Feola i anlann milis agus searbh

ealaín Síneach, meallann chomh maith le gach rud a bhaineann leis an tír, rud éigin mistéireach, fiú fabulous. Agus is é an rud is suntasaí faoi di go chéile ealaín Síneach an nach luíonn ar an gcéad amharc, na táirgí a fhaightear agus nach bhfuil ach delicious, agus na masterpieces ealaíne cócaireachta. An rud is mó - sna miasa bhfuil comhréiteach agus ag an am céanna, i bhfolach bhrí fealsúnachta domhain. Níl siad Hurry, fuss, cé go dtarlaíonn a ullmhú miasa go leor am an-beag.

Feola i anlann milis agus searbh - mhias a ullmhú go dtógfaidh sé suas le leath uair an chloig. An chéad cheann a thairiscint duit ar chos ar cearc. Ar an mhias is féidir leat a chur sicín filléad 500 gram, ach is fearr liom chun cócaireacht a bedryshek sicín (i chuid seo den fheoil níos juicy). Tá sé riachtanach go gearradh an fheoil i stiallacha an-tanaí, tá sé ceangailte le cóireáil teasa ghearrthéarma. Mar sin, an fheoil gearrtha i stiallacha 3-4 cm ar fhad, ach an-tanaí, agus é a leagan ar leataobh. Chomh maith le feoil, beidh ort dhá teaspoons de síoróip pomegranate agus mil, dhá spúnóg mhóra de soy sauce agus a spoonful de na críochnaithe anlann "Teriyaki". Muid ag cur tús a cócaireacht an fheoil i anlann milis agus searbh, ar an te suas an ola i bpanna friochadh agus leathnú chuig sicín. Ní mór Cócaireacht tine láidir, agus ansin grab go tapa ar an fheoil chomh luath agus a tharlaíonn, a chur leis an síoróip uile, mil agus anlainn. Stirring i gcónaí, beidh muid a fheiceáil go luath go bhfuil na píosaí caramalaithe feola. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an sicín i anlann milis agus searbh réidh.

Ach is féidir ní hamháin kuru a cooked ar an mbealach seo. Uimh níos lú blasta agus go mbeadh mairteoil, muiceoil agus. Ní bheidh tú in díomá trí ullmhú na mairteola oideas seo a leanas in anlann milis agus searbh. Beidh an mhias dul amach flavorful agus hearty. Beidh ort punt de mairteola úr (b'fhearr mairteoil), oinniún, méid mheán, cairéad amháin, fréimhe peirsil (Is fearr liom a chur ina ionad le píosa de fréimhe soilire - tá sé cumhra agus delicious), trí spúnóga mór de ola (im), péire de trátaí grátáilte, cúpla spúnóga siúcra, a spoonful de fínéagar, slice de arán tirim seagal (50 gram, meileann ar crackers), salann agus spíosraí eile - chun blas. Ansin, tá gach rud simplí: mairteoil óg gearrtha i ciúbanna beaga (2x2), tá slicing gá fud an grán, mar go mbeidh an fheoil a bheith juicier. Beagán repel gach casúr píosa agus téann i bpanna téite le im leáite cheana. Breis teas ard, stirring (3-5 nóiméad), feoil rosy ar gach taobh. Scaipeadh muid é isteach i mias eile, a suanbhruith go dtí go cócaráilte go leith, add a uisce beag. Glacadh le haghaidh Glasraí: diced nó oinniún julienned, cairéad agus fréamhacha Passero ar teasa íseal, add a beag fínéagar, spíosraí, siúcra, trátaí grátáilte agus sprinkle le breadcrumbs. Cuir glasraí browned i mbabhla le mairteoil, nuair is suanbhruith go dtí go cócaráilte go hiomlán feola i anlann milis agus searbh.

Ó, agus ag caint ar an anlann feola le Síne, gan trácht ar a ullmhú muiceoil. Feola (punt) trasnú ar na stiallacha snáithín superfine 4-5 cm ar fhad. A ullmhú fuidrimh de dhá uibheacha, trí spúnóg bhoird de plúr agus uisce beag, ba chóir an fuidrimh a bheith cothrom leachtach. Cuir an salann agus piobar. An uile Doirt leath cupán ola glasraí, é a thabhairt chun boil agus cuireann ar ais na píosaí feola, réamh-dipping iad san fuidrimh. Fry feoil ar teas ard ar feadh 5 nóiméad. Cuir an mhairteoil ar tuáille páipéar agus Fry na píosaí. Ná Fry ach a lán de feola, níor chóir go píosaí dteagmháil lena chéile. Nuair a bhíonn na fheoil réidh, dul ar aghaidh a ullmhú ar an sauce. Preheat dhá spúnóga ola, de rogha olóige, mín gearrtha go 3 clóibh de garlic, onion agus ceann beagán Fry (cúpla nóiméad), comhdhéanta de 100 gram an uisce te, agus brat mairteola níos fearr. Spúnóg de fínéagar agus cúpla spúnóga siúcra, Piobar dearg, le spúnóg bhoird de sú líomóide agus soy sauce sheoladh chuig an brat seo a leanas. Ag teas íseal a thabhairt dúinn an meascán ar an boil agus suanbhruith thabhairt 1-2 nóiméad. Chun a fháil ar an fheoil i anlann milis, beidh tú a bheith ullmhaithe a snámh ar an feola san anlann agus boil ar feadh 2 nóiméad os cionn teas ard. Le linn an ama, sáithithe an fheoil le anlann. leathadh béile Réidh ar ríse nó núdail bruite.