Lavash Seoirsis: cócaireacht oideas. Conas chun cócaireacht lavash Seoirseach sa bhaile?

Tá an táirge ar an náisiúnta ealaín Seoirseach agus blas agus tá éagsúil ó comhghleacaí Airméinis tanaí. lavash Seoirseach - táimid ag, ar ndóigh, mar gheall air! Is é seo an mhias náisiúnta an cárta bunaidh an Chugais. Skillfully bruite, casadh lavash Seoirseach lush agus tiubh, crispy agus grabhróg cumhra. A ligean ar iarracht a dhéanamh?

Conas chun cócaireacht i gcomhréir leis na rialacha?

lavash Seoirseach Correct baked in oigheann, ar a dtugtar "Tone". Tá an foirnéise speisialta pota mór de brící cré topped agus a dhiúscairt obliquely, ar uillinn de thart ar tríocha céim. Tá Tone leá de ghnáth comhduithe. Sa phróiseas tine cócaireachta a chothabháil i gcónaí. Lavash, aimseartha as taos suite (cloíonn) leis an bhalla ar ais ar an foirnéise agus tá sé baked ar feadh thart ar deich nóiméad. Chun a fháil ar crisp, is gá duit a ullmhú-pita gcónaí sprinkle uisce. Seo arán pita Seoirseach - ach delicious! Tá sé mar nós a ithe freshly ullmhaithe cáis, bainne, luibheanna, fíon. Níl an t-arán síondaite, tá sé fillte i tuáille - mar sin Maireann sé níos faide. Is féidir le Lavash i Seoirsis a úsáid mar bhunús do miasa eile. Mar shampla, bake le feoil nó cáis líonadh - beidh sé níos fearr fós! Dála an scéil, smaoineamh ar roinnt Georgians an focal "pita" Airméinis agus is fearr chun glaoch ar an císte náisiúnta "puri" (Tonis Puri), atá i ciallaíonn Seoirsis "arán".

lavash Seoirseach sa bhaile

Ar ndóigh, an rud is fearr sa chlós an tí a thógáil oigheann Tane phríobháideach le haghaidh bácála Seoirsis miasa. Ach má tá cónaí ort i bhfoirgneamh ard-ardú, ná bíodh imní ort: Is féidir le arán maith dul san oigheann, agus leictreacha mion-bácála. Ach ní mór a knead i gceart an taos agus roghnaigh an modh teocht agus bácáil.

lavash Seoirsis: oideas

Chun knead an taos, a chur le punt de plúr, thart ar leath gloine uisce, 30 gram de giosta úr, salann, siúcra.

Giosta tuaslagtha in uisce te, add a plúr beag agus siúcra, a thabhairt ar an seastán atá le teacht. Sift an plúr, mheascadh le salann agus giosta. Aonchineálach knead an taos (mar cakes). Clúdaigh an taos le tuáille cistine agus fág ar feadh leathuaire chun dul. Oighinn téite suas go dtí 220 céim. Bácáil tráidire agus sprinkle le plúr. Ón an taos rolladh cácaí cruth sainiúil, a chur ar uile agus baked san oigheann ar feadh 20 go 30 nóiméad go dtí go réidh. arán pita te sprinkled le huisce, wrap i tuáille sin propotel sé beagán agus a bheith bog.

le cornmeal

Conas chun cócaireacht arán pita Seoirseach le plúr coirce agus ubh? Ní mór dúinn: le cileagram de plúr, cúig spoons móra arbhar, 80 gram de giosta, dhá spúnóg beag de salann, ubh amháin, ola glasraí.

