Conas lasagna a chócaireacht sa bhaile go tapa?

Is minic go n-íoctar oideas traidisiúnta do go leor miasa cáiliúla ó ghlúin go glúin. Ag caint faoi conas lasagna a ullmhú sa bhaile, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an próiseas seo simplí go leor. Mar sin, beidh ort:

- 0,45 kg de ispíní deataithe an-ghéar (gan bhlaosc);

- 0,45 kg cáis ricotta nó cáis teachín;

- 0,45 kg de cháis mozzarella grátáilte;

- 1 jar mór slisnithe beacáin stánaithe ;

- cácaí árasán le haghaidh lasagna nó lavash tanaí;

- 2 phota beag nó 1 phota mór d'aon anlann spaghetti;

- Cáis Parmesan.

Conas lasagna chun cócaireacht sa bhaile? Seo a leanas an t-oideas

Measc ispíní, cáis (nó cáis ricotta), cáis, mozzarella agus beacáin i mbabhla mór. Roinn an meascán seo i dtrí chuid. Laghdaigh an tráidire bácála le imillí ard le méid beag ola glasraí. Cuir 1 císte cothrom nó ciseal amháin d'arán pita ar an mbonn, scaip thart ar aon trian den anlann ar an mbarr. Clúdaigh le ciseal eile taos, agus ar bhealach a dhúnadh anlann go hiomlán. Cuir 1/3 meascán d'ispíní agus cáis. Déan an t-ord seo arís arís agus arís eile ionas go mbeidh sosanna agus cáis sa chiseal deiridh. Clúdaigh an ciseal seo le císte agus scaipeann an tríú deiridh den anlann air. Sprinkle an lasagna mar thoradh air le cáis parmesan grátáilte. Clúdaigh le scragall.

Conas a cócaireacht sa bhaile an lasagna san oigheann? Bácáil

Ba chóir an mhias a bhácáilte ar feadh 40 nóiméad san oigheann ag teocht 180 céim. Tar éis é seo, bain an scragall ón mbarr agus cuir an oigheann ar feadh cúig nóiméad eile, go dtí go dtéann an páisín donn. Féadfaidh an t-am cócaireachta éagsúil ag brath ar an gcineál oigheann atá á úsáid agat. Leanúint ar aghaidh le treoracha a leanúint maidir le conas lasagna a ullmhú sa bhaile, cead a thabhairt don mhias a bhriseadh ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar freastal air.

Ina theannta sin, is féidir leat blas an mhias a athrú tríd an anlann baile féin a dhéanamh seachas an siopa. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit codanna comhionann d'soilire, cairéid agus oinniúin, ba chóir iad a chur amach ar theas íseal le trátaí stánaithe.

Leideanna breise ar conas lasagna a dhéanamh sa bhaile

Ba chóir duit úsáid a bhaint as spúnóg bhoird nó níos mó ola olóige le linn cócaireachta, ós rud é go gcuirfeadh an méid seo cosc ar an tástáil ag luí.

Mura bhfuil tú ag úsáid lavash réidh, ach taos amh do núdail, déan cinnte go bhfuil sé bácáilte go dtí go bhfuil sé bruite.

Nuair a roghnaíonn tú comhábhair le haghaidh cócaireachta, meastar go bhfuil an cáis ricotta comhcheangailte níos fearr le comhábhair eile, agus mar sin tá sé i bhfad níos fearr ná cáise teachín. Mura féidir leat an cáis seo a cheannach, déan iarracht cáis sa teachín saille a chur ina ionad.

Ós rud é nach bhfuil aon oideas le haghaidh lasagna ann, is féidir leat roinnt comhábhair níos mó a chur ar do rogha féin. Beidh dhá channaí beag d'ológa slisnithe go maith, cosúil le trátaí úra slisnithe úr. Mar sin féin, más mian leat lasagna a dhéanamh sa bhaile le arán pita le trátaí, cuir leo iad tar éis an scragall a bhaint sa chéim bácáil deiridh (ar shlí eile gheobhaidh tú taos fliuch).

In ainneoin gur féidir cáis mozzarella a fháil ar dhíol cheana féin, tá sé níos fearr é a rubadh féin. Ina theannta sin, is féidir leat cáis Romano a úsáid in ionad Parmesan. Beidh cáis mionghearrtha díreach chomh maith le cáis ghrátáilte.