Cáis "Suluguni": conas a cócaireacht sa bhaile

Ar dtús cáis Seoirseach "Suluguni" a tháinig chun blas Rúiseach go leor. Tá sé blas goirt amháin measartha, comhsheasmhacht leordhóthanach dlúth agus leaisteach. Le haghaidh táirgeadh an cineál cáise úsáidtear caorach, gabhar nó bó bainne. Saineolaithe tréith sé leis an sáile cáiseanna soladach chineál. Tá an próiseas monaraithe difríochtaí suntasacha i gcomparáid le cineálacha eile. Is féidir cáis fried a bheith luachmhar a lua. Tá sé oiriúnach do dhaoine, go cúramach ag faire ar a figiúr agus cloí le aiste bia dian.

Tá Cáis "Suluguni 'calrach 285 kcal in aghaidh 100 g den táirge amh. Sa Chugais, khachapuri seo meastar gur cáis clasaiceach. Meascán de sé le fíon dearg tirim - béalmhothúchán inexpressible. Cáis "Suluguni" - sochair le haghaidh an comhlacht ar fad. Ní ghlacfar ach roinnt píosaí dhéanamh ar an obair boilg go maith agus a chur faoi deara appetite maith. Ina theannta sin, cáis "Suluguni" saibhir i próitéiní agus salainn mhianracha. Is féidir é seo éagsúlacht a fháil go héasca in aon ollmhargadh agus grósaera siopa. Athraíonn a chostas agus braitheann sé ar a lán fachtóirí: i dtír a tháirgthe, cáilíocht agus praghas an bhainne a úsáidtear.

Is féidir leat a ullmhú cáis "Suluguni" agus sa bhaile. Ar é a bheidh tú a chur ar níos mó ná 30 nóiméad. Chun tús a chur, téigh go dtí an siopa le haghaidh bainne (bó nó gabhar). Ag an gcéim dheiridh na cócaireachta, is féidir leat a chur cilantro úr agus peirsil. Thig leat triail a bhaint as úsáid a bhaint as blastanas éagsúla agus táirgí nua.

Chun a dhéanamh do cáis féin "Suluguni", ní mór duit a ullmhú na comhábhair seo a leanas:

• 1 kg de cáis (is fearr a ghlacadh sa bhaile);
• 3 chupán bainne (bó nó gabhar);
• im (100 g go leor);
• dhá uibheacha;
• leath CTA Soda, aol teilgthe le fínéagar
• salann.

Nuair a bheidh na táirgí ar do fingertips, is féidir leat tús a chur leis an bpróiseas chócaireacht. Tóg cáis, meileann sé trí criathar, agus ansin leathnú chuig an coire agus Doirt bainne ar an mbarr. Bí cinnte go bhfuil an bainne clúdaithe go hiomlán cáis. Chuir muid ar an sorn agus a leagtar dóiteáin chun an t-íosmhéid.

Laistigh de 20 nóiméad de boil, stirring leanúnach. Beidh tú ag féachaint ar an gcaoi a bhfuil cáis tuaslagtha, leáigh sé. Tar éis Ní mór 20 nóiméad ar stirring an mais mar thoradh a discarded roimh ré agus colander cócaráilte i gceart a shárú. Scaip an mais ar ais go dtí cauldron. Tóg dhá uibheacha, iad a whisk trí Soda aol teilgthe agus im. Ag an gcéim seo, ceadaithe sé úsáid a bhaint as salainn. Knead go léir ar teas íseal. Mar thoradh air sin, ní mór mais dlúth a bhunú, a resembles taos.

Tá tú a leagan amach an taos gcáis múnlaí speisialta déanta as silicone ard-neart. Táimid ag fanacht chun é a cool síos, agus ansin bain i refrigerator.

Tar éis thart ar 1.5-2 uair an chloig ar ár cáis homemade "Suluguni" beidh sé réidh mar bhia. Salt féidir leat a chur oiread agus is dóigh féin oiriúnach.

Má tá tú ag lucht leanúna de cáis an-blas goirt amháin, ansin a chur i go leor salainn. Mar is eol, tá an salann a mheastar a bheith leasaitheach nádúrtha den scoth. Casadh cáis teachín amach an-bhlasta agus cothaitheach. Tá sé siopaí níos measa.