Sicín satsivi. An bhfuil chos clasaiceach?

Is satsivi sicín náisiúnach mhias Seoirseach, a bhfuil tóir mór faighte ar fud an domhain. Ach faoi den sórt sin a fuar anlann peanut a bheith ar aon fheoil. Dá bhrí sin, molaimid go beimid ag tabhairt an próiseas iomlán agus a thoil do theaghlach ar éagsúlacht na teaglamaí.

An fhadhb is mó in ullmhú na sicín sacivi is nach bhfuil aon amháin, oideas traidisiúnta. Fiú sa tSeoirsia i ngach teach is féidir leat triail an, mhias náisiúnta. Ach ní mór dúinn a choinneáil i gcuimhne nach bhfuil mhias clasaiceach ullmhaithe leis an Chomh maith uibheacha, agus fínéagar, agus úsáidtear iad ach amháin i éagsúlachtaí.

Cuirimid na oidis is mó tóir agus chomh gar d'fhéadfadh a dhéanamh ealaín Seoirseach. Satsivi - anlann clasaiceach ba chóir gá go measc: gallchnónna talún, gairleog agus luibheanna (hops-suneli, lus an choire, lus an choire agus cróch). Fós athruithe eile Ceadaítear agus amach an-bhlasta, agus mar sin an tairiscint agus oidis den sórt sin.

sicín Traidisiúnta "satsivi". Ní mór duit a fhiuchadh an teach cearc ina iomláine in dhá lítear uisce. A ullmhú ar feadh i bhfad, uaireanta thart ar aon go leith faoi na cochall. Ag an am seo, cupán amháin de Kernels gallchnó a meileann i moirtéal, chop an oinniún agus a bunch mór de cilantro. Comhroinn meascán isteach i sáspan domhain agus an brat chaolú le stát nach uachtar an-sreabhach. Add a spoonful beag de luibheanna (ach oiread, lus an choire leannlusanna-suneli,) agus a salainn beag. Sicín gearrtha i bpíosaí ag fónamh agus tumtha i sauce. Suanbhruith ar feadh thart ar fiche nóiméad. Freastal fuar nó te, in áit an t-arán pita spúnóg tiubh. Casadh sé amach blas go leor bunaidh.

Satsivi sicín "shásamh" ullmhaithe mar seo a leanas. cearc baile An chuid is mó (meáchan de cileagram amháin ar a laghad agus go leith) Doirt dhá lítear uisce fuar. Cócaireacht ar teas mheán feadh uaire an chloig. Next, bain go cúramach an t-éan go hiomlán as an brat, tirim sé suas le beagán agus a chur ar bhileog bácála ar ais ar bun. Bhácáil an sicín go dtí an pointe go mbeidh sé ina órga, watered i gcónaí a drips sú. Ansin, is féidir leat a ghearradh i codanna, agus optionally fiú go hiomlán bhaint as na cnámha.

Leath cileagram de cnónna meileann go cúramach i moirtéal nó sa próiseálaí bia. Níl sé molta a úsáid chun na críche seo grinder feola, mar go mbeidh an eithne a fháil ar unpleasant, blas searbh orthu. Scipeáil tríd an bpreas trí clóibh de garlic agus meascán le cnónna. Chun an meascán, cuir leath spúnóg de cróch triomaithe, ceann mór - cilantro, clóibh cúpla, a pinch de cainéal agus piobar te dearg.

Go críochnúil measctha an mais mar thoradh, ag cur de réir a chéile trí buíocáin uibhe agus fáinní onion chopped. Cuireann sé i bpanna domhain, Doirt i an stoc sicín, ag cinntiú an comhchuibheas idir na meán-dlús de uachtar géar. Ba é an meascán arís agus arís eile wipe baint úsáide as an criathar chéanna, nó ag luas íseal i próiseálaí bia. Beidh sé riachtanach a bhaint as píosaí soladach gur theip a threascairt. A thabhairt chun an boil, a laghdú an tine, a chur isteach i codanna sicín pota agus roinnt salainn. A mhias beag fionnuar agus réidh a sheirbheáil. Tá mhias an-bhlasta a fhaightear nuair a bheidh sé insiltí maith.

Satsivi sicín "An Oileán" Tá an Coimisiún réidh ar bhonn an t-oideas roimhe. Fully fhorghníomhú, agus sa deireadh a chur amach ar an sicín leis an anlann, cas an teas agus fuarú beagán. Moltar freisin go add a spoonful mór fínéagar agus beagán piobair te triomaithe. Anois go hiomlán sacivi fionnuar agus a sheirbheáil le luibheanna úr, fíon dearg agus arán bán.

Athruithe ar an mhias go mór, mar sin ní féidir linn a rá go bhfuil an t-oideas sacivi ceart, agus an ceann eile - go hiomlán mícheart. Déanfar gach housewife féin a roghnú na comhábhair chuirfidh le do thoil a muintir.

Bon appetit!