Lavash Georgia (chos i os comhair tú) tús a cócaireacht leis criathrú an plúr agus é a mheascadh le salann. Next, a dhíscaoileadh an giosta i leath lítear d'uisce te, a thabhairt dóibh seasamh beag. Chomhcheangail an giosta agus plúr. Knead taos bog. chuir muid sé in áit te ar feadh leathuaire. Idir an dá linn, dea-te suas an oigheann, bácáil an ola bhealaithe. Foirm na cácaí héadrom obvalivaya iad plúr coirce, leacaithe leis an méid is gá (fhaightear iad oblong agus tiubh go leor). whisk Uibheacha le ola glasraí (níos fearr a chur ar an ola olóige) agus siúcra. Pita lubricates an meascán mar thoradh air. Cuir ar bhileog bácála san oigheann. cácaí do 15-20 nóiméad Bhácáil ag barr an tráidire le oigheann go dtí bruite. Arís agus arís eile le linn cócaireachta arán pita sprinkled le huisce. Sin a fháil screamh crispy, ach ní soladach.

An t-oideas ársa

Conas chun cócaireacht lavash Seoirseach (chos gan ghiosta)? Tá tortillas Seoirsis Ársa réidh, ar ndóigh, gan úsáid a bhaint an táirge seo. An dá le agus gan uibheacha. Bhí sé in úsáid mar leaven mar a thugtar air sean an taos, a bhí fós ó na mbaisceanna roimhe agus searbh. A bakers rud éigin agus Chuir nua, freshly bruite. Mar sin, aon rud ach plúr, salann agus uisce! Tá gach zest go beacht sa phróiseas chócaireacht in oigheann Tane speisialta (nó Tone).

Madauri

An cineál lavash Seoirseach - císte oblong rosy, lí órga. Ar an císte bhabhta lámh amháin agus ramhraithe. Ar an taobh eile - tanaí agus dúirt. Nuair a bheidh an t-ullmhú tástála nach n-úsáideann giosta: ach plúr, salann agus uisce. Tá an cineál pita bácáilte go han-tapa (trí nó ceithre nóiméad). I réimsí éagsúla de tSeoirsia Bhuail roghanna madauri. B'fhéidir gurb é an úsáid a bhaint as uibheacha agus ola glasraí. aráin Úsáidte le im, uachtar géar, luibheanna, cáis.

khachapuri

Is féidir é seo an focal a aistriú literally, "arán cáis". Aonfhoirmeacht in ullmhú an mhias nach bhfuil. Mingrelian - babhta, topped le suluguni cáis. Ajarian - i bhfoirm báid, líonadh le ubh ar an mbarr. Raczynski - le pónairí. Tátháin Classic - Imereti cáis. An taos úsáidtear cócaráilte ar iógairt nó kefir (wherein ionad táirge giosta lachtaigh). Khachapuri Tá friochta i bpanna nó baked san oigheann.

Shorty-pita

Chun go mbeidh ar a ullmhú de dhíth: 300 gram de plúr, gloine uisce, 10 gram de giosta úr, spúnóg de mil (Molás féidir), salann, ola olóige.

Síoróip le giosta thuaslagadh in uisce te. Cuir dhá spúnóg bhoird de plúr mhóra agus ar leataobh in áit te ar feadh 15 nóiméad. Le chéile againn plúr agus salann agus é a mheascadh le molás agus giosta. Arís, ar leataobh ar feadh 10 nóiméad. Knead an taos le ola olóige. Nuair a bheidh an taos ardú ar an méid de thart ar dhá uair, foirm Builíní beag, scrollaigh trí iad san aer agus ag tarraingt ar an imeall. a leagtar muid ar an tráidire, an leagtha bácáil páipéar. Agus sprinkled le huisce a mhéadú seastán a thabhairt. Bhácáil in oigheann dea-téite ar feadh 15 nóiméad. Sula n-úsáidtear sprinkle héadrom le arán plúr pita. Is féidir leat a ithe in ionad an aráin gnách le cáis, bainne, im.

Déan iarracht chun cócaireacht arán Seoirseach delicious le líonadh nó gan ceann de na oidis - agus beidh tú is dócha ar lucht leanúna na ealaín Caucasian riamh! appetit bon do chách!