Mionra baked le úlla

D'fhonn ullmhú cácaí ceart agus delicious baked, an rud is tábhachtaí ullmhú i gceart an taos. Tá gach teaghlach a chuid féin chos taos do mionra bhácáilte, agus tá barráin is fearr leat líon tí dá chuid féin. Beidh an páipéar seo faoi bhráid an léitheoir trí Pyrozhkov oideas tástálacha, dhá cheann acu i gceist le húsáid giosta, agus nach bhfuil an tríú comhábhar seo ar fáil.

An leagan is coitianta ar an taos giosta oideas Breathnaíonn mar seo: ní mór leath lítear de bhainne a warmed beagán, agus a dhíscaoileadh sé i 30 g giosta, tá sé níos fearr úr. Ansin cuireadh an meascán seo a leanas dhá uibheacha, siúcra (dhá spúnóg) agus leath teaspoon salann. Ba chóir do gach comhábhair a mheascadh.

Anois tá sé an cas de plúr. Mar an t-oideas beidh sé de dhíth go díreach amháin cileagram. Ba chóir do gach an plúr sifted a trí criathar. Ar an gcéad dul, mar sin é a Bain gach ceann de na heisíontais a aon-aon, ach teacht ar fud fiú amháin i dea-plúr, agus sa dara háit, i mbun an phróisis rilleadh air é sin, saill sháithithe le hocsaigin, dá bharr sa taos é sin le níos lush. Sifted plúr i codanna beaga isteach i meascán de bainne, uibheacha agus giosta go dtí go mbeidh taos neamh-bata éide.

Anois, ba chóir go dtabharfaí suas. Chun seo a dhéanamh, tá sé d'fhág go te go 2-2.5 uair an chloig. Tara, ina bhfuil an taos kneaded, ní mór duit a chlúdach le tuáille. Nuair a bheidh an taos méadú i méid, ba chóir go mbeadh go maith a stráice do lámha. Mar sin, tá tú am sáitheán sé le hocsaigin, agus éiríonn sé níos iontach. Tar éis sin, d'fhág sé le haghaidh eile 40-50 nóiméad ina n-aonar. Sula rolla tú amach an taos arís kneaded go críochnúil.

An dara oideas tástála níos bunaidh. Cuireadh triturated 50 g giosta le teaspoon salann. Sa giosta comharsanachta bheith go tapa leachtach. Ansin, cuireadh leis sin bhreisluacha 250 ml bainne, pacáiste im leáite cheana agus siúcra tablespoon. Seo go léir a mheascadh go dtí go réidh. Agus ansin, mar atá sa chéad chás, Doirt de réir a chéile an plúr sifted. Tar éis an taos kneaded, tá sé as oifig i refrigerator, áit a mbeidh sé ag obair ar bith níos measa ná sa teas, don 02:00 chéanna. Leanúint ar aghaidh leis an triail a dhéanamh mar atá i gcás roimhe sin mar an gcéanna.

Agus ar deireadh, dóibh siúd a ghrá mionra baked, ach ní mhaith giosta taos, oideas taos neamh-giosta do mionra. Le haghaidh a ullmhú beidh gá plúr 500 g, pacaí margairín leath, 250 ml iógart, salann beag agus púdar bácála teaspoon. An Chéad is gá duit a meileann an margairín agus meascán le plúr, ansin Doirt an púdar bácála agus salann, Doirt iógart. Tar éis sin, ní mór duit a vymeset cúramach taos, agus a chur i refrigerator ar feadh uair an chloig i refrigerator. Tar éis gur féidir é a rolladh agus baked cócaireacht taosráin.

Go dtí go mbeidh taos é sin is oiriúnaí nó Cools, ag brath ar cén t-oideas atá roghnaithe mistress, tú gá a ullmhú an líonadh. Mar líonadh is féidir leat a roghnú beagnach rud ar bith: talún feoil, iasc, glasraí, uibheacha, luibheanna, caora nó torthaí agus fiú subha agus caomhnaíonn. Beidh an tAirteagal seo plé na mionra baked le úlla. Ní mór dóibh a craiceann, bain an croí agus gearrtha i ciúbanna beaga. Is féidir le fiacail milis líonadh na úlla le siúcra, ach gan cácaí dul amach an-bhlasta.

Is féidir anois chun foirm cruinn na patties. Tá an taos roinnte i bpíosaí codanna, rollta i pancóg, líonadh le líonadh agus ciumhais zaschipyvayut. Táirgí críochnaithe a leagan amach ar bhileog bácáil. Roimh a chur san oigheann, patties mór a lig seasamh ar feadh 20 nóiméad a thabhairt Aghaidh bácála i oigheann réamhthéite ar feadh 20 nóiméad eile, an teocht is fearr le haghaidh bácála - 200 céim. Timpeall an lár an bpróiseas bácáil, bhileog bácáil as an oigheann mór a tharraingt amach agus lubricate an dromchla an táirge buíocán uibhe. Mar sin, beidh cácaí bácáilte dul amach álainn, órga agus lonracha. Bain sult as do béile.