Éisc Hamsa: calorie agus oidis

San Iarthar na hEorpa agus i Meiriceá Thuaidh a dtugtar an t-iasc ainseabhaithe. Tugaimid di a lán de na hainmneacha: salán, salán, smelt ... Agus sa Tuirc go bhfuil sé ar a dtugtar affectionately - Khamsi. Tá go bhfuil sé friochta, stewed, saillte, picilte, triomaithe. Ar bhruacha na Farraige Marmara rinne sé a ithe, mar atá againn síolta. Cén cineál na n-iasc - ainseabhaithe? Tá sé beag - comhlacht a fiche ceintimżadar agus níos lú. Tá roinnt speiceas ainseabhaithe, agus dá bhrí sin an dath i iasc difriúil - ó airgead go dorcha glas. Hamsa dwells san Atlantach, ó Bhá na Bioscáine go Maracó, agus i rith an tsamhraidh ina scoileanna dul isteach ar an Mhuir Bhailt agus an Mhuir Thuaidh. Le fáil le salán salán sa Dhubh agus Azov Mhuir. Is é an daonra an iasc go leor leor i trál buaileann sí go minic, ach toisc go bhfuil an praghas ar sé an-, an-daonlathach. Ach ní hamháin ar an cat food atá ceannaithe ag daoine ainseabhaí. Má d'fhéadfadh siad a ullmhú sé, gheobhaidh tú mhias blasta agus sláintiúil.

airíonna Calorie agus úsáideach

An fheoil an ainseabhaí é go bhfuil vitimín PP annamh, agus na riandúile, atá saibhir i ngach iasc. Ós rud é go ainseabhaithe le cnámha beag ag ithe, is féidir é a rá go neartaíonn an t-iasc ar ár chnámharlaigh. mar bhunús leis an bhia peataí - Dála an scéil, ainseabhaí plúr a dhéanamh. Ainseabhaithe agus saibhir i aigéid sailleacha polyunsaturated óimige-3. Tá sé ar eolas go laghdaíonn an tsubstaint cholesterol, smooths an phróifíl lipid, is é a chosc foirmiú thrombus agus próisis ailse i gcorp. Lena chois sin, tá tionchar tairbheach ar soithigh fola agus croí Hamsa. Tá sé Creidtear go bhfuil gníomhartha an t-iasc ar an comhlacht fireann mar "Viagra". Cé chomh ainseabhaí calories? Is Éisc, airíonna úsáideach nach féidir a mheas thar ceart, gach rud eile chomh maith táirge aiste bia. Is é an luach cothaithe ach 88 kcal in aghaidh an 100 g den táirge.

Cad a cócaireacht ó ainseabhaithe

An staraí Gréagach Strabó Scríobh ársa go raibh an ainseabhaí an dara tar éis an táirge gráin a sheachadann an Mhuir Dhubh ó thuaidh agus an Crimea sa cathair. Sna Chersonese, Olbia agus cathracha ársa eile, tá seandálaithe fuair na siléir, i gcás aon uair amháin i dabhcha saillte ainseabhaí. Na Rómhánaigh ársa reach chomh maith le haghaidh a n ainseabhaithe íogair, a bhfuil blas beagán searbh. rinne Éisc anlann garum speisialta a bhfuil blas milis agus spicy. ológa Anois Iarthar na hEorpa ainseabhaí stuffed, a chuirtear le pasta, rís, sailéid, a dhéanann pates. Sa Tuirc Tá mhias an-tóir Hamsi tava - ie ainseabhaithe fried i breadcrumbs. Ullmhú ainseabhaithe - tá sé an-simplí, fiú amháin má thosaíonn an t-oideas leis na focail, "air ach glanadh iasc ..." I gcás roinnt scileanna ar an ngníomhaíocht dtógfaidh sé am an-beag.

Mar an pickle ainseabhaithe

San Úcráin, go háirithe ar an gcósta, is féidir leat a cheannach ainseabhaithe úr. Tá sé seo iontach a dhéanamh ar an ainseabhaí goirt amháin iad féin. Toisc ansin is féidir linn a dhéanamh dul i dtaithí ar an méid spíosraí éisc. Is é an táirge reoite deas freisin, cé nach bhfuil an blas an gcéanna ... Go ainseabhaithe salann ná razdelyvaya. Le linn bitterness inní beag bídeach imíonn agus ní bheidh a bhraith. Nigh an t-iasc, throws i colander agus a thabhairt a dhraenáil. Measctha le salainn mara garbh. Maidir le shailleadh measartha mór a chur 100 gram in aghaidh an chileagraim na n-iasc, agus chun spicy - 250-300 gram. Sprinkle le spíosraí - piobar dubh, cumin, clóibh, bá duille agus currant. Chuireamar i mbabhla cruan. Brúigh síos ar bharr an yoke. Cúpla lá ina dhiaidh a snack iontach réidh.

