Conas iarratas a dhéanamh coinneac, vodca agus fíon silíní

Is féidir le fíon shilíní a dhéanamh ó aon chineál na torthaí seo (bán, bándearg, buí nó dubh). dí Den sórt sin aroma sainiúil, áfach, mar gheall ar méid aigéid beag (thart ar 0,4-0,45%) agus an easpa tannins i dtáirge úr sé beagnach a fhaightear i gcónaí tur agus éagobhsaí. I dtaca leis seo, tá sé déanta ach amháin ag daoine a bhfuil meas fíon i láthair ar ardchaighdeán.

Conas fíon a dhéanamh shilíní

comhábhair is gá:

• aigéad citreach - spúnóga go leith milseog;
• silíní níos aibí aon éagsúlacht - 1 kg;
• cooled uisce bruite - 350 ml bunaithe ar 1 lítear an mbraichlis;
• siúcra - 0.9-1.9 kg (roghnach).

Ullmhú:

silíní Fíon rinneadh díreach mar an gcéanna mar silín deoch den chineál céanna. Mar sin féin, tá sé inmhianaithe a chur ar sméar beag aigéad citreach. Dá bhrí sin, 1 kg de shilíní a ní, a squeeze amach na caora cnámh agus ansin punt laíon agus é a squeeze le uige. In aice leis an sú siúcra a chur leis, fiuchphointe uisce, fuaraithe agus aigéad citreach. Ullmhú mbraichlis ní mór duit Doirt isteach prócaí gloine nó buidéal agus fág a ferment ar feadh 27-30 lá. I ndiaidh stadanna próiseas maistridh, arna silín fíon fós ag teastáil thart ar 5 lá, agus ansin poured go cúramach i ngabhdán glan, ag fágáil an deascán ag bun an leathanaigh. buidéil Líonta Moltar a dhúnadh an stopallán agus a chur in áit fhionnuar (6-8 ° C) ar feadh 2 mhí.

Insileadh shilíní a fhaightear nach lú cumhra ná fíon. Lena chois sin, den sórt sin a deoch alcólach tiubhaithe ullmhaithe i bhfad níos tapúla agus níos éasca.

comhábhair is gá:

• siúcra - 500 g;
• silíní níos aibí dubh - 1 kg;
• vodca A 40% - 1 L;
• uisce óil - 0.5 lítear.

bpróiseas ullmhúcháin

Ba cheart shilíní aibí a ghlanadh, rinsed, claiseanna a bhaint agus Doirt isteach i mbuidéal. I coimeádán ar leith ag teastáil vodca le huisce óil a mheascadh, agus ansin Doirt an leacht thoradh leis na caora úr, clog siad an maith agus a chur ar 11 lá in áit dorcha te. Tar éis seo coinneac molta brú trí cheesecloth isteach i mbuidéal glan. Chomh maith leis sin sa bhuidéal de dhíth ort siúcra a chur leis, agus go léir é chroitheadh go maith. Ba cheart Miasa bheith clúdaithe le uige, a chur in áit the dhorchaigh ag díreach 1 seachtain. I ndiaidh 7 lá is gá chun taosc an leacht agus lig seasamh i refrigerator ar feadh 24 uair an chloig.

silíní moonshine

Ba cheart na caora a chur as oifig go léir na cnámha agus an mash flesh, a chur i jar, a chlúdach le clúdach agus a chur in áit measartha te. Laistigh de 2 lá de dhíth silíní stirring tréimhsiúla. Cnámha ó na caora nach bhfuil molta le caith amach, mar a gabháil leo blas brew almond. Tá sé inmhianaithe a punt ar leithligh i moirtéal. Ag deireadh an laíon churning a bheith measctha le na cnámha, agus ansin overtake.

Má triomaithe agat cheana silíní, ansin as é is féidir leat a ullmhú deoch alcólach láidir. Chun seo a dhéanamh, ba mhaith leat í a dheighilt ón caora ó na síolta ag maos iad in uisce te. Más mian leat a brew flavorful, an braichlis silíní is fearr i moirtéal. Tar éis seo tá sé riachtanach a dhéanamh arís ar an bpróiseas céanna mar sin cur síos orthu thuas.