
• Trátaí deargacha olc sa mhéid 2 kg;
• Piobar géar (searbh) (pods) i méid 300 g;
• Ceann garlic i méid 300 g;
• Fréamh capall úr ag meáchan 300 g;
• Salt - 1 cupán (thart ar 200 g);
• Fínéagar Tábla - 1 ghloine (toirt thart ar 200 ml).

Adjika (chos horseradish): céim ar treoracha cócaireacht ar chéim

1 chéim

Ar dtús, ní mór duit horseradish a ullmhú. Mura n-úsáideann tú fréamhacha ró-úr (clúdaithe fada), ba chóir iad a shaothrú in uisce fuar (thart ar 24 uair an chloig). Tar éis sin, gearrtha an craiceann le scian nó le feadán glasraí.

Céim 2

Déan an méid gairleog a léirítear go soiléir. Bain piobar te ón gas. Caith lámhainní, mar a dhóiteann an táirge seo do lámha. Bain na síolta agus an septa as an piobar Bulgáiris.

Céim 3

Áiríonn Adjika (ar oideas le horseradish) trátaí san oideas. Chun é a ullmhú, is féidir leat torthaí beagán overréimhe a úsáid. Glacann cuid de na máistreás trátaí le bairillí millte (baintear droch-áiteanna, agus tá an fheoil atá fágtha oiriúnach le húsáid bhreise). Ná déan dearmad na trátaí a nigh roimh ré agus an stalk a ghearradh.

Céim 4

Téann piobar, gairleog, capall agus trátaí tríd an grinder feola. Cuir shonraítear sa mhéid oideas salainn agus fínéagar.

Céim 5

Nigh na prócaí le haghaidh sneaiceanna agus wipe tirim. Aistrigh na comhábhair ullmhaithe iontu. Clog le clúdaigh agus stóráil i cuisneoir. Fuair tú Adzhika géar agus delicious. Is é an t-oideas le Horseradish foirfe dóibh siúd ar mian leo teaglaim blas neamhghnách. Freastal ar séasúrú le pilaf, dumplings nó delicacies feola. Bon appetit!

Adzhika amh: chos le horseradish

Ós rud é nach bhfuil aon chóireáil teasa faoi réir an tséasúcháin, go gcoimeádann gach glasraí an t-uasmhéid de vitimíní agus micrea-mhéadaithe úsáideach. Comhdhéanamh:

• Trátaí greis sa 600 g;
• Iasc nua a ithe i bpraghas capall i méid de 2 tbsp. L.;
• Tá meascán de spíosraí "Do Adzhika" thart ar 2-3 tbsp. L.;
• gloine fínéagar fíona (do easpa tábla rialta a úsáid);
• Ceann Gairleoige;
• Cúpla pods (thart ar 5) de phiobar te;
• Siúcra i méid 1 tbsp. L.;
• Peirsil chopped, dill;
• Piobair milis i méid 5 ríomhaire.

Teicneolaíocht ullmhúcháin

Peel na trátaí. Bain na síolta ó na piobair. Peel an garlic. Déantar na comhábhair ullmhaithe go léir a bhrú trí mheiltire feola (is féidir iad a bheith ina chumascóir), cuir saighdiúir agus cuirfidh siad meascán maith. Aistrigh an mais isteach i gcoimeádán ar leithligh agus fág sé ar feadh 24 uair an chloig in áit fhionnuar. Tar éis sin, cuir siúcra, salainn, meascán de spíosraí, luibheanna brúite chuig an adzhika. Doirt fínéagar fíon agus meascán. Scaipeadh ar prócaí. Is féidir leat freastal ar an tábla díreach tar éis ullmhúcháin. Bon appetit!