Conas iarratas a dhéanamh pancóga prátaí déanta as prátaí: oideas mionsonraithe

Conas iarratas a dhéanamh pancóga prátaí déanta as prátaí a bhí crispy ar an taobh amuigh go bhfuil siad, agus i bog, juicy agus tairisceana? Tá an cheist seo spéis ar leith ag siúd nach bhfuil indifferent chun na fritters imní glasraí, ach ní féidir iad a fháil ar chúis éigin. Ba chóir a thabhairt faoi deara go dtógann a leithéid de mhias ach 1 uair an chloig de am saor in aisce.

Conas iarratas a dhéanamh pancóga prátaí déanta as prátaí: céim ar chos ar chéim

comhábhair is gá:

• iodized salann - 1/3 spúnóg bheag;
• mór oinniún - 1 ríomhaire.
• allspice black - cúpla pinches;
• tiúbair prátaí de méid mheán - 4-5 ríomhaire.
• cearc mór ar uibheacha - 2 ríomhaire.
• bainne 3% úr - ¼ den cupán;
• sóid aráin - 1 pinch;
• plúr cruithneachta - 3-4 spúnóg (roghnach);
• ola glasraí - 180 ml (miasa róstadh).

glasraí próiseáil

Mar sin, conas a dhéanamh nach féidir pancóga ó prátaí amh a bheith ar an gcéad dul a príomh glasraí dea-crafted. Éilíonn sé seo nigh agus scuab 4-5 tiúbair, agus ansin iad a rub ar grater mór. Más gá, is féidir na prátaí a bheith brúite i grinder feola nó cumascóir. Tar éis an chóireáil seo, tá sé molta a chur glasraí stiallta in uisce fuar. Ní bhaineann sé seo an nós imeachta a thabhairt tiúbair mionghearrtha dul dubh, agus go páirteach iad a bhaint de stáirse.

Chomh maith leis sin Pancóga ó measc prátaí amh ár oinniúin. Tar éis an tsaoil, tugann sé seo an pancóga glasraí an boladh cumhra agus blas saibhir, a bhuíochas ar féidir aon duine a dhiúltú den sórt sin a mhias friochta. Sular cuireadh leis an taos is oinniún inmhianaithe a meileann sciodair ag baint úsáide as cumascóir.

An próiseas kneading

Is féidir le pancóga déanta as prátaí gan uibheacha a ullmhú, ach tá téann siad amach nach bhfuil chomh lush agus delicious. Dá bhrí sin, tá siad níos fearr a chur leis an dúshraith. Ba cheart uibheacha a bhriseadh síos i mbabhla, ansin whisk go mór, ag baint úsáide as an t-whisk nó forc traidisiúnta. Tar éis sin, tá sé riachtanach a dhoirteadh salann iodized, sóid aráin, 3% de bhainne úr, allspice dubh, oinniún, prátaí grátáilte agus plúr cruithneachta. Corraigh na comhábhair le chéile, ba chóir duit a fháil ar comhsheasmhacht tiubh agus slaodach (mar is gnách pancóga, ach le inclusions infheicthe glasraí grátáilte).

Conas iarratas a dhéanamh pancóga prátaí déanta as prátaí i bpanna

Is Fry mhias b'fhearr i sáspan nó friochtán. Chun na críche sin ní mór na miasa Doirt 10-15 ml d'ola glasraí, agus ansin reheat sé go láidir. Next, ag baint úsáide as spúnóg mhór ag teastáil a leagan amach le taos glasraí. Ag am sa pan, is féidir leat Fry suas le cúig pancóga prátaí beag. Déanann siad é díreach mar an gcéanna le pancóga nó crepes rialta.

Ní mór monatóireacht i rith na cóireála teasa go dlúth lena chinntiú go Pancóga páirtithe donn go cothrom. Le haghaidh bia níos crispy i ndiaidh fritters friochadh sleamhnán leathadh neamh-inmhianaithe. Tá sé níos fearr chun iad a dháileadh i sraith amháin ar mhias mór cothrom, agus tar éis fuaraithe síos chun bogadh go pláta coiteann.

ceart Freastal

pancóga prátaí a sheirbheáil don dinnéar i teasa agus fuaraithe. Tá siad molta a bheidh le húsáid in éineacht le anlann trátaí, uachtar géar agus tae milis te.