Conas chun cócaireacht Lagman?

An cheist maidir le conas a cócaireacht Lagman cúram ceart, b'fhéidir, gach úinéir. Tar éis an tsaoil, tá sé thar a bheith blasta mhias traditsionooe Ealaín na hÁise Láir. Agus ós rud é go bhfuil na gnéithe a chruthú i náisiúin éagsúla, san Airteagal seo, beidh muid i láthair roinnt oidis.

Conas chun cócaireacht Lagman i Úisbéiceastáinis?

Tá sé in úsáid sa chos ar mairteola. Comhábhair do núdail:

• uisce - ghloine;
• salann - spúnóg tae;
• plúr - thart ar 240 g

Táirgí do miasa cócaireacht:

• cairéid - píosaí 3-4;
• oinniún;
• Mairteoil - 340 g;
• raidis - 1 píosa;
• prátaí, piobair clog, trátaí - 4 píosaí méid mheán;
• feoil brat - 4 cupáin;
• Gairleoige - 7-8 clóibh;
• ola;
• Greens;
• salann, blastanas.

Ba cheart aghaidh a thabhairt dtús núdail. Chun seo a dhéanamh, a dhíscaoileadh ar an plúr le huisce, ansin cuir an salann agus knead an taos. Más gá, cuir plúr beagán níos mó ná uisce a dhéanamh go bhfuil an taos éide. Tar éis sin, é a aistriú go dtí an phota, tá sé lubricated le ola beag, ionas nach bhfuil sé triomaithe suas. Tar éis 16 nóiméad, an taos seasamh suas, tá sé riachtanach a unroll ó bhileog tanaí atá ansin fillte 16 uair. Ansin fhoirmiú núdail tanaí a boil in uisce saillte. Ansin sruthlaigh in uisce fuar.

Tar éis a théann ag an mhias. Chun seo a dhéanamh, nigh agus gearrtha i slices de glasraí: oinniúin, piobair, cairéid, raidisí. An fheoil gearrtha i bpíosaí beaga agus gráta an trátaí. Anois i bpanna Fry iad ar feadh 9 nóiméad, ansin cuir an garlic mionghearrtha, trátaí grátáilte agus slisní mairteola. Seo go léir sprinkled le spíosraí, salann agus Doirt an brat. Boil ar feadh thart ar 6 nóiméad ar teas mheán. Anois cuir na prátaí, gearrtha i slices agus gach rud a thabhairt cothrom le ullmhacht. Núdail socrú a dhéanamh ar plátaí agus Doirt an meascán ullmhaithe de brat, glasraí agus feoil. Mar sin, ní mór dúinn a fuair an freagra ar an cheist maidir le conas a cócaireacht sa bhaile féin Lagman. Ar deireadh sprinkle gach ceann ag freastal le Greens. Bon appetit!

Conas chun cócaireacht Lagman tartare?

Tá an t-oideas a dhéantar as feoil uan. Na táirgí:

• núdail le lagman - 320 g;
• uaineoil - 360 g;
• trátaí - 270 g;
• oinniún;
• Gairleoige - 5-6 clóibh;
• milis piobar - píosaí 3-4;
• Greens;
• piobar, salann.

An t-oideas na noodles do Laghmān phléigh muid sa an t-oideas roimhe. Is féidir leat freisin réamhdhéanta agus é a boil ar thoil. núdail te agus sruthlaigh in uisce measctha le dhá spúnóg bhoird de ola cócaireachta. Agus an t-uisce, atá núdail bruite teacht i handy le haghaidh tagartha sa todhchaí, mar sin tá sé riachtanach a dhraenáil agus ar leataobh ar feadh tamaill.

Anois, tá sé riachtanach a nigh amach an uan agus a ghearradh i slices. Má tá tú gafa píosaí sailleacha, is gá iad a chur ar bun an phota, a ullmhú mhias agus leá. Fry an fheoil leo, agus ansin cuir na glasraí slisnithe - piobair, oinniúin, cairéid. Ansin craiceann na prátaí agus gearrtha i slices, agus ansin freisin a chur isteach sa phota. Ina dhiaidh sin, gach spice Piobar, salann agus suanbhruith ar feadh thart ar 12 nóiméad. Anois cuir na trátaí grátáilte agus Doirt an brat ina bhfuil na núdail bruite. Nuair a bhíonn na comhpháirteanna réidh, bain an mhias ón tine. Núdail socrú a dhéanamh ar plátaí agus Doirt an brat le glasraí agus uan. Seo lagman sheirbheáil te. Má ba chóir é seo squeeze amach as clove de garlic i ngach fónamh. Bon appetit!

Ba chóir a thabhairt faoi deara chomh maith, agus roinnt gnéithe an mhias:

• ina ionad sin is féidir núdail homemade a úsáid pasta traidisiúnta, ach ba chóir iad a mhonaraítear ach ó cruithneacht chrua;
• glasraí a bheith stobhach lagman sa phota le ballaí tiubha agus bun, ionas go bhfuil siad stobhach maith;
• i ndáil le líonadh an anraith, is féidir leat úsáid a bhaint as glasraí eile, ní hamháin iad siúd atá liostaithe sa an t-oideas. Is féidir é a Bean agus cineálacha eile feola, lena n-áirítear muiceoil, sicín.

An próiseas an- cócaireachta Laghmān go leor diltelnym agus am-íditheach. Ach cócaireacht go fóill is féidir é a bheith duine ar bith, mar gheall ar an gcaoi a dhéanann Lagman, cur síos go mion san Airteagal seo. Ní ghlacfar le cumhra agus blas imeacht as aon indifferent de do aíonna!