Conas chun cócaireacht leite cruithneacht: traidisiúnta, déiríochta, gourmet - leideanna agus nuances

Cruithneacht leite dtús báire ní léir, áfach, chomh maith le gránaigh eile - col ceathracha (eorna, muiléad, arbhar). Dá bhrí sin, tá leite mhias an-annamh sa roghchlár atá beartaithe. Tá leithscéalta go leor - Cúiseanna: ó dhuine dochar dóibh roimh é a chiontú cinntitheach go bhfuil an gruel - a táirge, mar shampla, do theaghlaigh ar ioncam íseal. An é sin a kiddies úsáideach. An chúis fíor amháin - an easpa cumais nó easpa eolais ar conas a brew leite cruithneacht, mar sin bhí sé blasta, aesthetically achomharc a dhéanamh agus "neamh-lag".

Go deimhin, tá arbhair an-, an-úsáideach, ní hamháin tóir agus inghlactha sa tsochaí ard agus an leite rís agus ruán eile traidisiúnta don muc. An níos mó go bhfuil arbhair ar an talamh Slavacha ith le chéile, agus i bhfad níos blasta. Agus go léir na saineolaithe ar chothú, mar aon ní amháin cinnte go táirgí stairiúla agus bianna a digested agus a líonadh le fuinneamh agus úsáideach a lán níos fearr ná aon é, thar a exotics úsáideacha. Is cuid réimniú de ghránaigh ann fiú: laíon (anraith tiubh i ndáiríre) de greamaigh (slaodach agus greamaitheach) agus an fuarú aer nó friable. Agus aon cócaireacht leite ngach slí is féidir, ag brath ar an gceann scríbe. An pointe uisce, agus an nuances an ealaín na ullmhúcháin (nite nó nach ea, sáithithe ...). Níos mó uisce, am cócaireacht agus greannadh unwashed - fiú níos mó greamaitheach agus gruel. Beagnach Nochtann an réimniú ar an cheist maidir le conas a brew leite cruithneacht - mar is fearr.

gránaigh cruithneacht déanta as, ar ndóigh, cruithneacht agus tá sé ar fad na cothaithigh: riandúile (potaisiam, fosfar, maignéisiam, cailciam), vitimíní (grúpa B, PP, C), ceallalóis, agus siúcra beag. Tá cruithneacht Little airíonna tonic maith agus a rialáil meitibileacht saill, normalú agus a fheabhsú chonair an díleá ag spreagadh an eisfhearadh na substaintí díobhálacha agus tocsainí. Is fiú a lua go groats cruithneacht go leor cáithníní aonchineálach gránaigh bhfoirm beagnach mar an gcéanna a ullmhú a éascú. Cinnte rá an t-oideas, conas a cócaireacht leite cruithneacht categorically ceart, tá sé deacair. Tar éis an tsaoil, is féidir leis an croup a chur i anraithí, casseroles dhéanamh, barráin, meatballs, putóga, in áit ríse i stuffed cabáiste, pancóga, liathróidí feola. I bhfoirm íon, cumhra freshly a rinneadh leite a ithe de rogha don bhricfeasta: leite bainne cruithneacht maith idir thraidisiúnta agus milsithe.

An éasca a ullmhú, b'fhéidir, leite cruithneacht ar an uisce, an rud is mó a bhaint amach ar an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Maidir le gránaigh adhesive: an sciar na gránaigh - 3 cupáin an uisce, arbhair b'fhearr réamh-soak, ach nach bhfuil an t-uisce silte, ní tá sé nite. Scríobh boil, a leagan spíosraí, saill, salann agus cócaireacht ar an beag bídeach, lasracha barely infheicthe daichead nóiméad, cas an teacht chlé. An riachtanas is gá leite fiú níos tanaí - níos mó uisce. Do briosc - 2 cupáin an uisce. Krupa poured isteach i fiuchphointe uisce. Ba chóir go réamh-fuar greannadh uisce sruthlaithe cinnte scaoileadh ó éadomhain, deannaigh plúr. Suanbhruith, séasúr le samhail (ach cuid bheag de na saille, glasraí níos fearr) agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad (a fhiuchadh an t-uisce agus bagairt leite bubbling), a thabhairt chomh maith fad. Leis an leite teas ceart íseal nár chóir sruthán, ach is féidir é a bheith agus táim, stirring ó am go ham. An mbeidh a cookware neamh-bata agus cur chun cinn: coire, criadóireacht.

Is leite cruithneacht go leor ar an uisce nach bhfuil suim acu, cuid faceless ar saintréithe blas. Bhuel cách,, mar a deir siad difriúil, cé go bhfuil blas cruithneacht nádúrtha go leor orgánach agus dull. Mar sin féin, conas a brew cruithneacht Gourmet leite? I ndáiríre thrí bhealach:

- cócaireacht brat, bainne, tae luibhe. Más rud é seo cruithneacht leite bainne, ansin stir bheith cinnte, agus líon na n cosúil 1 go 2 Is féidir leite a fhiuchadh i gloine uisce, ina dhiaidh sin a chur gloine eile de bainne te, posaharit ime agus uachtair a chur gá go úr.

- imshocraíocht il-chomhpháirt: cruithneacht semolina + croup nó aon mheascán, cabáiste, piseanna, prátaí, cairéid, feoil (beagnach risotto). Leag an am céanna nó i gcomhréir leis an t-am cócaireacht ag teastáil.

- Breiseáin - athbhreoslaithe. A líonadh leite réamhdhéanta agus is féidir iad infused: oinniún friochta, im, luibheanna nó gairleog, cáis grátáilte, feoil friochta féin / snáithe .... Sweet - subh, sú nó Medcom. In aon cnónna is féidir leat a chur.