Beacán Goulash: oidis ó champignons agus ceps

Mar sin tháinig lá fómhar agus te an fhómhair, agus in éineacht leo bhí sé in am fómhar bronntanais foraoise a fhómhar. Tá lucht leanúna na seilgaireachta muisiriún ag cuid mhaith againn, agus bainistíonn lucht fothaithe muisiriún go leor creiche a thabhairt abhaile: roinnt buicéid nó mála iomlán d'eiseamail roghnaithe. Ach níl sé go leor chun bronntanais foraoise a bhailiú ar bhealach scileanna, ní mór duit freisin a bheith in ann iad a chócaireacht go sciliúil chun tú féin a chaitheamh agus do ghaolta, do chairde agus do lucht aitheantais le miasa íogair. Cuirtear recipes ó ceps i gcóireáil intíre i raidhse mór. Mar áfach, agus ó fhoraoiseacht eile. Nó ó champignons, fás go saorga. Is é an téama atá inniu ann muisiriún goulash. Bhuel, déanfaimid iarracht é a chócaireacht?

Goulash beacán bán

Ar dtús, déanfaimid é seo le bronntanais na bhforaoisí. Ós rud é go bhfuil tú go maith i dtaca le ceisteanna "feoil foraoise", agus gur bhailigh sé an-riachtanach, agus ní raibh sé nimhiúil. Ach dáiríre, is féidir leat torthaí an siopa a úsáid chun na críocha seo. Ar an drochuair, inniu is féidir iad a cheannach in ollmhargaí móra, mar shampla. Dála an scéil, beacán goulash - mias géar iontach agus snasúil. Is féidir é a chócaráil go han-simplí, agus is furasta bia feola a athsholáthar go tapa. Agus freisin: is féidir le muisiriún goulash ó bhronntanais fhoraoisí bán a bheith ina mhias cothaitheach den scoth, toisc go bhfuil forlíonadh beag saille, riachtanach agus sásúil aige ar do thaobh-mhias is fearr leat, nó gur sheasamh neamhspleách é.

Comhábhair

Tá recipes ó ceps, lena n-áirítear ár goulash, simplí go leor i bhfeidhmíocht cócaireachta. Tá sé tábhachtach go ndéanfaí an príomh-chomhábhar a ghearradh go huaire agus nach bhfuil sé go mór. Tá ról tacaíochta ag gach iarratas eile. Mar sin, ní mór dúinn: cileagram de bheacáin bhána, péire bolgáin mhóra, cairéad meánmhéide amháin, piobar milis amháin, péire de chloic gairleog, cúpla spúnóg plúr, cúpla spúnóg bhoird d'ola thruaithe le haghaidh friochta, spíosraí agus salann ar do chuid blas.

Conas a Cook

1. Chuir muid beacáin a nite agus a nite go hiomlán ar an tine. Uisce beagán podsalivaem. Tar éis fiuchphointe, bain an tine agus beacáin cócaireachta ar feadh ceathrú uair an chloig.
2. Cé go bhfuil gach rud bruite, nigh agus cuimil piobar, oinniúin, cairéid. Gach gearrthaimid go mín (is féidir a bheith ciúbanna).
3. I bpanna friochta le ola lenten atá ag teas go maith scaiptear ghatha agus Fry go dtí an órga. Ansin cuir cairéid leis, agus nuair a athraíonn sé a dath - ansin an piobar Bulgáiris.
4. Ansin, tugtar isteach na beacáin bruite bán, agus iad á ghearradh i bpíosaí móra. Agus gairleog, brúite sa phreas. Salann agus piobar. Cuir deireadh le 15 nóiméad.
5. Sa bhrat muisiriún chreid muid roinnt spúnóg de phlúr cruithneachta (is féidir leat an ruán a chur in ionad - beidh sé blas níos fearr fiú).
6. Doirt an meascán isteach sa mhais iomlán, corraigh agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad eile. Ag clúdach an chlúdach, bain as an pláta agus lig dúinn brew ar feadh 10 nóiméad.
7. Tá beacán Goulash ó bheacáin bhán réidh le húsáid. Is féidir é a sheirbheáil ar bhord i mbabhla ar leith, ag braiteadh le luibheanna nó le huachtar géar a uisce. Agus is féidir é a sheirbheáil i mbaisceanna i plátaí, ag baint úsáide as garnish, mar shampla, prátaí maisithe nó rís.

