Sorbet - cad é agus conas é a chócaireacht?

Sorbet - cad é an íogair seo? Go deimhin, tá torthaí fuaraithe nó puree berry ann le siúcra, blastáin, seacláid a chur leis. Uaireanta tugtar sorbets ar chineál uachtar reoite gan saillte a chur leis. Cad é agus conas is féidir é a chócaráil? Cén chaoi a bhfuil sé difriúil ó uachtar reoite? Féach ar na ceisteanna seo san Airteagal seo.

Sherbet agus sorbet - cad é?

Iarrtar ar Sherbet milseog tiubh de thorthaí saillte le cnónna, seacláid, spíosraí, súnna nó deoch milis bog. Ag teacht le cócaireacht na Fraince, rinneadh an focal agus an íogair féin a chlaochlú. Bhí sé ar a dtugtar sorbet nó sorbet. Cad é atá ann, is féidir leat a shamhlú go maith, is é shamhlú an blas uachtar reoite sméar an-éadrom le casadh refreshing. Is é seo an foirfe dessert aiste bia. Is féidir é a ullmhú ó aon torthaí agus caora, ag cur méid beag siúcra nó a chuid ionadaithe. Tá sé an-tábhachtach go bhfuil siad juicy, ansin gheobhaidh tú an uigeacht ceart. Faigheann milseog an-taitneamhach ó melúin agus watermelons mar gheall ar ábhar an leacht iontu agus blas athnuachana.

Conas cócaireacht a dhéanamh agus a sheirbheáil ar sorbet?

Is féidir le milseog Berry a dhéanamh ar go leor bealaí. Is é an chéad cheann is simplí: tar éis na prátaí maisithe a ullmhú, é a chur sa reoite agus é a chur sa chuisneoir. Caithfidh sé seasamh ansin thart ar thrí uair an chloig. An rud is tábhachtaí i sorbet ullmhú, chomh maith leis in ullmhú uachtar reoite homemade, bhfuil an scéal seo ní mór é a adhaint go minic. Tá sé inmhianaithe gach leathuair, más rud é nach bhfuil gach cúig nóiméad déag. Má ullmhaíonn tú sorbet ó chaora ar nós sútha talún, cranberries nó currants, tá sé tábhachtach iad a fhíorú trí chriathar, tar éis an craiceann agus na síolta a dhíchur, ansin beidh uigeacht na milseog aonchineálach agus an-taitneamhach. Is féidir leat sú a úsáid seachas prátaí maisithe. Cuirfidh comhábhair géar (sú líomóide nó sú aoil) sourness athfhuascailte leis an sorbet, agus tabharfar blas speisialta dó le beagán deochra nó alcól eile. Ar ndóigh, ach amháin i gcás nach n-itheann an íogair leanaí.

Freastal sorbet féidir i spéaclaí nó kremanki agus a úsáid mar líonadh le haghaidh tartlets, réamh-fionnuar dóibh. Bain úsáid as na bealaí ar fad a mhaisiúfeadh uachtar reoite duit. Tá Sorbet an-mhaith i gcupáin bheaga meringue. Le haghaidh a n-ullmhúcháin, coimeádtar cúr próitéin-siúcra san oigheann ag teocht íseal go dtí go mbeidh sé ina scáth uachtar. Roimhe seo, ní mór duit cruth cupán merengue a thabhairt le spúnóg. Cuir liathróid sorbet i múnla próitéine réidh, déanta beagán fuaraithe. Embellish uachtar, go hiomlán nó go caora a ghearradh, peitil almond.

An gá dom déantóir uachtar reoite a cheannach?

Má dhéanann tú uachtar reoite homemade nó sorbet i gcainníochtaí móra agus ba mhaith liom a gcostais saothair a laghdú, a cheannach meaisín speisialta. Trí seo a dhéanamh, beidh tú sásta duit an gá atá le cóireáil ullmhaithe a mheascadh gach leath uair an chloig. Tá sé an-tábhachtach le huigeacht sorbet agus uachtar reoite a reoite. Tá dhá chineál feistí comhchosúla ann - iad siúd a dteastaíonn réamhfhuarú orthu, agus iad siúd ar féidir iad a chur isteach sa líonra agus iad a chócaráil láithreach.