Conas fínéagar a chur leis an barbeque agus cibé acu é a dhéanamh?

A ullmhú barbecue maith, tá a lán de na rúin, agus tá tábhacht ag gach lucht leanúna an mhias beagán. Ach tá i gcónaí ceist conspóideach de cé mhéad de fínéagar leis an kebab agus cibé an bhfuil sé fiú a dhéanamh ar chor ar bith? Is féidir le Grilling bheith ar a dtugtar ealaín, a éilíonn tallann, más rud é nach bhfuil, ansin ar a cumas a laghad. Cé go má urramú tú na riachtanais is bunúsaí, is féidir a ullmhú go rathúil an mhias.

Is léir go bhfuil an bonn de kebab Shish delicious - feola. Braitheann a cháilíocht ar an rath a bhí ar 80%, gan aon seasoning agus teicnící marinating riamh a shábháil feoil aois de torc fiáin, tarbh nó reithe. An rogha is simplí - tá sé muiceoil a úsáid. Is mhias de sé bog, juicy agus ní gá go marinating fada. Is fearr a cheannach feoil úr. Ná ní ghlacfaidh an táirge reoite nó mar kebab marinated cheana. Teagmhasach, beidh an rogha deiridh cuir an fínéagar gá, agus má tá an fheoil reoite (go háirithe peremorozhennoe), tá an fínéagar do barbeque a chur leis. Tá sé seo chun a chinntiú go raibh an fheoil níos boige.

Maidir le ceibeabanna Lár na hÁise agus Caucasian uaineoil a glacadh go traidisiúnta, is iad sin a aroma sainiúil agus blas a thabhairt ar an mhias náisiúnta gnéithe. Cé go lá atá inniu ann a aimsiú uan maith go leor fadhbanna. Ach is féidir leat a cheannach ar an mairteola margadh (b'fhearr buaibheach) clipping - agus beidh an toradh thar gach súil agat. Tá lucht leanúna de kebab cearc, cosa sicín cheannaigh nó cliatháin dó. Seo an cheist maidir le cé mhéad de fínéagar leis an barbeque,   Is féidir a fhreagairt gan aon éideimhne - ní ar chor ar bith. De réir an fheoil sicín tairisceana Tá liomóidí foirfe agus maonáis. Agus, mar shampla, san Afraic, muintir na háite ullmhú an mhias ar miodamas. Chun seo a dhéanamh, a chur ar an duáin, croí agus ae. Chomh luath agus strung ar skewers, piobar, salann, agus ansin fried go hachomair ar coals.

Conas fínéagar a chur leis an barbeque? Marinate nó marinate? Conas ba chóir é a bheith sa marinade? Seo a leanas roinnt ceisteanna aoise d'aois agus go leor conspóideach. Braitheann sé go léir ar na roghanna agus feola. Ní féidir le duine éigin a shamhlú mé féin gan barbecue uaireanta aicéiteach ar "folctha". scaoilfidh D'iarr duine éigin leis an marinade, agus má úsáideann sé agus é a, ansin níos mó ná 5 nóiméad. Agus is é sin ullmhaithe mhias dóigh leis barbeque, agus tá gach rud eile friochta díreach feoil ar an coals. B'fhéidir gurb é an fhírinne go bhfuil mórán de na bealaí a ullmhú an mhias, ach beidh gach duine acu a bheith ina dea-féin.

Tóg an bealach clasaiceach na cócaireachta. Slice an fheoil i bpíosaí de 40-50 gram, fáinní oinniúin shinkuete, leis an piobar dubh, salann, fínéagar vzbryzgivaete fad, is féidir leat a chur sú líomóide. Má ghlacann tú an muiceoil, is é an mhias réidh le haghaidh friochadh i 3 uair an chloig. Agus má tá sé uaineoil nó mairteoil, ní mór duit fanacht 6 uair an chloig.

Ach iarracht a iarraidh Caucasians cé mhéad fínéagar leis an barbeque? Mar fhreagra, ar a laghad a gheobhaidh tú le breathnú puzzled, mar atá sa fínéagar Chugais riamh a úsáidtear le haghaidh an mhias. Tá Barbecue glacadh fíon tirim, ayran nó líomóid. Ní Oinniúin gearrtha, crush air, squeeze amach an sú ar an ciseal feola. A úsáid mar paprika seasoning, duilleoga ruptured (riachtanach) bá, is féidir gairleog a chur uaireanta.

I Kirghizia skewers marinated i sú buckthorn farraige, go teagmhasach, tá a leithéid de marinade in ann a shábháil beagnach aon fheoil. Tugann Seabuckthorn a bhfuil blas milis, blas bog agus íogair fiú píosa d'aois mairteola. Oinniúin agus spíosraí a chur, mar is gnách, ach a bheith cinnte a chur ar barbecue faoi na cuing.

Glacfar na daoine nach bhfuil a ithe feola, agus gourmets lena n-áirítear fearr skewers iasc uasal. Ar an Sturgeon déanta, breac, bradán fearna, bradán agus bradán fearna bán. spíosraí Sl agus a chur chun blas. Úsáideann D'iarr duine éigin fínéagar, roinnt maonáis. Promarinuetsya cúpla uair an chloig - agus ar an coals.

kebab scoth a fhaightear má tá sé marinate ina sú féin. Dó, a chur le Bow (1: 1 le feoil), salann agus spíosraí. Oinniún an-finely chopped is féidir, a chur ar aghaidh trí grinder feola. An mush mar thoradh Doirt an fheoil agus cuir salann agus spíosraí, a chur faoi na cuing. Lemon úsáidtear le haghaidh lovers de blas géar. Tá cúpla uair an chloig ar aghaidh go dtí friochadh. Mar a fheiceann tú, d'ullmhú na miasa nach bhfuil fiú a Wonder faoi cé mhéad fínéagar i barbecue chur leis. Bíonn D'iarr duine éigin eile ar 1 kg de feola spúnóg bhoird ola glasraí do friochadh, envelops sé an fheoil, a thugann an mhias saibhreas speisialta.