Sailéad "Tbilisi": an t-oideas le grianghraf

Ealaín Seoirseach do barbeque teoranta go leor, sacivi agus khachapuri. Táirgeann sé cur amach lag leis an ábhar, mar tá náisiún bródúil ina boghtaí a lán de na oidis suimiúil. Lena n-áirítear sneaiceanna! Siúd ar mian leo a bheith ar an tairiscint cócaireachta Seoirseach a ullmhú sailéad, "Tbilisi". Is é an mhias éasca go leor - idir calories agus ullmhúchán castachta. Lena chois sin, gcomhlíonann sé na ionchais na oidis Caucasian - sailéad de spicy, beagán tangy agus sainiúil.

oideas neas

Na príomh-chomhábhair an sailéad "Tbilisi" Éilíonn go leor le beagán: cupán pónairí, cileagram an ceathrú cuid de feoil, oinniún, piobar Chili agus le clog beag dearg mór. Chomh maith le dornán de gallchnónna. Tús: Dath Piobar Ní leis an blas i bhfeidhm ach Creidtear go traidisiúnta go den sórt sin "Bulgáiris" níos meaty. Lena chois sin, tá an sailéad gile leis. An cóimheas de na comhpháirteanna, ar ndóigh, is féidir, a athrú ag brath ar do chuid sainroghanna. Agus a chuid shealbhaíonn blas "Tbilisi" sailéad uathúil mar gheall ar athbhreoslaithe agus spíosraí. Agus na blasanna is féidir leat a fháil difriúil má comhpháirteanna éagsúla éagsúla.

Cén feola a ghlacadh

An chuid is mó go minic i tSeoirsia ullmhú sailéad "Tbilisi", ar a raibh mairteoil bruite oideas. Píosa ceaptha a roghnú nach saill, ach ní ró-tirim. Le linn cócaireachta, tá sé inmhianaithe uisce a chur i réimse na spíosraí, a ceapadh chun a dhéanamh ar an blas feola níos saibhre. Mar sin féin, má tá tú ag dul a chur ar an brat i mhias eile, is féidir teorainn a chur le piobar gnách, piobar agus labhrais. Iad siúd a chreideann mairteoil diana is féidir, in áit é le muiceoil nó uan. Is Próiseáil mar an gcéanna.

Gan sailéad lú tóir "Tbilisi" le sicín. An t-oideas a úsáidtear go minic le tuiscint arís ar a decoction. Tá Cíche a glacadh de ghnáth, ach ba chóir a chur air agus codanna eile de chuid an chomhlachta - sailéad a fháil le beagán níos dána, agus a ullmhú na héin a chaitheamh níos mó ama.

Is féidir le feoil cooked Má tá tú á mealladh a chur i sailéad "Tbilisi" jerked, má glacadh muiceoil nó mairteoil, deataithe, nó - má roghnaíonn tú sicín.

Bow Proper

Cibé feola nó a úsáid i "Tbilisi" sailéad, molann an t-oideas a ghearradh is dearg, oinniúin milis. Níl an blas gach duine blas; Sa chás seo, is féidir a chur in ionad gníomhú sailéad bán. In éagmais agus is féidir é a úsáid ina traidisiúnta, bolgán. Chun fáil réidh le níos airde ná a bitterness géar agus boladh tá dhá ag fáil rogha air:

1. oinniún slisnithe doused le fiuchphointe uisce agus láithreach - uisce an-fhuar. Maos in fáinní uisce fiú cúig nóiméad fiuchphointe nach bhfuil: tá siad vyalovatymi.
2. Fáinní a picilte i sú líomóide caolaithe nó aigéad citreach caolaithe. Tógann an próiseas níos faide ná seacht nóiméad.

An bealach is coitianta (eitileach) scriosadh go simplí "Tbilisi" sailéad, mar gheall ar caillte ar fad na spíosraí, agus an blas na comhpháirteanna eile "clogged" le nóta aicéiteach. I pinch féidir leat úsáid a bhaint fínéagar, ach beidh sé ró-deara i gcomhthéacs ginearálta.

