Conas pickle chun cócaireacht

<- @page {Méid: 21cm 29.7cm ;! corrlach: 2cm} P {margin-bun: 0.21cm} ->

Gach mná tí a fhios conas pickle a cócaireacht. Is Pickle anraith, atá comhdhéanta de na duáin, pickles, oinniúin, fréamhacha bán, uaireanta fiú a chuirtear le gránaigh nó prátaí. Rogha Réidh seasoned bainne nó uibheacha. Is féidir le Pickles chur in ionad le beacáin saillte. Béilí is eol ó antiquity agus glaodh sna laethanta sin, "Kalia", a dúirt sé uibheacha, cearc agus feoil. Anois an "Calla" - anraith éisc le blas beagán aigéadach. Cúcamar pickle in ionad le sú líomóide, ach bhí féidir a leithéid de só thabhairt do dhaoine ach saibhir.

Comhdhéanamh deiridh agus modh ullmhúcháin rassolnik bhunú ach sa naoú haois XIX. Ag an am céanna fuair sé an t-ainm "pickle". Mar sin féin, an Chomh maith sáile cúcamar, a bhí mar bhunús, bhfostú sa naoú haois XV. Sin féin, chuir gach bean méid difriúil sna comhábhair anraith, mar thoradh ar an bhfíric go bhfuil an anraith a dhíol faoi ainmneacha éagsúla agus cócaireachta rossolnik anraith éagsúil chomh maith óna chéile. Callao, pohmelki, halophyte, pickle - tá sé go léir na hainmneacha d'aois de anraith, anois ar a dtugtar an "pickle."

Pickle Tá blas géar measartha spicy, tá níos lú coitianta ná an anraith nó anraith céanna, ach fós go forleathan i ealaín na Rúise. Ach ag brath ar an cóimheas idir na gcomhábhar agus oideas pickle ullmhúcháin d'fhéadfadh a bheith saillte, weakly aigéadach nó blas éadrom. Ansin éiríonn an cheist: conas a cócaireacht ceart pickle? Is féidir le pickle Cook bheith mairteoil, uaineoil, muiceoil, éanlaith chlóis, bagún, giblets sicín, iasc, beacáin triomaithe, croí mairteola. Líon le uachtar blas géar nó luibheanna triomaithe.

Fíric suimiúil: ar feadh blianta fada ar a dtugtar pie pickle, ní anraith. Pie stuffed le sicín agus ruán leite, poured an sáile agus cuir uibheacha boiled ann. Anois mionra pickle ullmhú agus feidhmíonn siad go dtí an anraith críochnaithe.

Rassolnik oideas simplí. Tá sé go leor go mbeadh a fhios ach an Basics na teicneolaíochta mar pickle cócaireacht.

Broth a ghlacadh do Pioc: sicín, iasc, muiceoil, mairteoil, caoireoil. An rud is mó go raibh an t-iasc ar fad agus feoil ar an gcnámh. Is gá a fhiuchadh ar an cnámh, ansin é a bhaint di, gearrtha i slices agus iad a chur go dtí deireadh. Is féidir leat a dhéanamh anraith, agus duáin. Tá sé ach is gá réamh-soak iad le haghaidh roinnt uaireanta an chloig, ag athrú an t-uisce go tréimhsiúil. Ansin boil, Doirt an brat agus na duáin pickle ag tús na cócaireachta, iad gearrtha i stiallacha nó ciúbanna. Ba cheart rogha arbhair a bheith bunaithe ar an fheoil. Ba cheart Pearl eorna a chur leis, más rud é an mairteola brat duáin, tá arbhair rís iontach do sicín. rassolnik an rogha vegetarian cuir rís níos fearr nó ruán.

spíosraí láidir den sórt sin cosúil le basil, cilantro, tarragon ní féidir, a úsáid. Séasúr níos fearr le peirsil nó dill.

Tá sé éigeantach pickles teastáil, fréamhacha agus cúcamar pickle. Sa lá atá inniu cócaireacht sa pickle agus cuir prátaí agus neart glasraí. An pickle amháin pickles oiriúnacha, más inmhianaithe, is féidir leat a chur ar an cúcamar pickle. Taobh amuigh de na Urals agus sa tSibéir, pickle déanta as cucumbers picilte agus beacáin bainne picilte, a tharlaíonn an dara go minic.

Is féidir leat úsáid ar éagsúlacht na fréamhacha, fiú peirsil. Ar ndóigh, an anraith níos fragrant, na fréamhacha sé níos mó.

Ní mór pickle Freastal bheith i bplátaí domhain, i gcónaí le arán crusty, cácaí goirt amháin nó mionra. Mar a fheiceann tú, rúin speisialta conas pickle chun cócaireacht ann. Tá sé simplí go leor.

Pickle shásaíonn maith ocras. 100 GR. Titeann an táirge 1,4gr. próitéin, 2g. saill agus 5G. carbaihiodráití. ionann Calorie anraith críochnaithe 42 calories. Braitheann an láithreacht agus cóimheas micrea- agus macronutrients, vitimíní agus mar an gcéanna ar na táirgí a mbainfidh tú a chur tú ag cócaireacht.

Anraith oiriúnach ar maidin, má tá tú ag fulaingt ó hangover, toisc go bhfuil sé vitimín C, Na, K.

Bon appetit!