salann tapa

Ceadaíonn an modh béile blasta laistigh d'uair an chloig nó dhó. Sruthlaigh ainseabhaithe mar atá sa an t-oideas roimhe. Le haghaidh gach deich iasc mór dhá spúnóga anraith de garbh salann. Ach ní ar sin go léir. An riachtanas is gá siúcra níos mó - leath spúnóg agus sú líomóide de leath. Corraigh agus cuir suas an t-iasc i mála plaisteach daingean. Sula gcuirfidh tú an t-iasc ar an tábla le go mbeidh sé riachtanach nigh salann bhreis. I refrigerator, is féidir ainseabhaí saillte a stóráil ar feadh roinnt seachtainí. Ach ní mór é a bheith nite, Ceobhrán le ola olóige agus sú líomóide agus athrú i coimeádán bia resealable.

Khamsi tava

Sa Istanbul, an maróg díola ainm na díoltóirí agus muid ag hotcakes. Delicious! Ach fiú níos mó sobhlasta chun cócaireacht an mhias féin. ainseabhaí Éisc Ní mór SPLIT, nó i bhfoirm críochnaithe beidh sé terribly searbh. nigh muid an conablach agus saoire a dhraenáil i colander. Doirt isteach i mbabhla mór de cornmeal. Bhí a beidh orainn 1 cupán in aghaidh an chileagraim na n-iasc. salann muid ár n-fuidrimh, stir. Cuir ainseabhaí. Táimid ag a fhíorú go bhfuil gach iasc clúdaithe le plúr. Ar friochadh uile iarainn theilgthe Doirt go leor le beagán de ola glasraí. Nuair a bheidh sé warmed suas i gceart, leathadh ainseabhaí - eireabaill chuig an ionad, go docht clutching Fry le chéile. Fry thar teasa trí mheán ar feadh thart ar cúig nóiméad, deftly chroitheadh na gluaiseachtaí cothrománach uile. A chur le pláta comhréidh mór, Maireann sé leis an uile, a chlúdach lena lámh agus Doirt amach aon ola iomarcacha i gcáil éigin. Tar éis sin, an Fry éisc. Ní mór é seo a dhéanamh roimh an ghlóthach a donn órga ar leith. ainseabhaí éisc chothú le cheathrú te líomóid, fáinní oinniúin dearg sprinkled. Tá Garnish leis an mhias molta a prátaí i bhfeidhm - bruite le dill, baked san oigheann nó mashed.

Hamsa, bhácáilte san oigheann

éisc reoite (punt) teocht an tseomra cúlchiste teacht, agus air Burke agus nite. Doirt ar an bun an uile dhomhain a ola lus na gréine beag. fáinní shinkuem Meánach Méid oinniún a lobhann agus go haonfhoirmeach i mias bácála. Ba chóir an mhaolú ar ár ainseabhaí éisc fanacht. salann againn é. Blanking ar na ciorcail na trátaí agus líomóid. Sprinkle pinch flaithiúil de thyme. Doirt beagán te uisce - beirt nó trí spúnóg bhoird gur leor. Teasanna oigheann suas le 180 céim agus a sheoladh chuig ár n-bácáil ar feadh leathuaire. Ar an mhias a oireann sailéad simplí de ghlasraí úra.

ainseabhaí Braised

An t-oideas Éilíonn freisin réidh leis na ceannairí éisc agus inní. Gcéad dul síos, glasraí stew gheall ainseabhaithe sí bruite go han-tapa. Níl an bolgán Sechem ciúbanna an-bheag, scaipthe ar an bun an friochtán domhain. Ar bharr sé ar siúl againn ar an trátaí níos aibí, gearrtha i bpíosaí an-bheag. Ná déan dearmad faoi na spíosraí - peppercorns, bá duille, aon féara tirim atá oiriúnach do miasa den sórt sin. A líonadh le huisce sa chaoi is go leagtar an t-iasc ina dhiaidh sin freisin tushilas in ionad friochadh. Nuair a bhíonn an oinniún bog, a leagan an conablach ainseabhaithe. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar feadh thart ar deich nóiméad. Le linn an ama, éisc agus glasraí sáithithe cách a mhalartú agus aromas. Tá an mhias foirfe do spaghetti. iad Boil le staid leath. draein uisce, sruthlaithe pasta le huisce te, a ligean draein i colander. Leid an pasta leis an uile le ainseabhaithe stewed, mheascadh agus te suas i gceart.