Pónairí - an rud is tábhachtaí

Tá sé tábhachtach freisin cén cineál na pónairí measc "Tbilisi" chun salad. Gcéad dul síos, ní mór dúinn cuimhneamh: ghlacadh éagsúlacht dearg amháin - bíodh sé bán nó chonaic sé "ní fuaime". An dara pointe: tá sé inmhianaithe chun cócaireacht ar do shon féin. Má tá tú ró-leisciúil chun fanacht, soak na pónairí le huisce fuar sa tráthnóna, ar maidin agus é a athrú go úr agus suanbhruith ar feadh ar a laghad uair an chloig. Ba chóir go mbeadh pónairí éasca ar bog, ach daingean - pónairí ar bith bruite.

Mar sin féin, le lánfhostaíocht agus easpa de shíor am go leor daoine úsáid pónairí stánaithe. Mar a tharla sé amach, ní raibh sé spoil salad "Tbilisi" - athbhreithnithe faoi fós díograiseach.

Blastanais a roghnú as

An rud is tábhachtaí in aon miasa Seoirsis - spíosraí agus le luibheanna áfach. Is é an sailéad "Tbilisi" gá go Piobar (b'fhearr meilte roimh an Chomh maith le mhias), cúpla clóibh garlic chopped agus cilantro mionghearrtha. Leannlusanna-suneli inmhianaithe, ach ní gá: féidir leat a ionad atá leagtha spicy ina rogha.

Cúpla focal mar gheall ar na cnónna. Cheana scilligthe agus landairí friochta iad - ola-saor in aisce, tirim. An méid róstadh a bheith ar an meán, ionas go bhfuil siad caillte brioscthacht iomarcach, ach ní a choinneáil taise. Crumble i ndiaidh fuarú siad síos - tá sé níos éasca a rialú an t-am ina ndéanfar foirceannadh tobann róstadh.

Cóirithe le "Tbilisi" sailéad le meascán de fínéagar agus ola olóige. Sin é an fáth, má shocraíonn tú a oinniúin marinate i fínéagar, beidh sé riachtanach dul i dtaithí ar an líonadh bunaithe ar an líon, a bheidh fós cinnte ar na fáinní.

bpróiseas ullmhúcháin

Seachas sin, ní léir ar an ngníomh ionadaíocht a dhéanamh ar aon deacracht, mar a rinne an cócaireacht "Tbilisi" sailéad ní níos deacra ná aon cheann eile. Sa phróiseas gníomh cas-bhunaithe tá sé mar seo:

• pónairí, boiled nó go rithfeadh chun srutha ón leacht sa phota a ullmhú;
• feoil á cooked, bruite a chomhdhéanann í a roghnú, agus a ghearradh i ciúbanna;
• oinniún gearrtha - fáinní más rud é go ceann níos lú, ceathrúna nó leath-fáinní más rud é eiseamal mór ghabhtar, scald / picilte más gá;
• cnónna próiseáilte agus brúite;
• mionghearrtha stiallacha piobar clog agus níos lú - Chili;
• lus an choire agus gairleog brúite;
• athbhreoslaithe a ullmhú;
• na comhpháirteanna uile bhfuil baint acu, "Tbilisi" sailéad measctha (uaireanta go bhfuil an chéim ndearna, ansin na comhábhair artistically leagtha amach chairn ar leith, agus gan ach ansin sprinkled le líonadh);
• mhias infused ar feadh leathuaire - nach bhfuil an fuar ag teastáil - agus bhí sé ag bord.

In ainneoin an simplíocht an phróisis comhábhair agus cócaireacht, casadh "Tbilisi" sailéad amach blasta, éasca go leor, álainn agus delightfully cumhra.

comhpháirteanna breise

Tá roinnt mná tí éagsúla sailéid thabhairt isteach comhpháirteanna breise. An ceann is rathúla, leagtha amach ag an "dúchais" blas mias, agus ní contrártha leis an smaoineamh an-an ealaín Seoirseach, an chuma a dhéanamh linn beirt. Gcéad dul síos, gairnéad seo gráin. Is féidir iad a sprinkled ar bharr an sailéad, is féidir leat a stir i dtromachar - casadh sé amach chomh maith. Dara dul síos, cáis. Ach le forchoimeádais. Níos fearr a ghlacadh bog, briosc cáis-mhaith. Tá Feta a bheith beagán níos measa. Beidh aird a tharraingt ar an gabhar nádúrtha foirfe.