Goulash muisiriún ó champignons

Níl sé i gcónaí agus ní féidir le gach duine teacht amach i laethanta an fhómhair te le haghaidh fiach muisiriún. Ach ná bíodh imní ort ná ná bí ag dul isteach. Mistresses a chinn a ullmhú goulash lean, is féidir leat a thairiscint rogha eile iontach: Champignons. Tá siad an-inrochtana inniu mar an príomh-chomhábhar. Ina theannta sin, tá siad saor agus blasta, tá siad aroma íogair agus taitneamhach, atá crochta in aer an chistin le tamall fada tar éis dóibh a n-ullmhú. Mar sin, cén fáth nach n-úsáideann an saothar seo níos lú dian-oibre (sa chiall nach gá duit cuairt a thabhairt ar an bhforaois, ach go dtéann tú ar siúl chuig an ollmhargadh).

Comhábhair le haghaidh cócaireachta

Mar sin, ceannaímid kilo de champignons roghnaithe. Má tá tú t-ádh, níl sé ró-mhór, ach fiú cinn beag. Dá bhrí sin, ní féidir na beacáin a ghearradh, ach cócaireacht go díreach ina n-iomláine. Agus as seo beidh ár n-goulash sách suimiúil ó thaobh an chuma. Ina theannta sin, is é príomhghné na champignons ná nach féidir iad a scaoileadh amach le linn na hullmhúcháin, go leor ach sruthlaithe go maith. Ina theannta sin, beidh na comhábhair céanna ar fad againn mar atá sa t-oideas le beacáin foraoise. Is féidir an plúr, ar an mbealach seo, a athrú. Bain triail as an ruán. Nó, b'fhéidir, rís? Bain úsáid as bran dorcha: tá siad an-úsáideach. Agus is fearr le cuid de na mistresses an comhábhar seo a athsholáthar nuair a bhíonn goulash á ullmhú le haghaidh stáirse sna cainníochtaí céanna. Bhuel, agus tá an rogha seo inghlactha go leor.

Tá cócaireacht éasca!

1. Champignons ar mo bhealach cúramach (mar a dúirt cheana féin, ní féidir leat a ghlanadh, ach go háirithe le mná tí scrúdaitheacha: bain an craiceann as na hataí agus na cosa). Má tá beacáin meánmhéide nó beag, ní féidir iad a ghearradh, ach ní féidir iad a chócaireacht go hiomlán.
2. Sa phana, cuir an príomh-chomhábhar, uisce a dhoirteadh agus boil a thabhairt. Tine a shailleadh agus a laghdú. Cook ar feadh 10 nóiméad nó 15 nóiméad.
3. Ag an am seo, glantar na cairéid agus gearrtar iad i bpíosaí fada, cothrom mór. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i leath fáinní. Piobar milis - síológa.
4. Ar ola thruaithe go maith (is fearr a ghlacadh olóige nó lus na gréine lena bhreis) i mbia friochta beagán oinniún. Ansin, tugann muid cairéid, piobar. Sa deireadh - beacáin (cheana féin bruite roimh ré) agus gairleog, brúite ar an bpreas. Spíosraí chun blas a chur air. Cuir deireadh leis an tine is lú ar feadh thart ar deich nóiméad.
5. Ag deireadh an chócaireachta sa bhrat atá fágtha ó chócaireacht na muisiriún, cothaímid roinnt spúnóga stáirse. Cuirfidh siad go léir leis an meascán, agus déanann siad meascán maith. Tar éis sin, clúdaigh an clúdach, géar ar feadh cúpla nóiméad eile. Bainimid as an pláta agus ligamar an mhias a bhriseadh.

Sa multivariate

Muisiriún Goulash in multivarka ní ar a dtugtar thaisme mias don leisciúil. Sa lá atá inniu ann, tá an gléas miraculous seo i bhfad sa chistin. Ligeann sé don óstacht gnóthach cócaireacht an bhia a tharmligean chuig an meaisín, agus ní imní an t-am agus an teocht sa phróiseas cócaireachta. Mar sin, na beacáin is gnách a stóráil ar an méid cileagraim, cúpla bolgán, cúpla cairéid, piobar Bulgáiris, gairleog, plúr, ola thrua, leath gloine de ghreamú trátaí agus spíosraí le salann. Déantar beacáin agus glasraí a nite agus a slisniú mar is mian leat: slisní, slisní, stiallacha, ciúbanna. Nuair a dhéantar an obair ullmhúcháin go léir, doirtimid ola bhreise sa bhabhla don multivark, cuirfimid an modh "Bácáil" - 40 nóiméad. Gcéad dul síos, déan na glasraí a fhíor gan an clúdach a dhúnadh. Ansin piobar ar feadh cúpla nóiméad, ansin - cuirfimid isteach beacáin cheana féin. Tar éis 10 nóiméad eile, cuir an plúr scoite agus greamaigh trátaí. Tar éis sin, déan an clúdach a mheascadh agus a dhúnadh. Ullmhaigh an comhartha. Is féidir béilí réidh a mhaisiú le Greens agus a sheirbheáil i gcomhcheangal, mar shampla, le pasta nó rís.