Cé mhéad cócaireacht a dhéanamh ar sicín le haghaidh anraith agus miasa eile. Leideanna agus Seifteanna

Is ionad iontach den fheoil éanlaithe é do speiceas dearg an táirge seo. Ní hamháin go bhfuil sé an-bhlasta, ach measann sé go maith go cothaitheach é. feoil sicín a úsáid le haghaidh ullmhú na miasa dara nó an chéad, salads agus nuair a gearradh. Chun na buntáistí a bhaineann leis an táirge próitéin seo a uasmhéadú, caithfidh tú a fháil amach conas agus cé chomh fada is atá an cearc a chócaireacht.

Beimid ag smaoineamh ar roinnt roghanna chun an táirge úsáideach seo a ullmhú.

An dara mhias

feoil bruite Téann éin maith le prátaí i bhfoirm ar bith, le pasta, le héagsúlacht na gránaigh agus glasraí. Chun mias blasta a ullmhú, ní mór duit a fhios cé mhéad cócaireacht a dhéanamh ar sicín.

Le haghaidh anraith, is féidir leat an brat a d'fhág an t-éan ansin. Doirt isteach san uisce uile ag teocht an tseomra agus cuir cearc isteach air. Cuir na miasa ar an tine agus cuir an leacht le boil. Tar éis sin, caithfidh tú salann a chur leis, ionas nach mbeidh an fheoil gan a bheith tasteless. Cruthaigh brat go tréimhsiúil agus bainfidh sé cúr aníos. Tar éis fiuchphointe, cócaigh an fheoil ar feadh 20 nóiméad.

Conas chun cócaireacht cearc anraith

Nuair a úsáideann sé conablach iomlán le haghaidh brat, ní mór duit é a athrú. Déantar é seo mar a leanas.

Doirt uisce isteach sa phac agus cuir éan ann. Tabhair an brat le boil agus draein é. Cuir uisce glan i na miasa agus déan an nós imeachta a athdhéanamh, ní dhéantar an leacht a dhraenáil ach amháin i ndiaidh fiuchphointe, agus é a salann.

Braitheann an méid atá le cearc a chócaráil i anraith ar a mhéid. Ullmhaítear conablaigh bheaga ar feadh daichead nóiméad. Ba chóir éan mór a ghoid ar feadh thart ar uair an chloig. Seiceáil é le hullmhacht trí scian géar a phortú ó thaobh an chíche. Má fheiceann tú sú dearg, níl an fheoil réidh fós. Léiríonn roghnú brat solas nó trédhearcach go bhfuil an táirge curthaithe.

Broth ó sicín

Cén chaoi agus cé mhéad chun cearc a chócaráil i anraith, má ghearrann tú feoil i bpíosaí cheana féin? Is féidir leat a roghnú cosa sicín, thighs nó cliatháin. Braitheann sé go léir ar do chuid roghanna.

Gearr an t-éan ar na píosaí méid atá ag teastáil agus sruthlaigh iad faoi uisce reatha. Má tá cnámha ag an gcuid roghnaithe den sicín, is gá iad a bhriseadh le secateurs cócaireachta speisialta. Cuir an táirge ullmhaithe i sáspan agus uisce le huisce glan. Beir an leacht le boil agus salann. Bain an cúr déanta as oiread agus is snámh leis an dromchla. Buíochas leis seo is féidir leat broth glan agus glan a bhaint amach.

Conas chun cócaireacht cearc anraith tar éis an fiuchphointe? Mar gheall ar úsáid píosaí beaga feola, cócair an táirge go han-tapa. Tar éis 15 nóiméad d'fhiuchadh beidh an sicín bog, agus beidh sé indéanta comhábhair bhreise a chur leis.

Feoil bán do sailéad

Le haghaidh ullmhú miasa fuar feola le comhábhair eile a chur le chéile, cóirithe le anlann, de ghnáth úsáidtear cíche cearc. Is é seo an fheoil seo a mheastar gurb é an chuid is mó íogair, sláintiúil agus aiste bia. Chun é a dhéanamh i gceart, beidh gá le pota uisce, salainn agus spíosraí, chomh maith leis an gcíche féin.

Cuir cearc san uisce, cuir spíosraí is gá agus cuirfear ar dóiteáin. Déan an táirge a boil ar feadh thart ar 15 nóiméad, ansin bain an pian as an teas agus lig an brat a fhionnadh. A bhuíochas leis an modh seo, déanfaidh feoil an sú a ionsú agus beidh sé bog agus blasta.

Nuair a fhuaraíonn an leacht síos, is féidir leat an sicín a fháil agus é a úsáid le haghaidh cócaireachta breise salad.

Moltaí

Anois tá a fhios agat conas agus cé mhéad cócaireacht a dhéanamh as cearc le haghaidh anraith, sailéad agus an dara cúrsa. Bain triail as gach ceann de na roghanna atá beartaithe le haghaidh cócaireachta a gcuid masterpieces cócaireachta.

Cócaigh an sicín don mhéid is gá ama, agus seiceáil go sealadach ar an táirge le hullmhacht. Chun seo a dhéanamh, punc an forc nó an scian leis an bhfeoil agus aird a thabhairt ar dhath an tsú. Má tá sé geal, glan agus trédhearcach, tá an t-éan réidh.

Déan iarracht salann a chur i gcónaí agus tú ag cócaireacht sicín, agus ní i ndiaidh é a chócaireacht. Seachas sin, is féidir leis an éan a bheith tirim agus gan blas.

Le haghaidh cearc cócaireachta, tá curaí séasúrach foirfe. Cuirfidh sé spíosra leis an táirge agus tabharfaidh sé boladh speisialta.

Déan cócaireacht le pléisiúr agus cóir leighis a dhéanamh ar do chuid masterpieces le haíonna agus gaolta. Ádh mór sa ghnó cócaireachta!